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點心食譜-簡單好吃! 自製雷神Style巧克力

點心食譜-簡單好吃! 自製雷神Style巧克力

『流行グルメ/流行美食』看過,排隊過(我個人很少..)吃過… 紅起來的食物每個都有特性. 雷神巧克力也是最近很多人談的食物之中一吧…我之前一直沒有注意到.. 後來聽到這個名字然後看到本品. 就是一種小駄菓子/だがし/dagashi.. 駄菓子的意思是,,小朋友用零錢買的零食. 好像,,,淡水那邊有賣古老的點心那種感覺. 本來很便宜. 容易買到. 這個點心也看起來不怎麼樣. 包裝起來很小的餅乾… 但是! 不要小看它! 現在很多人go crazy about it! 味道很不錯. 我是很愛喝黑咖啡或紅茶配點心的人. 感覺它也很適合的樣子…問題是現在紅到不行. 網路上它的價格不是很reasonable… 後來決定自己做做看! 把容易買到的材料們組合起來,,,不用什麼特別打發或烤的步驟還可以做出來味道&口感&外觀很接近的餅乾! 做多一點送禮物也很不錯喔!!

點心食譜-簡單好吃! 自製雷神Style巧克力的材料

[ 4片 ]
OREO—6片
消化餅乾 Digest Cookies—3片
牛奶巧克力 Milk Chocolate—80g
*可以用喜歡的巧克力!

點心食譜-簡單好吃! 自製雷神Style巧克力的做法


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(1) This is the 點心 很多人 going crazy about…它有出很多種. 白的,大的,等等,, 我有試過幾種, 個人覺得這個最好吃.. 照這個味道&口感開始調查有什麼適合的材料可以代替用..


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(2) 其實在日本網路上很多人有研究配合(many thanks to them!) 參考他們的資料finally,我選了最適合的這些3種!
而且材料也都是在海外很容易買到!


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(3) 把牛奶巧克力破小塊. 放入碗裡面.


巧克力可以用自己選喜歡的.黑巧克力也可以.
這次目標是做成as 接近 to 本品 as possible.. 所以選了牛奶巧克力.


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(4) 隔溫水把巧克力溶化


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(5) 把餅乾全部(連OREO中間的cream)放入密封袋裡面.


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(6) 用手破小塊.


不要太碎喔! 要享受餅乾的口感.


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(7) 大概這個程度還有大的小的就好了.


因為跟巧克力混合時候,,還有放入袋子裡面成形時候還會碎掉一些..


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(8) 確認巧克力都有溶化..


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(9) 把餅乾放入巧克力裡面混合好. 袋子要留(不要丟掉).


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(10) 確認巧克力都有蓋到餅乾表面.


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(11) 把沾巧克力的餅乾放回去袋子裡面.


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(12) 把裡面東西成形一樣厚度後集在袋子大概一半的部分.


巧克力餅乾厚度可以自己調整. 薄一點OR厚一點都OK的! 自己開心就好了..o(≧▽≦)o


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(13) 然後把袋子折起來.再調整到長方形後放入冰箱讓它凝固.


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(14) 摸起來硬的樣子就可以拿出來.把袋子上面(靠封口的部分)切掉..


剛拿出來應該很硬. 稍微等一下再吃口感跟本品更像! 而且比較好處理!!


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(15) 連袋子切成4塊 or 喜歡的份量.


剛拿出來應該很硬. 稍微等一下再切比較好處理.
有的話用鋸齒狀刀子切比較好分.


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(16) 把袋子拿掉..哇~! 很像雷神chocolate呢!!


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(17) 可以用Parchment paper 包起來!
做多一點送禮物也很不錯的idea!! ^^v



 


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迴響 (關閉):24

王班森 14-04-08 (Tue) 23:07

雖然沒有機會吃到雷神巧克力,但是能有機會做雷神巧克莉真的是滿心期待
對於巧克力愛好者的我看到這個時普真的超happy的~~改天一定要做做看\(^q^)/

Michelle 14-04-09 (Wed) 13:46

Dear MASA,

用手破小塊→是不是要說用手”撥成”小塊?
完全不影響閱讀,只是似乎有點怪怪的。

今天下班就會回家嘗試,非常期待呢!
謝謝你的用心分享。

Jane Chiou 14-04-09 (Wed) 14:07

這太實用了,謝謝!!

Milky Lee 14-04-09 (Wed) 16:50

請問切成小塊包裝好後, 還要冰嗎? 還是室溫就好?
謝謝!!

MASA Reply:

Hi Milky!
如果室溫太熱,很容易溶化
我建議冷藏保存! ^^

貓丸 14-04-09 (Wed) 17:18

“剝”成小塊才對..

MIKI 14-04-09 (Wed) 19:00

好好吃的樣子~!改天試做看看!

