馬鈴薯食譜-馬鈴薯披薩口袋的材料*材料分類 菜類,下酒
馬鈴薯 Potato
洋蔥 Onion
培根 Bacon
披薩起司 Pizza cheese
馬鈴薯食譜-馬鈴薯披薩口袋的做法
(1) 馬鈴薯切薄片(全部正確1mm一下!!)
(2) [欸! 那麼薄正確沒幫法切的啦~!!]
所以我用秘密武器!! 用削皮器. 做馬鈴薯片. 保護自己的手, 筷子從上面插進去. 開始削. 削好泡在水裡面.
(3) 炒裡面的具材
洋蔥,培根,起司都跟馬鈴薯很配.
不然, 自己喜歡的材料炒也ok
(4)從水,(2)拿出來. 弄乾一點.
(5)鍋子加一點油後, 舖一半的(2)在鍋子裡面
不要放太多, 做太多層不好煎
(6)中間放(3)和起司
不要放在邊緣, 等一下要包起來時候不要弄
(7) 剩下的(2)放在最上面完全蓋起來(3)
(8)中火開始煎到變金黃色
(9)用湯匙翻過來.或,像照片一樣, 先放一個盤子裡面.
10)一起翻過來.
(11)再滑倒鍋子裡.繼續煎.
(12) 兩面像照片一樣煎好就好了
(13) 像披薩一樣, 平均切.
它也可以當配菜. 像漢堡肉旁邊放也很好.
*請注意*
＊我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
＊我寫的資料是以我自己的經驗. 知識為依據,僅供大家作為參考, 不負任何失敗的責任,請大家注意ㄛ!
在沒有經過作者同意之下,在這網頁上的照片.文章,任意複製或轉載,在法律上是禁止的
有關這個料理的食譜
有關這個料理的食譜
迴響 (關閉):31
- 雪儿 08-11-03 (Mon) 15:07
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Hi Masa,
很感谢你的教学！非常用心呢！~^^
想说Good Job and Keep it up! ^^雪儿还在学着做日本料理，在Google Search那里找到了你的部落格.会在自己部落格那里推一下你的blog.以后也会常做你教的料理 ^^
今晚会试试Chicken Katsu with curry powder.
如果你有空，很欢迎你来雪儿的部落格.加油哦！ ^^ - Jill 08-11-06 (Thu) 18:40
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哇~削馬鈴薯的秘密武器真棒~
因為要抓住另外一頭,我毎次都把馬鈴薯銷的跟陀螺一樣,
前面尖尖的(爆) - Gloria 08-11-10 (Mon) 3:16
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哇..好讚..改天試給小朋友吃吃看~
- kasim 09-01-04 (Sun) 15:30
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:0~喔喔喔~masa先生真是用心呢~
謝謝你的料理食譜
加油喔~:) - ミオ 09-01-11 (Sun) 2:06
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どうも、いつもまささんのブログを見ています
今は一人暮らしだから、本当に助かりますよ～♪
起きてから、これを作るつもりです！
ではおやすみ
MASA Reply:
January 11th, 2009 at 9:17 pmミオさんこんにちは！！
いつも観に来ていただいてありがとうございます！
一人暮らしの方でも気楽に作れるレシピがいっぱいあります。
これからも支持お願いしますね！ （＾ ＾）
- 小新 09-02-08 (Sun) 1:26
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嗯….⊙_⊙…..
我有疑问…看到你的食谱中常常有培根的出现…
可是培根不是很贵吗?上次偷偷在店里叫货叫了一公斤..很贵…
被老板骂了=.=”有没有什么其他的东西可以代替啊? - Gloria 09-03-25 (Wed) 6:38
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今天試做了這道菜..只是裡面材料換成小朋友吃的蛋皮及cheese..小朋友還真是一口接一口吃光光了呢~
真是簡單又易做又快速的料理~實在很實用呢~MASA Reply:
March 27th, 2009 at 12:56 ami Gloria!!
放蛋皮, 起司! 都很好!!
用媽媽的創意 最厲害!!
