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早餐食譜,三明治食譜-MASA x Campbell’s蛤蠣巧達馬鈴薯沙拉三明治

早餐食譜,三明治食譜-蛤蠣巧達馬鈴薯沙拉三明治

通常馬鈴薯沙拉的做成滑潤的口感需要加入不少的美乃滋. 替代加入很多美乃滋的油分可以用金寶蛤蠣巧達湯! 蛤蠣的海鮮味跟馬鈴薯本來很塔配. 當然做成沙拉直接吃也很好. 這次我有裝在麵包裡面. 這樣子便當的樣子可以簡單帶出去美味三明治. 週末準備多一點野餐用也很適合~!

早餐食譜,三明治食譜-蛤蠣巧達馬鈴薯沙拉三明治的材料

[ 4人份 ]
蛤蠣巧達湯 Clam chowder—300g
馬鈴薯 Potato—2個
毛豆 Edamame—80g
美乃滋 Mayonnaise—3大匙
牛番茄 Tomato—1個
大陸妹菜 Green leaf lettuce—4張
起司片 Sliced cheese—4片
可頌麵包 Croissant—4個

早餐食譜,三明治食譜-蛤蠣巧達馬鈴薯沙拉三明治的做法


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(1) 馬鈴薯削皮後切薄片. 沖一下.


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(2) 從冷水開始煮.


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(3) 滾水時候順便可以燙毛豆!


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(4) 用筷子插插看. 有沒有熟…


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(5) 如果已經熟可以倒出來去掉多餘的水分.


以上步驟是比較快速煮馬鈴薯的方式. 當然帶皮的樣子用蒸籠加熱到熟也可以. 看自己習慣的方式煮到熟都OK喔~!


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(6) 馬鈴薯還溫時候馬上打碎.


冷卻後打不好碎.
不要打到太細. 留一些大,小塊口感比較好喔!


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(7) 打好放涼一下.


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(8) 這次要用金寶蛤蠣巧達! 它是ready to serve 可以直接用的. 裡面含有多種蔬菜. 我特別喜歡的它的微西芹菜味跟蛤蠣無敵的組合! ^^b (超棒!)


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(9) 本來這種馬鈴薯沙拉不只為了味道,還有口感的關係. 會放入不少的美乃滋. 但是代用巧達湯就可以加入美味&滑潤的口感!!


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(10) 加入毛豆.


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(11) 美乃滋加入一點點就好了!


完全不加入也可喔!


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(12) 最後加入鹽巴&黑胡椒調整味道.


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(13) 要開始做三明治~! 這次我選了可頌麵包. 把中間切開.


可以用土司麵包,法國麵包,熱狗麵包,等等,, 看自己的喜好!


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(14) 裡面放入什麼也是看個人的喜好. 這次我用了牛番茄,生菜,起司片.


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(15) 麵包中間打開把餡裝進去就完成了!




 

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迴響:3

15-03-25 (Wed) 6:27

請問野餐的話,運輸時馬鈴薯陷和麵包分開包裝ok嗎?(這樣麵包才不會濕掉喔?)

[回應]

MASA Reply:

Hi 盈!
現場做比較不會變形裝
如果提早做的話切開的部分可以塗一點奶油
它會防水保護麵包的口感!

[回應]

Ann 15-04-30 (Thu) 20:24

請問素食醬料可以用什麼代替呢?

[回應]

MASA Reply:

Hi Ann!
應該要用豆漿做的白醬
再調整味道的。
如果有機會我來試試看
再跟大家分享~!!

[回應]

Florence 15-10-11 (Sun) 12:21

您好Masa,
请问巧达汤需加热吗?
谢谢 -^_^-

[回應]

MASA Reply:

Hi Florence!
我沒有特別加熱。
如果想要的話,
步驟9 時候放入鍋子裡面稍微加熱
然後冷卻繼續做後續的動作~!^^

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