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蛋糕食譜,點心食譜-簡單草莓冰淇淋寶袋可麗餅&兩色Fruit sauce

蛋糕食譜,點心食譜-簡單草莓冰淇淋寶袋可麗餅&兩色Fruit sauce

天氣終於開始暖了嗎? 我記得去年4月沒有那麼冷,,, 還好今天有一點暖. 我來做冰淇淋可麗餅嘍! 現在市場有賣很豐富種的水果. 看看你想要用什麼水果都可以, 做你的Original Ice cream Crape!!

蛋糕食譜,點心食譜-簡單草莓冰淇淋寶袋可麗餅&兩色Fruit sauce的材料

可麗餅 Crape 做法這裡
原味冰淇淋(香草) Ice cream(vanilla)
草莓 Strawberry
奇異果 Kiwi fruit
*用你喜歡的水果就好了!!

蛋糕食譜,點心食譜-簡單草莓冰淇淋寶袋可麗餅&兩色Fruit sauce的做法


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(1)上次我多做的可麗餅的皮拿出來解凍


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(2) 碗裡面放冰淇淋加入切小塊的水果拌一下


最好,先碗(空的)放在冷凍庫. 冰好再拿出來開始做
冰淇淋&水果不要攪拌太久. 混一點就好了
如果, 做這個步驟 冰淇淋溶化了一點, 變太軟的話, 放回去冷凍庫一下


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(3) 下面舖一張保鮮膜. 放一張可麗餅皮, 挖一大湯匙的(2)放在中間


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(4)先只要可麗餅(不是保鮮膜)包起來


你怎麼包都OK. 像春卷形狀, 茶巾袋形狀 也好.
跟小朋友一起包也好玩~♪


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(5) 後來, 用下面的保鮮膜包起來


這個作業時候你可以成型好.


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(6) 放在冷凍庫, 把它凍結.


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(7) 做草莓醬. 切小塊放在果汁機加一點糖粉,打成泥


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(8) 奇異果也是一樣切小塊加一點糖粉,打成泥


打以後它很會變色 亮綠色 變成 橄欖色(深綠色)
切小塊放在網子裡用刮刀過盧也可以做醬


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(9) 這次我做了草莓&奇異果醬 紅色,綠色 如果要黃色 可以用芒果 或, 百香果


*請注意*
*我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
*我寫的資料是以我自己的經驗. 知識為依據,僅供大家作為參考, 不負任何失敗的責任,請大家注意ㄛ!

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迴響 (關閉):8

レキ 09-04-08 (Wed) 14:29

那個可麗餅真的是很難弄……也許是我這個人比較笨手笨腳,上次大失敗……shokkuda 這次一定要成功!

MASA Reply:

Hi レキさん!!
需要確認這些ㄛ!
*平底鍋 油已經吸收好的 或,用不沾鍋.
*用小火, 慢慢煎.
*一次不要放入太多麵糊
其實, 應該還需要習慣動作! 別放棄!
開心做!!

Eugenia 09-04-08 (Wed) 17:02

看起來不會很難,而且又漂亮可口~
很適合夏天的甜點,找時間來試試看:)

by 潛水很久的留學生

MASA Reply:

Hi Eugenia!!
沒錯! 很簡單,很爽!!
潛水太久…. eat this, and let’s get some fresh air!! ^0^)/

oxwinnie 09-04-08 (Wed) 17:07

うわ〜おいしそう!

請問一下MASAさん
在可麗餅原來的做法裡,有一樣材料是奶油
可是沒有在步驟裡看到要在哪裡加入
(煎餅的地方是寫用沙拉油)
不知道是不是要融化後,再加到麵糊裡呢?

還有,如果沒有低筋,中筋也可以嗎?
(家裡的all-purpose flour好大一袋啊~)
是不是要多加點牛奶或是少加一點呢?
搞不太清楚麵粉的吸水性

先謝謝MASA大師了!

MASA Reply:

Hi oxwinnie
すいません、、。o( _ _ )o我忘記寫了,,,
打對了!! 步驟(2)第2張照片時候加入(溶化的)
謝謝告訴我, 我馬上修正!
all purpose (中筋)也可以用.
比率不需要改. 只要記得讓他休息
而其實, 中筋的麵筋比較強. 一定要休息!!

Annie 09-04-09 (Thu) 4:23

It’s a very simple dessert!
It fits well in my busy life.
Thanks, Masa~ :)

MASA Reply:

Hi Annie!!
This is a perfect dessert for people who have busy life
or not so busy ,,,,,or maybe nothing to do just want to have fun!! (* ̄∇ ̄*)
Hope you enjoy the dessert!!

由子 09-04-09 (Thu) 21:49

看起來很容易做哦@[email protected]~
多謝masa大師~我這個懶人應該也做得來@@

MASA Reply:

Hi 由子!!
哈哈! 我也是懶人,不喜歡麻煩的!
簡單好吃就好了!!

Sandra 09-04-10 (Fri) 15:06

Masa老師,

謝謝您分享的食譜,我已經做過義大利麵醬囉!
這次的可麗餅和fruit sauce看來易懂易學,也很想試試看,
有個意見可否請老師加上每樣食材所需用量,例如:草莓約幾公克,紗糖約幾公克或幾湯匙,我們試做時較好拿捏比例。

謝謝!

MASA Reply:

Hi Sandra!!
謝謝您的回應!!
我常會忘記紀錄起來,
每次多用自己的感覺
後來很少用到量匙,量杯,,
我儘量寫上去!!

Flora 09-04-14 (Tue) 20:08

很漂亮的點心
一定也好吃

請問老師~~
沒有微波爐
冷凍過的可麗餅可以用什麼方式加熱呢
會不會影響口感?

MASA Reply:

Hi Flora!!
我沒有用微波爐加熱, 它很薄
如果每張中間有保鮮膜的話
2,3張一起撕開.(只有1張撕開,比較會破掉)
放置外面一下就解凍好了!

Dillow 12-12-28 (Fri) 21:11

那把他包好後放在冷凍
拿下來冷凍後就以直接吃了嗎?

除了包冰淇淋還有什麼比較建議可以包的嗎?

MASA Reply:

Hi Dillow!
拿下來冷凍後就以直接吃了嗎?
>可以!
有什麼比較建議可以包的嗎?
>這裡網站有介紹卡士達醬. 它也適合包在可麗餅裡面喔!! ^^b

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