日本料理食譜-咖喱風味takikomi-bohan/炊飯with雞腿肉


[ 2人份 ]
泰國米-150g
雞腿肉-1片
柴魚醬油-1/2大匙
洋蔥-1/4個
雪白菇-50g
奶油-5g
咖哩粉-2大匙
水-180cc
柴魚醬油-1大匙
香菜-1把

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8 Responses to “日本料理食譜-咖喱風味takikomi-bohan/炊飯with雞腿肉”

  1. glauchsm says:

    您好 請問 那個從砧板上把菜取走的類似刮板的工具應該叫做什麼啊

  2. MASA says:

    HI glauchsm!
    英文叫(dough) scraper
    中文不知道叫什麼。。
    我每次多說 ‘切麵糰的東西’ 之類的。。^^;

  3. Emma says:

    Masa 老師你好!因為買了您的零失敗便當食譜而對烹飪感興趣,非常喜歡你調味的份量,剛好合口味。這次想嘗試做這道砂鍋料理,但是家裡沒有砂鍋。請問 Masa 老師可以推薦一下什麼牌子的砂鍋會比較好呢?謝謝~

  4. Hide says:

    請問MASA
    如果用一般白米煮這道料理,也可以嗎?
    水量和燉煮時間是否要減少?
    謝謝

  5. MASA says:

    Hi Emma!
    砂鍋有很多種。如果買陶芸家做的的話很貴。。
    我最近用的是MUJI或NITORI的砂鍋。兩家的都不錯!

  6. MASA says:

    HI Hide!
    可以。煮法都是一樣喔!^^

  7. John says:

    Masa老師
    請問沒有柴魚醬油可以以什麼代替?

  8. MASA says:

    Hi John!
    可以代用醬油。
    但是鹹度比較高。
    需要減量喔~!(不好意思我沒有正確的份量。。)
    先用少一點煮。
    煮好如果不夠鹹的話,加入鹽巴,
    再調整味道也是另外一個作法喔!^^