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便當食譜-Go Japan! Go! 2010 World cup/世足冠軍紀念 必勝!足球便當

便當食譜-Go Japan! Go! 2010 World cup/世足冠軍紀念 必勝!足球便當

World cup/世足冠軍已經有開催了! 感覺剛上次的結束的樣子,, 記得來台灣後, 我跟朋友一起看電視上World cup. To be honest, 我不是那麼愛看球賽. (比較)年輕時候, 我朋友們都所有的球賽很熟, 他們開始討論這個題目聽起來用外來語,,都聽不懂,, 我一個人狀況外的感覺,,
朋友們–> ( ^0^)/\(^0^ ) アウ,,(°∇°; ) <--MASA 後來開始住在國外看到日本選手在國外比賽, 我就很興奮! 非常同士的感覺.. 以前野球/棒球 都沒有興趣, 後來看到 World classic baseball 日本人在認真比賽,很感動! 這次足球比賽也要加油~!!\(>◇<)/ 這次我想要介紹用到很多菜的便當. 因為“世足冠軍紀念”我設定了Goal net/攻門網子 的Feeling 的 裝飾! Let’s Kick Off!!

World cup/世足冠軍紀念 必勝!足球便當的材料

[豬肉菜捲]
梅花肉(火鍋用) Sliced pork—6片
紅蘿蔔 Carrot—1/2枝
四季豆 Green beans—12~14枝
醬油 Soy sauce—1大匙
味淋 Mirin—1大匙
清酒 Sake—2大匙

[毛豆玉子燒]
雞蛋 Egg—2個
毛豆(冷凍) Edamame(Frozen)—25~30g
*如果用新鮮的, 需要先煮熟!
鹽巴 Salt—少許

[金平馬鈴薯]
馬鈴薯 Potato—1/2個
培根 Bacon—1/2片
麻油 Sesame oil—1/2大匙
白芝麻 White sesame—適量
醬油 Soy sauce—1.5大匙
砂糖 Sugar—1/2小匙
味淋 Miriin—1大匙
清酒 Sake—1大匙

[Nori-ben/海苔便當]
白飯 Steamed rice—1碗
調味海苔 Seasoned seaweed—1包
梅干 Picked plum—1個(不加也可)

World cup/世足冠軍紀念 必勝!足球便當的做法


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(1) [毛豆玉子燒] 雞蛋裡加入少許鹽巴,拌一下


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(2) 平底鍋塗一點點沙拉油, 開小火


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(3) 加入一點的蛋液後馬上放毛豆.


不要等到蛋液上面熟, 還沒有熟的收時候放入才會粘住
當然可以用其他的菜類, 菠菜,地瓜葉都很好,先燙好再用!!


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(4) 後來,從前面捲起來,,


流程是做一般的玉子燒一樣.


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(5) 移到前面, 鍋底先塗一點油,中間再加入蛋液.


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(6) 再放一點毛豆, 一樣從前面捲起來, 重複這個動作到蛋液用完.


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(7) 煎好的玉子燒. 放在簾子或, 鋁泊紙上. 把煎蛋捲起來. 讓它冷卻


捲起來把它的形狀調整一下..
這道前一天做放在冰箱,隔天早上切,裝也OK!!*不要再加熱!


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(8) [金平馬鈴薯] 馬鈴薯切粗絲,,


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(9) 培根也切絲


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(10) 平底鍋加入一點麻油


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(11) 加入馬鈴薯炒到稍微變色.


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(12) 再加入培根繼續炒到馬鈴薯變半透明


馬鈴薯不要炒太久,,稍微留脆脆的口感比較好吃!!


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(13) 加入調味料, 白芝麻再拌一下.


原本的做法是金平牛蒡.代替用其他的材料也好很好吃.


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(14) 做好放在盤子上冷卻


記得以前介紹的便當Rule!! Just refresh your memory 請參考這裡! ^^
這道菜也前一天做起來放在冰箱也OK! 這種料理不怕冷.


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(15) [豬肉菜捲] 紅蘿蔔切粗一點的絲. 煮到熟


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(16) 四季豆也是一樣,煮到熟再放入冰水冷卻


用蘆荀也好ㄛ~!


