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蛋糕食譜,情人節-春の味覚第一弾!草莓巧克力起司迷你巧克力酥派

蛋糕食譜,情人節-草莓巧克力起司迷你巧克力酥派

情人節快要來了! 好像台灣有兩次,, 2月14日是西洋的. 我們日本人也是西洋一樣的. 很典型的日式情人節是, 2月14日女生有好機會告白男生, 怎麼告白? 送給巧克力! 為什麼巧克力? 很多人說, 應該很久以前賣巧克力的公司開始推銷 Valentine’s day=送巧克力 變成日本的習俗..但是最近有新語出來 它叫 『逆チョコ』[相反巧克力] 意思是男生也要給女生巧克力! 我覺得,,都可以了,,原本是情人互相交換presents 的日期. 只有日本有這麼奇怪的習俗,, (ー_ー;) 
我買了一盒草莓. 品質還不錯. 剛好, 上次我多做的卡士達奶油醬還在冷凍庫裡,,這次我用酥派皮 做小小的派 乳酪的豐富奶味加進去, 上面酸酸甜甜的草莓跟巧克力片, 很酥的皮. 做做看送給 someone special!! Happy Valentine’s Day!! 情人節快樂!!

蛋糕食譜,情人節-草莓巧克力起司迷你巧克力酥派的材料

[草莓巧克力起司迷你酥派] ~8個~
冷凍酥片 Puff pastry sheet—2張
草莓 Strawberrys—4粒
乳酪 Cream cheese—100g
糖粉 Powder sugar—1大匙
卡士達奶油醬 Custard cream—140g
薄荷 Mint—8片
巧克力 Chocolate—一包

蛋糕食譜,情人節-草莓巧克力起司迷你巧克力酥派的做法


做卡士達奶油醬


(1) 先做卡士達奶油醬, 冷卻 做法這裡


裝飾用的巧克力片


(2) 準備裝飾用的巧克力片 做法這裡


酥片


(3) 烤箱預熱, 上火下火都要開 200度.
我在超市場買的酥片上面寫[立基 冷凍起酥片] 拿2~4張, 放在冷藏庫解凍


萬一烤焦, 我建議那多一點出來 準備保險


一張切四片


(4) 解凍後, 一張切四片


小心! 它裡面有很多層的奶油, 很會溶化! 切後, 馬上開始烤.


放在烤箱


(5) 放在烤箱200度 10分鐘左右. 完全膨張好, 金黃色 拿出來, 冷卻


時間不一定. 要看您用的烤箱的狀況. 開始膨起來後, 注意看!! 它很快變色.


加入砂糖


(6) 隔溫水, 把乳酪變軟後, 加入砂糖 攪拌好.


乳酪 從冰箱拿出來時候太硬 不好處理. 用微波爐加熱幾秒也可以


攪拌


(7) 放入140g 的(1). 攪拌


派的上層四方型切開


(8) 用刀子 或, 剪刀 派的上層四方型切開


杯子


(9) 杯子裡放袋子, 再 加入(6)


注入


(10) 注入 派裡面.


草莓切一半


(11) 草莓切一半, 再切薄. 放在上面. 角落(2)插進去, 另外邊放薄荷.


*請注意*
*我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
*我寫的資料是以我自己的經驗. 知識為依據,僅供大家作為參考, 不負任何失敗的責任,請大家注意ㄛ!

在沒有經過作者同意之下,在這網頁上的照片.文章,任意複製或轉載,在法律上是禁止的


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迴響:17

Pei 09-02-12 (Thu) 4:58

哇! 好棒! 我做做,看 謝謝, 情人節快樂!!

[回應]

MASA Reply:

Hi Pei!
做法不會很難, 做做看ㄛ!!
情人節快樂!!

[回應]

BarbieBaby 09-02-12 (Thu) 10:36

情人節快樂喔!

[回應]

MASA Reply:

Hi Barbie!
\(^o^)≪★祝☆A Happy Valentine’s day!!☆祝★≫(^o^)/

[回應]

09-02-12 (Thu) 19:39

做了!!!感覺真的很棒,也可以送朋友…..開心

祝您情人節快樂^ ˇ^

[回應]

MASA Reply:

Hi!
o(*⌒O⌒)b Good Job~!! 
情人節快樂!!

[回應]

Sabrina 09-02-13 (Fri) 2:57

Hello, Masa:

It looks really pretty and easy, but I have a hard time to find the puff pastry sheet in Vancouver…

Any ideas?

tks!

[回應]

MASA Reply:

Hi Sabrina!
If I don’t remember wrong, I believe there some stores carry these items
You can check the super markets such as Save-on-foods or
Super Store at freezer section. They should at least have some other kinds of
Ready-to-bake type pie sheet. See what you like to use for your pie!!
A Happy Valentine’s day!!

[回應]

JoJo 09-03-01 (Sun) 10:09

哈囉! !~MASA老師:
你教簡易食譜讓我看的口水直流說~~@@(嘿嘿嘿~希望做出來也跟你一樣可口~^^y)

[回應]

MASA Reply:

Hi JOJO!!
你一定會做跟我一樣的!!
試試看!!

