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義大利麵食譜-Campbell’s x MASA-和風味噌奶醬雞腿義大利麵

義大利麵食譜-和風味噌奶醬雞腿義大利麵

奶油雞肉湯是不只加入水簡單享受西式雞湯,也可以變化很多種類料理!這次金寶湯奶油雞肉湯裡面放入味噌,加多一種Umami風味。即變成和風口味的Alfred Sauce Style的義大利麵!不用麻煩特別準備很多種調味料也可以簡單做出來有異國感的料理!

和風味噌奶醬雞腿義大利麵

[ 1人份 ]
金寶湯奶油雞肉湯—200g
雞腿肉 Chicken thigh—1片
洋蔥 Onion—1/4個
鴻禧菇 Shimeji mushrooms—1/2包
義大利麵 Spaghetti—120g
豌豆 snap peas-2~3片

牛奶 Milk—50cc
清酒 Sake—1小匙
醬油 Soy sauce—1小匙
味噌 Miso—1小匙

和風味噌奶醬雞腿義大利麵的做法


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(1) 把雞腿肉切成容易入口的大小後裝在碗裡面。


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(2) 加入清酒,醬油拌一拌,醃大概10分鐘。


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(3) 把鴻禧菇剥成小塊。


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(4) 洋蔥切成薄片。


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(5) 開始煮義大利麵。


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(6) 利用煮水,順便一起汆燙豌豆。


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(7) 平底鍋開中火,加入一點油。放入洋蔥炒到透明。


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(8) 放入鴻禧菇,炒到金黃色。


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(9) 接下來加入金寶湯奶油雞肉湯!


它的口味非常濃郁,不只加入水享受西式雞湯,也可以變化很多!


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(10) 加入牛奶調整濃度。


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(11) 加入醃好的雞肉。


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(12) 繼續煮到雞肉熟。


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(13) 放入煮好的義大利麵,拌一拌。


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(14) 加入一點味噌,混合好。


味噌的Umami/旨味跟雞濃湯的風味非常搭配!


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(15) 最後加入汆燙過的豌豆,拌一拌就可以裝盤嘍~!


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代替義大利麵,加入白飯拌一拌也可以做很好吃的燉飯喔~!

 


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