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(17) 火鍋用的梅花肉兩張重疊中間(旁邊一點)放剛煮好的菜.


如果沒有薄片的煮肉, 可以用厚片! 先肉上舖一張保鮮膜,再用瓶子打成薄片.
牛肉片,雞胸肉 都可以代用!!


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(18) 從旁邊捲起來最後面撒一點太白粉. 預防煎時候破開.


前一天做到這裡, 隔天早上再煎也OK!


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(19) 表面撒鹽巴&胡椒後, 平底鍋中火開始煎.


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(20) 全面都要煎到金黃色.


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(21) 後來加入調味料小火繼續煮到醬料變濃稠.


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(22) Again, 放在盤子上冷卻一下.


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(23) [Nori-ben/海苔便當] 半碗的白飯放在便當盒. 再貼調味海苔片


我學生時候最喜歡的便當! のりべん/Nori ben
非常簡單白飯上是要貼海苔片.
這次我來做兩層! (太高級了!!) m(*д*)m


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(24) 後來再放剩下的白飯,,


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(25) Ouch!! 我忘記拍照了!! 弄得太開心結果沒有拍到,, (ー_ー;)
海苔剪條貼成格子的樣子,,
後來有的話,放一個梅子攻門網子中間! GOAAAAAAL!! \(>◇<)/


您可以做很多 “Nori-Art” 海苔剪起來喜歡的形狀!
最重要是,,Like I always say,,
您開心就好了!! ^0^)/~♪


*請注意*
*我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
*我寫的資料是以我自己的經驗. 知識為依據,僅供大家作為參考, 不負任何失敗的責任,請大家注意ㄛ!

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迴響:11

10-06-14 (Mon) 15:56

忘了拍照的圖好實在,真的很驚XDDD
謝謝MASA老師分享,這個很簡單又實用~
馬上就可以來試試看

[回應]

嘉嘉 10-06-15 (Tue) 1:42

看起來好好吃喔~!!!! 好棒好棒 寫得好清楚 好開心唷 哈哈 :”)

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honoka 10-06-15 (Tue) 14:32

Great!!
好吃又好玩的感覺^^
可以借我轉載嗎

[回應]

雪人 10-06-15 (Tue) 15:48

masa老師:
毛豆玉子燒中的”鹽”,
是加在蛋液裡嗎?
(好像沒寫耶~)

[回應]

MASA Reply:

沒錯~! 蛋液裡面加入!
謝謝 我已經修正好了!

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chinyinbobo 10-06-18 (Fri) 20:37

masa老師!
你的blog寫的太好了!非常詳細易懂!
我是住在義大利的料理白癡待產家庭主婦,從你的blog學習很多
(雖然常常亂搞被我弄的很奇怪)
真的要謝謝你!!!
大力感謝!!!

chinyinbobo

[回應]

yuhua 10-06-19 (Sat) 8:51

忘記拍照那張實在太好笑了~ 梅花肉捲看起來好好吃喔!!下次也要來煮煮看!

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肉餅娃娃 10-06-19 (Sat) 23:38

豬肉菜捲以前只知道用炸ㄉ,您ㄉ方比較健康喔下回要試試看.

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小A 10-06-28 (Mon) 17:49

真棒!全是些我們可以垂手可得的材料!
謝謝MASA喲!^^

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阿修羅 10-07-06 (Tue) 11:03

買了老師的書, 可以還是第一次到你的部落格

看起來很好吃, 也很簡單噢!

今晚就試試看.

謝謝!

[回應]

胖媽媽 10-08-19 (Thu) 11:08

您好,無意間搜尋到這個部落格,真的是非常的開心,這週妹妹的校外教學我參考了MASA先生的這道便當食譜做出來跟以前不一樣的便當,老爺和公主都覺得非常的好吃,謝謝您PO的食譜,我會繼續參考您的食譜唷!如果MASA先生有開烹飪課,我一定會想參加的。

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吳阿璨 10-09-11 (Sat) 11:37

感覺很棒耶! 以後有廚房在自己準備~借轉
謝謝masa!!

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