Kevin 14-04-09 (Wed) 23:28

請問OREO裡的內餡要一起拌進去嗎?

MASA Reply:

Hi Kevin!
都可以! 看自己的喜好喔!

Miki 14-04-10 (Thu) 0:32

現在才知道masa先生太遲了,感謝先生活generous分享小技巧,我要把先生的書都帶回家^~^

dwood 14-04-10 (Thu) 1:09

有人沒有認真看文,裡面都寫的清清楚楚

Emily 14-04-10 (Thu) 9:16

請問放冰箱是放冷藏的嗎?還是冷凍的?

MASA Reply:

Hi Emily!
放在冷藏就好了! ^^

橘子 14-04-10 (Thu) 12:07

我昨天有試了. 不過不知道是不是餅乾不夠小塊.
完全沒有平整的光滑表面. 甚至還沒切就碎開了><
如果我再剝碎一點, 是不是就可以解決這個問題呢~?

MASA Reply:

HI 橘子!
如果做出來的表面都要光滑的樣子的話
可以加量巧克力喔~!

R 14-04-10 (Thu) 14:42

做成功了!!但是真的好甜@@

レイレイ 14-04-10 (Thu) 17:44

請問這個步驟
(12) 把裡面東西成形一樣厚度後集在袋子大概一半的部分.

圖片看不出來

是要把他們壓碎嗎

還是維持 (7) 那個形狀就好了

謝謝 ヾ(*´∀`*)ノ ありがとう

MASA Reply:

Hi レイレイ!
集在袋子裡面成形時候可以稍微壓碎沒關係的. 大概樣子成形就好了~!.

Olivia 14-04-10 (Thu) 23:04

跟真的雷神口感幾乎百分之百一樣!!

Olivia 14-04-10 (Thu) 23:07

對了跟大家分享一下,因為我覺得消化餅太軟所以有進烤箱烤過
另外我吃雷神的時候是不覺得有oreo的內餡,有去參考其他網站的作法把內餡去掉
大家也可以試試看

嚴昱蓁 14-04-12 (Sat) 7:49

真的看了食譜後, 真是不難吔..好想試試看

3004 Kitchen 14-04-12 (Sat) 10:36

謝謝老師的介紹,你的方法很好用,雖然我沒有用Oreo,但效果十分好。以下是我做的,歡迎指教﹕

http://3004kitchen.blogspot.com/2014/04/goddess-chocolate.html

COCOA 14-04-14 (Mon) 1:38

試做了 大成功喔!以下為須注意事項
1.巧克力我就是不想跟雷神本人一樣甜,所以我換了75%苦巧克力
但做出來還是太甜orz
2.步驟很重要 我直接把巧克力倒入袋子中混合 但沒辦法用的很勻稱
建議還是要和老師一樣扮好再倒入
做出來和雷神吃起來真的很像
既酥脆又夠有風味 但就是材料加一加和雷神一樣貴了XD
但真的很好玩~會拉小朋友一起做 他們一定會很愛 謝謝分享=)

Grace 14-04-27 (Sun) 15:19

做成功了,真的好好吃喔!
謝謝!!

林玟儀 14-04-30 (Wed) 21:15

請問這是幾人份ㄉ呢??
我要做30人份大概要準備多少材料

Yu Ai Lin 14-05-07 (Wed) 20:59

借我引用喔~感謝、看起來簡單又好吃~

李祐興 14-05-08 (Thu) 0:43

請問巧克力是用哪個牌子的啊?!

MASA Reply:

hi 祐興!
我沒有特別記錄起來名字..
好像一包才20~25元的巧克力吧..

KEVIN 14-09-24 (Wed) 12:40

哈囉版主^^
看了你的分享真的很可愛噎!
我已經買了所有才了準備做給我女朋友了
可是我找不到那種包裝紙,
請問關鍵字是什麼呢?牛油紙?羊皮紙?烘焙用紙,我都查過拍賣頁都似乎沒有/ \
請問台北的食品材料行有推薦的嗎?買得到嗎?
不好意思因為之前沒有做過小點心過=)

MASA Reply:

Hi KEVIN!
很久以前買的不太記得哪裡買的.
烘焙店,或 DAISO 應該會有之類的紙! ^^

Dora 15-07-07 (Tue) 9:05

老師~
想請問完成包裝後,要送人的話,不冷藏的話會壞掉嗎?我有照您的食譜做過很多次,都有成功,但是我是直接把雷神放到冷凍庫冰,但是若離開冰箱後,表面很快就有點融化,擔心若送禮,在運送過程(大約兩三天),是否會壞掉?謝謝您

MASA Reply:

Hi Dora!
這些巧克力都是很簡單溶化。
如果要送還是要用冷藏的方式運送喔!

引用 (關閉):3

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