Home > 幼兒食譜 | 簡易料理食譜 > 義大利麵食譜,海鮮食譜-TWO-WAY 螃蟹義大利麵

義大利麵食譜,海鮮食譜-TWO-WAY 螃蟹義大利麵

義大利麵食譜,海鮮食譜-TWO-WAY 螃蟹義大利麵

我喜歡螃蟹 但是, 我不喜歡殼裡面挖出來肉的作業. 很麻煩… 而且跟朋友們一起吃螃蟹時候, 突然變安靜.大家太專心挖蟹肉出來… 太好吃, 太想要拿多一點肉出來…很恐怖的食物.
家裡有罐頭螃蟹. 做料理時很方便. 也不會很貴.. 披薩上面, 放在濃湯裡, 做焗烤 都很好. 但是, 它沒有剛殼裡面出來那麼香. 補上螃蟹的香味, 混一點 蟹肉棒是一個方法, 這次我做兩種口味的義大利麵. 看你想要吃哪種的!!

義大利麵食譜,海鮮食譜-TWO-WAY 螃蟹義大利麵的材料 *材料分類 飯&麺類,海鮮類

[奶醬螃蟹義大利麵]
螃蟹(罐頭) Canned crab meat
蟹肉棒 Imitation crab cake
蒜頭(切抹) Chopped garlic
洋蔥 Onion
毛豆 Edamame
鮮奶油 Whipping cream
起司粉 Parmesan cheese
蝦卵,海苔絲 Tobiko, Shredded seaweed

[茄汁醬螃蟹義大利麵]
螃蟹(罐頭) Canned crab meat
蟹肉棒mitation crab cake
洋蔥 Onion
培根 Bacon
辣椒 Chili pepper
蒜頭(切抹) Chopped garlic
茄汁醬 Tomato sauce

義大利麵食譜,海鮮食譜-TWO-WAY 螃蟹義大利麵的做法


開始煮麵


(1) 開始煮麵 請參考這裡


FILE


[奶醬螃蟹義大利麵]
(1-2)加橄欖油爆香蒜頭後 放入洋蔥 炒到變軟


FILE


(1-3)加鮮奶油, 煮一下, 再加螃蟹&罐頭裡的汁 *還沒要加蟹肉棒


FILE


(1-4)煮到濃稠, 最後加蟹肉棒


因為蟹肉棒很會碎開. 最後加進去加熱就好了


FILE


(1-5)麵快煮好時候, 用網子毛豆煮一下


我這次用冷凍毛豆, 如果用新鮮的話,早一點煮


FILE


(1-6)麵煮好放在(1-4)的鍋子裡. 放入起司粉 拌一拌. 螃蟹,起司粉已經有鹹味, 還需要的話, 加鹽巴,胡椒 調味道. 裝盤 上面放蝦卵&海苔絲


如果太乾, 加一點煮麵用的熱水 或, 鮮奶油


FILE


[茄汁醬螃蟹義大利麵]
(2-1)加橄欖油,蒜頭,辣椒 再開火


不要先加橄欖油加熱, 蒜頭很會變黑, 冷的橄欖油, 一起慢慢升高溫度
抽出蒜頭的香味.


FILE


(2-2)蒜頭香味出來 後, 再加培根,洋蔥 炒到洋蔥變軟


FILE


(2-3)加茄汁醬.螃蟹&罐頭裡的汁 煮一下, 最後加蟹肉棒


因為蟹肉棒很會碎開. 最後加進去加熱就好了


FILE


(2-4)麵快煮好時候, 加青菜進去跟麵一起煮.


FILE


(2-5)麵放入.(2-3)裡 拌一拌 加鹽巴&胡椒 調味道. 裝盤


*請注意*
*我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
*我寫的資料是以我自己的經驗. 知識為依據,僅供大家作為參考, 不負任何失敗的責任,請大家注意ㄛ!

在沒有經過作者同意之下,在這網頁上的照片.文章,任意複製或轉載,在法律上是禁止的


迴響 (關閉):7

家家 09-03-06 (Fri) 19:31

我跟MASA老師一樣.覺得吃螃蟹是件恐怖的事
(挖肉好難喔~)

所以都買已經剝好的…

MASA Reply:

Hi 家家!!
已經剝好的很方便, 但是吃的太快!!
還是恐怖的…(* ̄∇ ̄*)

Yurina 09-03-07 (Sat) 1:44

螃蟹人人愛 (笑)
 
我是不覺得剝殼麻煩,但是會很怕吃完整隻手怎麼也洗不掉的腥味←苦惱

MASA Reply:

Hi Yurina!!
妳好乖! 不覺得麻煩. 一直開心挖肉…
螃蟹的腥味很重, 用牙膏洗手有效果.
試試看!!

Tina 09-03-08 (Sun) 12:17

哇! 我最喜歡螃蟹了! 改天來試一下奶醬螃蟹口味的! 謝謝分享呦~ ^^

MASA Reply:

HI Tina!!
螃蟹的海鮮味滿香的!!
一定要試試看!!

lijk 09-03-09 (Mon) 1:31

我想請教我 要煮直麵的 白醬怎煮 才會味道濃 香料{義大利香料}味重

才好吃

MASA Reply:

Hi !!
白醬的濃味是, 從鮮奶油 或, 起司粉來的.
當然其他的材料也有關係, 鮮奶油跟你喜歡的材料一起煮
抽出材料的風味移到鮮奶油裡,變濃稠,就有濃味的白醬
最後再加起司粉味道更濃!!

09-04-14 (Tue) 4:20

Masa老師!
謝謝你努力在部落格上面寫這麼多實用又好吃的食譜~
讓我們可以學到好多東西,其實我覺得你的中文已經很棒了喔!多多加油的話很快就可以把中文學好,接下來學台語囉!呵呵~
謝謝你~

MASA Reply:

Hi馨!!
謝謝~!! 台語嘛,, 我知道
很少很少的字,,
日文,英文,國語, 我的老頭腦
快爆炸!! (*_*)
其實, 我有對語言很多興趣!!
慢慢學吧!!

Gigi 14-01-12 (Sun) 0:19

Masa 老師你好!
最近買了一鑵松葉蟹膏, 想請教, 日本人會用蟹膏造菜嗎?
謝謝哦!

LH 14-02-16 (Sun) 3:21

Masa老師,
讀了你的blog,把好多想要吃的食譜的材料抄下來,立刻去supermarker大採購。
這次嘗試了奶醬螃蟹意大利面!超級成功!
朋友們也都很喜歡!

Home > 幼兒食譜 | 簡易料理食譜 > 義大利麵食譜,海鮮食譜-TWO-WAY 螃蟹義大利麵

回到頁面上方