紅酒燉肉是不是要燉很久才可以做好吃的？不一定喔！這次我用Prego茄汁醬做快速版的紅酒燉煮牛肉！因為作法是非常的簡單，當早午餐也很輕鬆可以煮出來。配喜歡的Pasta裝在Lunch Plate上可以享受美味優雅的Brunch吧～！
Brunch, 牛肉食譜-茄汁紅酒燉煮牛肉義大利麵Lunch Plate Campbell’s
[ 1人份 ]
普格醬 Prego sauce－150g
洋蔥 Onion－1/4個
鴻禧菇 Shimeji mushrooms－1/2包
黃&紅甜椒 Yellow&Red bell pepper－各1/4個
牛肉薄片 Sliced beef－100g
紅酒 Red wine－2大匙
蜂蜜 Honey－1/2大匙
義大利麵 Spagetti－100g
巴西里Parsley－少許
奶油 Butter－1/2小匙
Brunch, 牛肉食譜-茄汁紅酒燉煮牛肉義大利麵Lunch Plate的做法
(1) 把洋蔥切成薄片。
(2) 鴻禧菇根的部分切掉，剥小塊。
可以代用其他種類菇喔～！
(3) 紅&黃甜椒切成小塊。
(4) 牛肉片切成容易吃的大小。
肉類可以選自己習慣的。豬肉，羊肉都OK的～！
(5) 平底鍋開中火，加入一點油。放入牛肉片。
(6) 撒鹽巴&黑胡椒。
(7) 煎到金黃色後先倒出來。
肉類預防煮到太老，可以分開加熱喔～！
(8) 繼續用同一鍋子。開中火，放入洋蔥。炒到透明。
(9) 加入奶油&鴻禧菇，炒到金黃色。
改成橄欖油也OK的！
(10) 加入甜椒炒一下。
(11) 倒入紅酒。煮一下讓酒精蒸發。
可以用方便用的牌子，種類喔！
因為煮到酒精蒸發的，只有葡萄的酒香味！
(12) 接下來加入Prego 茄汁醬！
Prego茄汁醬我已經用很久。很忙沒有時間自己做Tomato Sauce時候這瓶非常重宝！很會幫助烹調流程！它有出幾種不同的口味。原味，羅勒，蘑菇，起司風味的。做這道哪種口味都可以用！看看各位想要用什麼口味自己挑！
(13) 加入蜂蜜。小火繼續煮大概2～3分鐘就好了。
因為這種茄汁系列包括天然的番茄酸味。如果怕太酸，可以加入蜂蜜！不只可以酸味中和起來，也可以加多一層風味！
(14) 把肉片放回去煮一下下就可以上菜嘍～！
(15) 這次我要做成Lunch Plate的方式裝。煮好的麵分開裝。這樣子放久一點麵不會軟掉。
加入奶油，巴西里末，鹽巴，黑胡椒炒一下後跟香噴噴的紅酒燉醬一起裝盤～！
要配什麼澱粉都很適合。當成燴飯或沾麵包都很好～！
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