正式発売中嘍~!!
這次是…”點心食譜～♪” ( ＞＜)// Sweets Recipes!!
法國料理廚師的經驗+自己愛吃甜點 書裡面有介紹很多種的點心!!
做法As usual, 拍了每個步驟 Step by step非常簡單可以做出來美味點心.
heading to 秋天Season. 『美食の秋』大家一起享受
MASA SWEETS 吧~!! 有興趣看看網站書店喔! o( _ _ )o
【贈品：Masaの點心教室Q & A】
有關這個料理的食譜
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迴響 (關閉):8
- Meichuan Wu 12-08-29 (Wed) 15:23
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Your books are very popular, let me introduce your new book to public libraries in United States and Canada. ^ o ^
- MAX 12-08-29 (Wed) 15:57
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請問MASA 這本新書 裡面的食譜 是把 網站上的食譜集結出書?? 還是 新的食譜?? 感謝
- 小貓 12-09-02 (Sun) 17:57
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哇～ＭＡＳＡ老師出的這本書我好想要＞＜
剛好我現在有在學吉利Ｔ做點心（不過是自學就是了）
而且裡面都是點心類的 好想要
請問一下ＭＡＳＡ老師的這本書只能預購嗎？？
還有謝謝ＭＡＳＡ老師上次的回覆唷^^ - Maria 12-09-09 (Sun) 18:38
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Masa老師你好，我超級期待你的新書的！我是在加拿大通過網購來買你的書（前三本都有哦)。我也很希望那天可以在加拿大的圖書館看到你的書>_< 不過我還是會自己買本來收藏的吼吼吼! *^___^* Love your site, love your work, I wish I could meet you in person!
- Shadow 12-09-16 (Sun) 16:20
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MASA老師你好:
因為很你歡你的網站
最近剛購入你的新書~
只是製作上碰上了點問題…>_____<
想請問P.75的英式餅乾
戳造型洞那邊有什麼技巧嗎…?
因為我烤好之後戳好的洞很像"爆裂"一樣=.=
沒一塊跟老師書中的一樣漂亮…囧rz - Hilda 12-09-26 (Wed) 18:35
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買了你的新書，非常喜歡。
我常跟著你的食譜做菜給男朋友吃，他也喜愛你的菜式!我姐姐想食米果，但書上的食譜是用油炸的。
焗的話可以嗎？因為怕胖。謝謝！請繼續努力！
MASA Reply:
October 7th, 2012 at 11:27 amHI Hilda!
米果加高溫才會膨脹.
烤箱怕溫度不夠高.
可以用平底鍋炒!
不要加入油分. 直接高溫乾炒
也會有膨脹的效果! <-但是要小心看! 很容易焦!! - 奕全 12-11-06 (Tue) 20:36
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MASA老師您好，很高興老師的書出到第四本了(四本我都有買喔)，在這邊也替老師您加油打氣。
關於這本書中的 p184 的 鮮草莓慕斯蛋糕，有以下幾點想請教老師一下:
網路或食譜上面針對幕斯吉利丁的量似乎都不一致，一般說法好像是
6g吉利丁溶於300CC的液體 口感最佳。而因目前無法取得鮮草莓，故想請問一下如要將鮮草莓替換成牛奶+草莓果醬，其比例要如何搭配比較對? 又因鮮奶油已經佔了250CC ，故牛奶+草莓果醬最多只能50CC??
還是說鮮奶油的量可以減少?另老師示範的幕斯圈模高度是 5CM ?
之前成功做出老師的手工火山檸檬派 ，家人都說味道清爽很好吃，很謝謝老師。
MASA Reply:
December 2nd, 2012 at 11:55 amHI 奕全!
謝謝購物我的書! ^^
當然可以減量鮮奶油.
照這個比率,再調整每個材料的分量就好了!
對! 我用5cm的模型! - Loewang 14-10-17 (Fri) 0:17
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你好,您食譜上有個火山檸檬派，上面沒有蛋白的數量。請問是3個嗎?
謝謝.
MASA Reply:
September 2nd, 2012 at 5:42 pm
Hi Meichuan!
Thank you! That would be great! ^^v
I hope there will be more people enjoying cooking life through my books!!