(*⌒O⌒)ｂ You’re the great cheff!! - acrosarc 09-04-13 (Mon) 12:02
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今天在家裡試做這道料理，真的好吃又簡單，下次想把鱈魚跟起士夾在內餡，應該也會很好吃吧~~~ 感謝 MASA !!!
MASA Reply:
April 16th, 2009 at 12:45 amHi acrosarc!!
謝謝您的回應! 鱈魚&起司,,,我都愛吃的!
一定好吃!! 做做看!! (￣￢￣) ←口水,, - Sophia 09-05-30 (Sat) 15:35
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今天試了一下不過沒有加chesses, 結果就非常好吃..真是對馬鈴薯料理覺得很suprise!! 雖然很簡單,只是把馬鈴薯削薄片,泡水,慢慢煎.吃起來竟然很細緻..真是高興….謝謝你提供這麼簡單又很高tast的食譜,加油,請再提供多一點給我們分享.感謝感謝…^ ^
- vivian 09-07-07 (Tue) 20:55
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masa
我今天有試做這道菜..但是><“)
- vivian 09-07-07 (Tue) 21:00
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masa
上頭文字怎麼後半不見了!!
不知你有沒有收到完整的!vivian
- vivian 09-07-09 (Thu) 19:56
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我再寫一次好了^ ^
這道菜我做失敗了~~ 馬鈴薯片整個沾鍋!! 無法翻面><”是我的油用太少了嗎?? 還是我的鍋子?!
MASA Reply:
July 12th, 2009 at 11:23 pmHi Vivian!!
我建議用不沾鍋, 如果想要用
普通的鐵平底鍋, 確認 鍋子好好吸收油分
的. 可能要塗多一點的油比較不會粘焦
o(*⌒O⌒)ｂ 加油~!! - Peggy 09-07-30 (Thu) 20:43
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您好，我對於料理非常的不在行，所以常常在網路上搜尋新的食譜
很高興可以在這裡找到Masa先生的部落格，
你的講解真的非常的詳盡又平易近人。我今天試做了這份食譜，雖然形狀很醜，又放了太多的油~
不過孩子說好吃，這樣就很開心了。
希望能夠在您的部落格上學到更多美味的料理以及烹飪的知識呢~
Thank you so very much! - 小米飯 09-10-01 (Thu) 22:50
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真聰明的削皮方式＿用筷子當作把手！
以後不用再煩惱削皮削到指尖了 ToT - PINKY 10-01-07 (Thu) 17:30
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masa老師:
我也試做過了
但不止沾鍋問題嚴重
連馬鈴薯片也無法黏在一起啊
最後也是失敗收場>__<"是不是還有哪裡需要注意的呢??
MASA Reply:
January 10th, 2010 at 12:16 amHi PINKY!!
應該您用的馬鈴薯的澱粉的關係.
有的馬鈴薯澱粉質很少,結果煎時候
不會黏在一起..
先加入一點太白粉拌一下再煎
看看有沒有效!! ^^ - 分分 10-02-19 (Fri) 11:57
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自己做了 好吃 有點失敗說.. 馬鈴薯底一開始都煎不熟 ..
再弄好久 結果又煎到烤焦MASA Reply:
February 24th, 2010 at 11:06 pmHi 分分!!
現在您在學習中火力調整.
做料理非常重要的作業!
失敗沒關係~! 慢慢開心試作, 後來會習慣!
只要小心火ㄛ!! - mama 10-04-25 (Sun) 17:46
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無意間發現您的網誌,變成我作料理時最好的幫手,馬上買了您的食譜,謝謝您分享的料哩,方便簡單重要的是很平價又好找的食材.甘巴茶….加油
- mamasam 10-06-13 (Sun) 7:17
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今天25人聚會每人要提供一道菜，冰箱裡只有三個馬鈴薯兩個番茄一個洋蔥和火腿肉蛋等；正想不出怎麼配套做出不怪異不平凡的一道。 搜尋見這創新料理，正合我需，再從回應中得到避免失敗的提醒，好棒! 等下試試看，一定要成功。
- FiFi Lin 10-06-21 (Mon) 23:25
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做了兩次，馬鈴薯都沒有結成一個袋餅，還是自己一片一片的，不跟別人做好朋友！（氣餒～）翻面時也都黏在鍋底！失敗啦！
- Terry 10-10-03 (Sun) 18:57
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話說我煎完覺得馬鈴薯還有點硬(吃出來是熟的)，是我煎不夠久嗎
MASA Reply:
October 12th, 2010 at 12:06 amHi Terry!!
