Home > 幼兒食譜 | 影片 | 簡易料理食譜 > 牛肉食譜, 丼飯食譜-簡單吉☆家風牛丼

牛肉食譜, 丼飯食譜-簡單吉☆家風牛丼


第二季-第六集
『簡單吉☆家風牛丼』
~なんちゃって吉牛風牛丼~
[1人份]
牛肉片 Sliced beef-100g
蜂蜜 Honey-1/2大匙
薑泥 Ginger Paste-1/4小匙
洋蔥 Onion-1/4個
[牛丼湯汁]
清酒 Sake-1大匙
白酒(甘口) White wine-50cc
*如果不加入白酒的話, 水的部分換成200cc的日式高湯
水 Water-150cc
醬油 Soy sauce-1大匙
砂糖 Sugar-1/2大匙
蒜粉 Garlic powder-1/2小匙
鹽巴 Salt-1/4小匙

雞蛋 Egg-1個
白醋 White vinegar-適量

[ 做法 ]1. 把牛肉切成容易吃的大小後跟蜂蜜,薑泥混在一起醃大概5~10分鐘
2. 洋蔥切片。
3. 鍋子開中火加入一點油。放入洋蔥炒到半透明。
4. 倒入清酒,白酒,水。
*如果不加入白酒的話, 水的部分換成200cc的日式高湯
5. 水快要開始滾時候放入牛肉片。確認肉片平均散開。
6. 開始滾後把表面浮出來的泡泡。
7. 加入砂糖,鹽巴,醬油,蒜粉。繼續煮大概3分鐘左右後可以熄火。
8. 準備小滾水,加入一點醋。把雞蛋放入煮到喜歡的熟度。
————————————————————————————–
*食譜網站:www.masa.tw
*食譜書:www.masa.tw/masas-book*鍋子:蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
*料理教室:http://www.4fcookinghome.com/masa-y2/

有關這個料理的食譜

  • 沒有關聯的食譜

迴響:1

Carol 17-07-29 (Sat) 17:02

請問日式高湯是指?
要買日式高湯粉嗎?
還是用昆布柴魚高湯就可以了呢?

[回應]

MASA Reply:

Hi Carol!
日式高湯的做法請參考『料理基本篇-1 日式高湯』https://youtu.be/_p39MaLEpz0
代用高湯粉也可以的。

[回應]

comment
記住個人資訊

引用:0

本文的引用網址
http://www.masa.tw/%e7%b0%a1%e5%96%ae%e6%96%99%e7%90%86%e9%a3%9f%e8%ad%9c/%e7%89%9b%e8%82%89%e9%a3%9f%e8%ad%9c-%e4%b8%bc%e9%a3%af%e9%a3%9f%e8%ad%9c-%e7%b0%a1%e5%96%ae%e5%90%89%e2%98%86%e5%ae%b6%e9%a2%a8%e7%89%9b%e4%b8%bc.html/trackback
以下為本網誌的連結參考
牛肉食譜, 丼飯食譜-簡單吉☆家風牛丼 from MASAの料理ABC

Home > 幼兒食譜 | 影片 | 簡易料理食譜 > 牛肉食譜, 丼飯食譜-簡單吉☆家風牛丼

回到頁面上方