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絞肉食譜, 漢堡食譜-3色甜椒起司焗烤漢堡

絞肉食譜-3色甜椒起司焗烤漢堡
夏天的蔬菜有很多漂亮的顏色。尤其是甜椒,它的厲害的部份是調整加熱的方式就可以享受不同的口感&味道。這次我用甜椒做成小杯的樣子。然後把堅果風味的漢堡餡塞進去烤!通常都是捏成橢圓形煎的漢堡肉,用焗烤的方式加熱可以享受Super Juicy的漢堡。下面舖的甜椒烤起來很豐富的甜味出來,跟漢堡一起吃非常好吃的!希望不太愛吃甜椒的小朋友們也可以接受美味漢堡~! (^o^)/ おいしいよ〜♪

絞肉食譜-3色甜椒起司焗烤漢堡

[ 4人份]
紅&黃甜椒 Red & Yellow bell pepper—各1個
青椒 Green peppers—2個
豬絞肉 ground pork—400g
麵包粉 Breadcrumbs—25g
牛奶 Milk—50cc
鹽巴 Salt—1/2小匙

薑末 Ginger—1/2小匙
紫洋蔥 Red onion—1/4個
雞蛋 Egg—1個
松子 Pine nuts—5大匙
辣椒粉 Chili powder—喜好的量
披薩起司 Parmesan cheese—50g

絞肉食譜-3色甜椒起司焗烤漢堡的做法


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(1) 麵包粉裡面加入牛奶。等到麵包粉吸收牛奶。


加入吸收牛奶的麵包粉可以享受鬆軟&Juicy的口感喔!


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(2) 紫洋蔥切丁。


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(3) 絞肉裡面加入鹽巴。


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(4) 混合好,繼續攪拌到黏度出來。


鹽跟蛋白質(肉類)先攪拌好可以做出來很綿密的口感的漢堡!


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(5) 把紫洋蔥,牛奶吸收好的麵包粉,雞蛋放進去。


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(6) 攪拌好確認材料都有混合好。


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(7) 接下來,要加入什麼佐料都可以自己選。這次我有加入辣椒粉。


給小朋友吃的話,可以換成甜椒粉!


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(8) 還有烤過的松子。


代用切丁的腰果,杏仁也不錯!


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(9) 攪拌好。


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(10) 這次我要用夏天的蔬菜甜椒!把紅&黃甜椒切成1/4,去掉蒂頭&籽。


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(11) 青椒的形狀比較長。切半後再橫切。


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(12) 各種顏色的甜椒準備好了~!


代用香菇也不錯喔。


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(13) 預防加熱中絞肉掉下來,裡面可以撒一點麵粉。


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(14) 拍打出來多餘的粉。


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(15) 把漢堡餡裝進去。


加熱中漢堡餡會縮小,可以裝多一點喔!


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(16) 要開始烤!烤盤上舖皺起來的鋁箔紙。


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(17) 把裝好的甜椒放上去。


因為有鋁箔紙,可以穩定的樣子放!


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(18) 放入預熱好(200度開上下火)的烤箱裡面。烤大概15分鐘或漢堡餡有彈性。


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(19) 烤好的漢堡拿出來,上面撒披薩起司。


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(20) 再放入烤箱,這次可以用燒烤或只開上火最高的溫度。烤大概3分鐘或起司變成金黃色。


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(21) 哇~!香噴噴的漢堡完成了!


它已經含有很多味道,不用特別另外配醬。可以直接吃喔~!


 

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