Comments on: 料理Q&A-大公開!食材の秘密技巧! [肉類] http://www.masa.tw/%e7%b0%a1%e5%96%ae%e6%96%99%e7%90%86%e9%a3%9f%e8%ad%9c/%e6%96%99%e7%90%86qa-%e5%a4%a7%e5%85%ac%e9%96%8b%e9%a3%9f%e6%9d%90%e3%81%ae%e7%a7%98%e5%af%86%e6%8a%80%e5%b7%a7-%e8%82%89%e9%a1%9e.html 在家裡,可以做什麼好吃的呢? 日本人廚師想要跟您分享. 簡單做法的 減肥食譜,點心食譜,日本料理食譜,幼兒食譜!! Sat, 11 Feb 2012 01:06:16 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 By: MASA http://www.masa.tw/%e7%b0%a1%e5%96%ae%e6%96%99%e7%90%86%e9%a3%9f%e8%ad%9c/%e6%96%99%e7%90%86qa-%e5%a4%a7%e5%85%ac%e9%96%8b%e9%a3%9f%e6%9d%90%e3%81%ae%e7%a7%98%e5%af%86%e6%8a%80%e5%b7%a7-%e8%82%89%e9%a1%9e.html/comment-page-1#comment-11657 MASA Fri, 22 Jul 2011 12:14:12 +0000 http://www.masa.tw/?p=2957#comment-11657 Hi Esther! cc=ml I believe this unit also being used in the U.S. 400cc=400ml Hi Esther!
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]]> By: Esther Lam http://www.masa.tw/%e7%b0%a1%e5%96%ae%e6%96%99%e7%90%86%e9%a3%9f%e8%ad%9c/%e6%96%99%e7%90%86qa-%e5%a4%a7%e5%85%ac%e9%96%8b%e9%a3%9f%e6%9d%90%e3%81%ae%e7%a7%98%e5%af%86%e6%8a%80%e5%b7%a7-%e8%82%89%e9%a1%9e.html/comment-page-1#comment-11619 Esther Lam Mon, 11 Jul 2011 22:01:03 +0000 http://www.masa.tw/?p=2957#comment-11619 Hello Masa, I would love to learn making whte sauce from you but one thing I want you to clarify that how much is 400 c.c. of milk? Caused I'm living in The States, we don't have measurement of c.c. We have cup/tbsp/tsp/oz. Please help. Thank you. Hello Masa,

I would love to learn making whte sauce from you but one thing I want you to clarify that how much is 400 c.c. of milk? Caused I’m living in The States, we don’t have measurement of c.c. We have cup/tbsp/tsp/oz. Please help. Thank you.

]]> By: MASA http://www.masa.tw/%e7%b0%a1%e5%96%ae%e6%96%99%e7%90%86%e9%a3%9f%e8%ad%9c/%e6%96%99%e7%90%86qa-%e5%a4%a7%e5%85%ac%e9%96%8b%e9%a3%9f%e6%9d%90%e3%81%ae%e7%a7%98%e5%af%86%e6%8a%80%e5%b7%a7-%e8%82%89%e9%a1%9e.html/comment-page-1#comment-10944 MASA Sat, 19 Mar 2011 15:04:49 +0000 http://www.masa.tw/?p=2957#comment-10944 Hi Yarah!! 恩, 國外買的有的肉會有不習慣的味道... 不知道是不是 supplier 的處理方式不一樣 如果這樣子, 我會先洗一洗再用紙巾包起來讓它吸收肉汁. 或,塗一點檸檬汁或 泡在 sake 或 紅酒也是一個方法. ^^ Hi Yarah!!
恩, 國外買的有的肉會有不習慣的味道…
不知道是不是 supplier 的處理方式不一樣
如果這樣子, 我會先洗一洗再用紙巾包起來讓它吸收肉汁.
或,塗一點檸檬汁或 泡在 sake 或 紅酒也是一個方法. ^^

]]> By: MASA http://www.masa.tw/%e7%b0%a1%e5%96%ae%e6%96%99%e7%90%86%e9%a3%9f%e8%ad%9c/%e6%96%99%e7%90%86qa-%e5%a4%a7%e5%85%ac%e9%96%8b%e9%a3%9f%e6%9d%90%e3%81%ae%e7%a7%98%e5%af%86%e6%8a%80%e5%b7%a7-%e8%82%89%e9%a1%9e.html/comment-page-1#comment-10887 MASA Wed, 09 Mar 2011 15:08:27 +0000 http://www.masa.tw/?p=2957#comment-10887 Hi 米蟲!! 用到的檸檬汁很少. 不用特別洗, 而且加熱後酸味比較容易散掉 只會留一點柑橘的爽口的感覺! ^^ Hi 米蟲!!
用到的檸檬汁很少. 不用特別洗,
而且加熱後酸味比較容易散掉
只會留一點柑橘的爽口的感覺! ^^

]]> By: Yarah http://www.masa.tw/%e7%b0%a1%e5%96%ae%e6%96%99%e7%90%86%e9%a3%9f%e8%ad%9c/%e6%96%99%e7%90%86qa-%e5%a4%a7%e5%85%ac%e9%96%8b%e9%a3%9f%e6%9d%90%e3%81%ae%e7%a7%98%e5%af%86%e6%8a%80%e5%b7%a7-%e8%82%89%e9%a1%9e.html/comment-page-1#comment-10839 Yarah Wed, 02 Mar 2011 14:26:22 +0000 http://www.masa.tw/?p=2957#comment-10839 Dear Masa 老師 , 你好 , 很感謝你的食譜 , 因為我現在住在國外 , 什麼東西都要自己做 , 你的食譜真的幫了很大的忙! 但是我這邊有一個小問題 , 我目前住在法國 , 不知道為什麼 , 這裡的肉類( 雞肉, 豬肉, 牛肉, 羊肉 , 小牛肉 ) 都有一種血腥味(!) , 請問有甚麼辦法可以把這種奇怪的味道去除掉呢? 還是我只能去買Halal meat? Dear Masa 老師 ,

你好 , 很感謝你的食譜 , 因為我現在住在國外 , 什麼東西都要自己做 , 你的食譜真的幫了很大的忙! 但是我這邊有一個小問題 , 我目前住在法國 , 不知道為什麼 , 這裡的肉類( 雞肉, 豬肉, 牛肉, 羊肉 , 小牛肉 ) 都有一種血腥味(!) , 請問有甚麼辦法可以把這種奇怪的味道去除掉呢? 還是我只能去買Halal meat?

]]> By: 米蟲 http://www.masa.tw/%e7%b0%a1%e5%96%ae%e6%96%99%e7%90%86%e9%a3%9f%e8%ad%9c/%e6%96%99%e7%90%86qa-%e5%a4%a7%e5%85%ac%e9%96%8b%e9%a3%9f%e6%9d%90%e3%81%ae%e7%a7%98%e5%af%86%e6%8a%80%e5%b7%a7-%e8%82%89%e9%a1%9e.html/comment-page-1#comment-10830 米蟲 Tue, 01 Mar 2011 14:18:23 +0000 http://www.masa.tw/?p=2957#comment-10830 請問MASA老師 你說雞肉放了觸或檸檬汁後 不用清洗直接料理就可以 那不會讓肉變太酸嗎?? 請問MASA老師

你說雞肉放了觸或檸檬汁後
不用清洗直接料理就可以
那不會讓肉變太酸嗎??

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