我煎的也是有的部位還脆脆的樣子.
因為它是用生的直接煎, 沒有碰到鍋底的部分,會
花很多時間才會變軟. 其實有的料理是這樣子享受馬鈴薯
脆脆的口感! 如果還想要加熱久一點的話, 用烤箱也好! ^^ - 小明 10-10-30 (Sat) 14:38
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這道料理我在別的網站也有看過，感覺蠻難的利用馬鈴薯本身的澱粉的黏性來聚合馬鈴薯，我在家裡都是簡單的用刨絲器把馬鈴薯跟胡蘿蔔刨成絲後，加上地瓜粉下去煎成圓餅狀。
- Toshiya 11-08-18 (Thu) 8:50
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謝謝MASA老師的食譜教學 但是老師我有問題~
我在做這道菜時 我馬鈴薯放太少很像會黏底，油需要加很多嗎?
謝謝
- wei 11-09-05 (Mon) 10:50
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今天試做後發現馬鈴薯沒辦法結成一片~都散開了!!想請教老師怎麼會這樣
- Cheyenne 11-10-28 (Fri) 0:58
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MASA老师
我想请问如果放那个意大利面的番茄酱可以吗？ - 澪 11-11-04 (Fri) 12:31
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今天剛剛照著做了,大成功,不過因為自己太貪心,加多了餡料,做成很胖的樣子…笑
感謝提供這么有創意的食譜,以前我都只會煎普通的土豆餅而已 - 阿排 11-11-26 (Sat) 17:32
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上禮拜~
我買了MASA老師的給料理新手的100道快樂食譜~
然後今天挑戰~~~
做了巧克力蘋果法國吐司,有成功捏!!ヾ(●´▽｀●)ノHappy~
家人也說不錯吃…只是吃多了會膩 哈哈!
然後接著挑戰馬鈴薯披薩袋餅…..兩次~
第一次完全是散狀的….第二次有先稍微把它煎一煎再放料=_=
但是還是很可怕!!!!沒成型…q3q
上網來爬文老師說馬鈴薯可能澱粉不夠加一些太白粉會比較OK…不過已經吃光了orz希望下次挑戰會成功 ! ! ! :D
- CoCo 12-04-06 (Fri) 5:42
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同事介紹我MASA的網站，相當受用，謝謝MASA的用心。
- 艾葉 13-02-08 (Fri) 8:54
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今天早上試了MASA老師馬鈴薯口袋餅
但是結果慘不忍睹 QQ
馬鈴薯底一開始沒辦法結成一片
之後又整片黏在鍋底
最後餅上為數不多的馬鈴薯也焦了,但至少有成型
希望下次可以挑戰成功 - 劉美玲 13-06-24 (Mon) 17:39
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Masa:我最近對馬鈴暑的烹調法有興趣，隨意看了你三個食譜，讓我好開心！你的食譜用材，都是平時垂手可得，又充滿變化，讓我學到馬鈴暑，洋蔥，火腿，起司很搭，我愛買起司卻不會應用，這下，我的孩子即將更愛我囉！謝謝你！
- Susan 14-09-07 (Sun) 17:46
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hi 你好. 請問如果不放 cheese. 可否用別的代替. 因為cheese 在這裡很貴.
- Janet 15-04-22 (Wed) 17:53
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MASA老師好厲害唷!謝謝老師的食譜教學~
想明早來試試~請問老師這道料理會很費時嗎?
因為還要上班~要算好起床時間…^^”
如果我前一天晚上先做好,隔天早上再弄熱可以嗎?
如何恢復剛煎好那樣脆脆的口感呢?
沒吃完冰著的話可以放多久不會壞呢?
謝謝老師喔^^
MASA Reply:
November 3rd, 2008 at 7:13 pm
謝謝您的連接!! 我非常開心ヽ(´▽｀)/～♪
越來越多人來看. 我才會KEEP UP
我會過去妳那邊嘍~!