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繪本の料理-Simple-step,豪華色彩散壽司

繪本の料理-Simple-step, 豪華色彩散壽司,年菜食譜

散壽司是一般家庭平常容易可以做出來的壽司料理. 每個家有不同的料放進去. 小時候,我媽媽也有做過. 其實她做的比較低調(?)的樣子乾香菇, 豆皮, 干瓢, etc,, 菜類很多,,當然營養很多成長期的我們一定要吃多一點的菜也很重要. 但是, to be honest, 我比較喜歡海鮮多的散壽司. SO,,長大的現在我可以做自己喜歡的Style 吧!! (* ̄∇ ̄*) 放了蝦子,蛋絲,鮭魚卵,,, 都是my favorite! Party時候,準備一大盤子這種料理丟在桌上您很輕鬆! 其他不用麻煩做了,,
OH, 但是,當然不要一直吃自己喜歡的,, 還需也要吃媽媽設定比較菜類多的壽司ㄛ~!^^

畫畫 by MASA

繪本の料理-Simple-step, 豪華色彩散壽司

繪本の料理-Simple-step, 豪華色彩散壽司的材料 *材料分類 飯&麺類 海鮮類

[4人份]
米 Rice—2杯
水 Water—2杯
[壽司醋]
白醋 White vinegar—60ml
砂糖 Sugar—2大匙
鹽巴 Salt—2小匙

草蝦 Prawns—12枝
雞蛋 Eggs—3~4個
鮭魚卵 Ikura(Salmon roe)—1.5大匙
紫蘇葉 Oba—4張
白芝麻 White sesame—少許

繪本の料理-Simple-step, 豪華色彩散壽司的做法


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1. [壽司醋]的材料混合讓糖,鹽巴自然溶化.
2. 米洗好泡水半個小時後開始煮
3. 煮好的飯倒出來, 調好的壽司醋均等淋, 用湯匙拌一拌
同時用扇子把飯吹一下.

如果用扇子覺得會累, 可以用電風扇!


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4. 生蝦子(帶殼)從屁股把竹籤插進去
5. 蝦子放入煮水裡. 煮到熟後. 冷卻, 去掉殼
6. 從 “肚子” 切開 要留背部的皮

因為蝦子加熱會卷. 用竹籤先定型後再煮熟才不會捲起來.


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7. 雞蛋打開放入碗裡. 用筷子刮碗底的動作攪拌.
8. 平底鍋上塗一點沙拉油. 放入一點蛋液.
9. 鍋子卷一卷讓雞蛋液平均散開. 一面熟了以後用刮到慢慢翻面後再煎到熟.


蛋攪拌時候最好不要讓它包起來太多空氣! 煎時候表面會有太多泡泡, 不好看!!


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10. Here comes assemble time!! 準備好的壽司飯上撒切絲的紫蘇葉&白芝麻
11. 煎好的蛋皮切絲, 撒在上面
12. 蝦子排好, 鮭魚卵放好, 海苔絲撒在最上面

散壽司的料什麼都可以用! 看季節再選材料比較有FU!!


*請注意*
*我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
*我寫的資料是以我自己的經驗. 知識為依據,僅供大家作為參考, 不負任何失敗的責任,請大家注意ㄛ!

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迴響:12

路人 11-03-07 (Mon) 23:09

你畫得圖好可愛喔 ~

[回應]

Peter 11-03-07 (Mon) 23:18

おいしそう~お米のえらぶこど、どうしますか?

[回應]

MASA Reply:

Hi Peter!!
台湾にあるお米は、どれもおいしいので、
特にこれといって選びませんねぇ、、。^^;

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三媽 11-03-08 (Tue) 9:52

“當然不要一直吃自己喜歡的,, 還需也要吃媽媽設定比較菜類多的壽司ㄛ~!^^”

MASAさん真了解我們當媽咪的心聲(感動)

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陳羽萱 11-03-08 (Tue) 15:51

masa真用心~~很喜歡看你做料理~!覺得好幸福喔!

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vivi 11-04-20 (Wed) 16:27

masa 先生你好~ 请问这样的sushi还需要包起来吗?最后一步不是很懂。 我就要去日本生活了。想给未来的先生做这样的食物呢。

[回應]

MASA Reply:

hi vivi!!
它是直接裝在盤子 或, 木頭桶子.
放在桌上. 直接那的. 不用特別包起來喔!!

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vivi 11-05-03 (Tue) 11:42

阿谢谢masa 先生~~ 这样感觉又方便又健康呢~!

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jessy 11-05-25 (Wed) 17:53

Masa san,

I love reading your blogs! I picked up the fun of cooking again! Any other non-raw ingredients other than Ebi you suggest?

Kanbadei!

Jessy

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MASA Reply:

Hi Jessy!!
Seasoned eel may be a good topping for this type of sushi!
it’s ready to use. just simply warm up a bit and cut into pieces!

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ellie 11-06-18 (Sat) 11:17

圖畫的真可愛^0^
做法也很件簡單!
我有去買你的書喔!第2本喔!
改天要來做地瓜&抹茶餅乾!
わたしはMASAさんの料理が大好きです。^0^

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ニワトリ 11-08-27 (Sat) 3:04

なんかすごいよ!MASAさん、
料理もできるし、中国語も英語もわかるし、絵も描ける!
憧れますねー

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小張 11-11-13 (Sun) 1:19

MASA先生小弟想做看看握壽司 請問有食譜或示範嗎?

[回應]

MASA Reply:

Hi 小張!
握壽司比較需要訓練.
不像做飯糰, 還有很多要素.
下次有機會看什麼方式可以跟大家分享!! ^^

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Grace 13-10-24 (Thu) 10:49

Hi Masa san,
Nice to read your blog and learn how to cook. I’d found a website and looked like it is your protocol. But it doesn’t mention any information from you.
http://www.seattlechinesetimes.com/2009-09-02-04-33-29/e/16-e/13483-2013-03-21-21-29-56

Thank you so much.

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SHU 14-02-01 (Sat) 13:19

可愛いイラスト!台湾でもとても簡単にきれいにできちゃう日本料理です!(ブリーズセンターかsuper cityのいい寿司酢をおすすめ!

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本文的引用網址
http://www.masa.tw/%e7%b0%a1%e5%96%ae%e6%96%99%e7%90%86%e9%a3%9f%e8%ad%9c/%e7%b9%aa%e6%9c%ac%e3%81%ae%e6%96%99%e7%90%86-simple-step%e8%b1%aa%e8%8f%af%e8%89%b2%e5%bd%a9%e6%95%a3%e5%a3%bd%e5%8f%b8.html/trackback
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繪本の料理-Simple-step,豪華色彩散壽司 from MASAの料理ABC

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