[回應]

mika.so 09-03-10 (Tue) 5:58

=o=。。。。。。。きわめて美味な洋菓子。。。。。。。。。。。。。。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。美味。。。。。。美。。。。。美味。。。。。。。美味。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
wanna eat up>o<!!!!!!

[回應]

MASA Reply:

Hi Mika!!
=o=。。。。。。。きわめて独特なコメント。。。。。。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
to eat’em up you’re gonna have to make it first!!

[回應]

mika.so 09-03-12 (Thu) 21:13

dear masa
>v<!! so lovely

[回應]

MASA Reply:

Hi mika!!
Thank you!!

[回應]

小丘 09-08-24 (Mon) 0:09

MASA老師你好~

我有兩個小問題想問問
你在家用的是哪種烤箱阿?
是旋風式的嗎?

這道甜點的草莓,
在夏天可以用什麼水果代替會有一樣的效果呢QQ
就是指擺飾,味道

感謝摟>”<

[回應]

MASA Reply:

Hi 小丘!!
我用普通的沒有旋風的烤箱.
它是像Fruit tart. 可以用很多種的水果!!
芒果, 奇異果, 水蜜桃(新鮮,罐頭都可以),
香蕉, 蘋果,,
看看您喜歡什麼都可以放!!

[回應]

小丘 09-08-27 (Thu) 19:49

那那那那MASA老師
不好意思喔^^” 問一下

你的烤箱是很大台的那種嗎?
如果是在台灣買的,可以告訴我是哪個牌子嗎?

謝謝Q_Q

[回應]

MASA Reply:

Hi 小丘!!
我用的好想台灣的. 好像 ‘大同’ 或 ‘sampo’
因為我的那台寫牌子的面被刮掉看不清楚,,,
您廚房有空間的話,用稍微大一點的比較方便!!

[回應]

鈴木美美 09-11-21 (Sat) 23:09

老師 我是鈴木美美 我想請問你 冷凍酥皮 鮮奶油 乳酪 的日文翻譯是什麼呢 想請你為我解答好嗎

[回應]

MASA Reply:

Hi 鈴木美美!!
冷凍酥皮—(冷凍)パイシート
鮮奶油—–生クリーム
乳酪——-クリームチーズ 
                  です。^^

[回應]

懿嫻 10-02-02 (Tue) 14:42

老師:
我有幾個問題想請教你!希望你可以一一給我解答!
1第七個步驟,可只用卡士達醬嗎?
2.是否能把內餡改換成其他的東西呢?例如:果醬、鮮奶油….之類的?
3.是否能在裡面點果肉的顆粒,以增加口感呢?

[回應]

MASA Reply:

Hi 懿嫻!!
1.可以.
2.都可以用! 冰淇淋也好!
3.加入果肉很好! 炒過的蘋果也不錯呢!
*請參考 ‘簡單!吐司蘋果派’
謝謝!!

[回應]

Miranda 10-05-03 (Mon) 13:19

Masa 老師,您好~

請問上頭使用的乳酪,指的是我們一般夾士司用的乳酪片嗎?

[回應]

MASA Reply:

Hi Miranda!
就是,, Kraft 的 Philadelphia 的那種..
因為每個地方 Cream cheese 的叫法
不太一樣.. “Spreadable” cream cheese
也OK!! ^^

[回應]

黃瓜 10-05-07 (Fri) 21:22

老師:
請問第九個步驟是加六還是七。(這個問題會不會太笨)
應該是七吧!
P.S.這些食譜都超棒的!
讓我這個愛做點心的小學生看的津津有味
不過不知道依我的程度可不可以做好

[回應]

MASA Reply:

Hi 黃瓜!!
對! 就是7. !! 1.&6. 混合的就是7.
不用擔心慢慢來, 也不用怕失敗!
開心做一做ヽ(´▽`)/~♪

[回應]

Miranda 10-05-10 (Mon) 9:19

謝謝Masa老師,

我在母親節時做了這道甜點與家人分享哦~
超easy的啦! 又美又好吃! 真是謝謝您!

[回應]

youko 12-02-13 (Mon) 10:50

MASA老師你好:

我想請問一下這個做好後可以放在冰箱嗎

酥皮會變硬嗎
謝謝

[回應]

MASA Reply:

Hi youko!
要看怎麼冷藏保存.
酥皮冰起來比較會變軟軟的..
建議用保鮮盒冰起來. 盡量快吃完~! ^^;

[回應]

AMY 12-05-11 (Fri) 12:23

老師,不好意思
可以用家用一般的小烤箱嗎??
((我是新手(- -;)
不好意思>_<

[回應]

MASA Reply:

Hi AMY!
要看多小. 至少可以控制溫度, 開關上&下火的喔!

[回應]

陳麗麗 13-11-27 (Wed) 14:30

請問老師
裝飾用的巧克力 要用可可脂?%
因為曾做出來的巧克力裝飾片 很快融化的困擾><"

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