Home > 幼兒食譜 | 減肥食譜 | 簡易料理食譜 > 便當食譜, 雞蛋料理, 日本料理-豐富野菜愛心玉子燒

便當食譜, 雞蛋料理, 日本料理-豐富野菜愛心玉子燒


『MASAの料理ABC the VIDEO』
~豐富野菜愛心玉子燒~
介紹傳統日本料理~!
做玉子燒是不是要用方型平底鍋?
不一定喔!圓型的鍋子也可以做!
這次做的不只有雞蛋跟高湯,
還有加入幾樣蔬菜。
顏色&味道&口感更棒的
玉子燒!而且也可以做成
超級可愛的裝飾~! (๑˃̵ᴗ˂̵)و

第三季-第1集
『豐富野菜愛心玉子燒』
~ お野菜たっぷり玉子焼き ~
[ 1條份 ]
花椰菜 Broccoli-2~3粒
紅蘿蔔 Carrot-10g
雞蛋 Eggs-3粒
日式高湯 Dashi-30cc
*高湯份量可以自己改!
*作法請參考:https://youtu.be/_p39MaLEpz0
鹽巴 Salt-1/4小匙
醬油 Soy sauce-1/4小匙
*如果要做甜的可以加入少許砂糖

[ 做法 ]
1. 把花椰菜切成小塊,紅蘿蔔切絲。
2. 花椰菜汆燙後放在網子上放涼。紅蘿蔔煮到軟後放在紙巾上冷卻。
3. 花椰菜切末。紅蘿蔔絲切短片。
4. 碗裡面加入高湯,鹽巴,醬油,切好的蔬菜。
5. 3個蛋攪拌好後倒入步驟4裡面混合。
6. 平底鍋開中小火,塗一點油。放入一勺的蛋汁。把蛋汁鍋子中間散開。
7. 從前面往自己方向捲起來後玉子燒移到鍋子前面。
8. 再塗一點油,倒入蛋汁。從前面卷起來,重覆動作到蛋汁用完。
9. 用竹簾或紙巾把玉子燒包起來,利用餘熱定型。
10. 竹簾拿掉,切成容易吃的大小就完成了~!
————————————————————————————–
*Youtube(高畫質):
*食譜網站:www.masa.tw
*食譜書:www.masa.tw/masas-book
*料理教室-1: http://www.4fcookinghome.com/-kyoto-matsuri-foods-collection/
*料理教室-2:http://www.4fcookinghome.com/masa-y1/
*鍋具:BEKA Titan 單柄平底鍋 28cm
*砧板:W2 WOOD X WORK
*BGM:甘茶の音楽工房

有關這個料理的食譜

迴響:1

Ellen 17-06-08 (Thu) 19:46

謝謝你每次的影片 讓新手人妻 可以試著做做看
嫁到日本不久 婚前根本不會做菜
目前有個問題想請教 日本超商中
“三溫糖”& “上白糖”& “グラニュー糖”三者有什麼差別? 優缺點?
請問哪個是煮菜料理用?哪個是甜點時使用?哪個是直接可加入咖啡茶飲用?
有其他的糖類或品牌推薦嗎?

我有上網查個 不過還是看了沒有很懂 想請教專業! 謝謝你!

[回應]

comment
記住個人資訊

引用:0

本文的引用網址
http://www.masa.tw/%e7%b0%a1%e5%96%ae%e6%b8%9b%e8%82%a5%e9%a3%9f%e8%ad%9c/%e4%be%bf%e7%95%b6%e9%a3%9f%e8%ad%9c-%e9%9b%9e%e8%9b%8b%e6%96%99%e7%90%86-%e6%97%a5%e6%9c%ac%e6%96%99%e7%90%86%ef%bc%8d%e8%b1%90%e5%af%8c%e9%87%8e%e8%8f%9c%e6%84%9b%e5%bf%83%e7%8e%89%e5%ad%90.html/trackback
以下為本網誌的連結參考
便當食譜, 雞蛋料理, 日本料理-豐富野菜愛心玉子燒 from MASAの料理ABC

Home > 幼兒食譜 | 減肥食譜 | 簡易料理食譜 > 便當食譜, 雞蛋料理, 日本料理-豐富野菜愛心玉子燒

回到頁面上方