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早午餐, 馬鈴薯, 早餐食譜-Tasteful酥脆焗烤馬鈴薯with海苔&wasabi優格醬

早午餐, 馬鈴薯, 早餐食譜-Tasteful酥脆焗烤馬鈴薯with海苔&wasabi優格醬
吃膩了普通的烘烤馬鈴薯或馬鈴薯泥嗎?通常我們吃牛排或早餐店的三明治類配的馬鈴薯大部分是薯條或馬鈴薯泥。我其實很喜歡這些馬鈴薯料理。雖然知道薯條&汽水是熱量面很恐怖的組合,但是還喜歡的。。我有看到很多朋友們沒吃完馬鈴薯料理。只吃主菜,配角的馬鈴薯吃幾口剩下的就留在盤子上。很可憐的馬鈴薯們每次都當配角。(;´༎ຶД༎ຶ`) 這次我要讓他們當主角!我用烤的方式加熱,把馬鈴薯的甜味提升。在壓扁淋一點調味料再烤到金黃色的樣子。出爐的馬鈴薯非常香也有跟薯條接近的酥酥脆脆的口感!因為很多人不習慣吃裡面比較乾的部分,我有另外準備海苔&wasabi優格醬!口感比變成非常滑潤,而且有wasabi的微sharpness 跟海苔的香味。早上有這道,配一點蛋料理就很有滿足感喔~!

早午餐, 馬鈴薯, 早餐食譜-Tasteful酥脆焗烤馬鈴薯

[4人份]
紅馬鈴薯 Red potatoes—4個
核桃 Wallnuts—1大匙
蒜頭 Garlic—2~3個
橄欖油 Olive oil—1大匙
洋蔥粉 Onion powder—1/4小匙
甜椒粉 Paprica powder—適量
鹽巴 Salt—1/4小匙
黑胡椒 Black pepper-1/4小匙

優格(無糖) Yogurt, unsweetened—50g
美乃滋 Mayonnaise—1大匙
山葵 Wasabi—1/2小匙
海苔粉 Aonori—1/2小匙

早午餐, 馬鈴薯, 早餐食譜-Tasteful酥脆焗烤馬鈴薯的做法


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(1) 這次我用紅馬鈴薯。比一般的馬鈴薯還小一點點。有濃縮綿密的的味道。它的皮很薄,可以直接吃的!


如果沒有這種馬鈴薯,可以用小粒的普通馬鈴薯。地瓜也好!


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(2) 放入預熱好(300度)的烤箱裡面。烤大概15分鐘。


時間要看馬鈴薯的大小,自己可以調整喔。


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(3) 在烤馬鈴薯時候可以準備調味的部分。把大蒜切末。


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(4) 裝在碗裡,加入紅甜椒。


加入辣椒粉也好。香料的部分可以自己選喜歡的組合!
如果給小朋友吃的話,少用蒜頭或切碎的杏仁片香料粉換成咖喱粉!


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(5) 加入橄欖油攪拌一下。


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(6) 另外,要準備烤好的馬鈴薯上淋的醬。把優格跟美乃滋放入碗裡。


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(7) 加入wasabi/山葵。


這次我要做日式的組合。如果要換成西式,可以用黃芥末!
小朋友吃的話,加入蕃茄醬也好!


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(8) 加入青海苔粉。


加入七味粉也不錯!


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(9) 這樣子很簡單美味日式海苔&wasabi風味優格醬完成了~!


這個醬不只淋馬鈴薯上,也可以當沙拉醬。跟海鮮類很塔配!


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(10) 看看馬鈴薯有沒有熟。。可以用筷子插進去。


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(11) 如果熟的話可以用馬鈴薯碎器壓扁~!


不要壓太誇張喔!只要讓它稍微扁一點就好了!
如果沒有這種器具可以代用大一點的叉子或瓶子。


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(12) 準備好的調味料淋在裂開的部分。


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(13) 有的話可以撒一些堅果。這次我用了核桃。


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(14) 再放回去烤箱裡,因爲這次只要烤到表面金黃色,酥脆的樣子,可以放在高一點的位子(跟上面的火靠近)繼續烤大概15分鐘。


如果有舖烘焙紙的話,要注意一下。不要讓它碰到熱線部位喔!


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(15) 哇~!超級香噴噴的馬鈴薯出爐了~!


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食用時候把優格醬淋在馬鈴薯上面!同時可以享受蒜頭,馬鈴薯的酥脆感,還有優格醬的滑潤感~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و

 
 


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迴響 (關閉):1

Jingzi Martin 16-12-29 (Thu) 1:31

烤箱300度是摄氏C 还是华氏F?谢谢你,非常喜欢你的食谱!!!

MASA Reply:

Hi Martin!
是“摄氏C ”的~!^^

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