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便當食譜,義大利麵-MASA x Campbell’s-奶油蘑菇&季節青菜筆管麵

便當食譜,義大利麵-奶油蘑菇&季節青菜筆管麵

秋天來了~!這個 Back to school 的時段大家要開始做便當嗎?自己做或媽媽要做Whichever the case, 自製便當好處是可以自己挑喜歡的菜色包括材料&味道。當然從頭到尾全部自己來處理是料理の基本。但是也不要太累,給自己太多壓力一直硬要全部自己做。。偶爾利用便利店,速食店的食物也是很方便。當然現成品來做料理也是省時間&勞力的很不錯的想法。日本的媽媽們包括我媽媽聰用(use wisely..)即席食品。這樣子可以多一點休息或利用多餘的時間來做多一道菜!(´ー`)/
這次我用到幾種菇類跟季節的青菜做Vegetarian便當。菇類炒到香味出來再加入金寶蘑菇濃湯可以簡單做出來美味醬汁。 通常麵類裝在便當盒容易軟掉。但是選比較粗的麵條such as 筆管麵類口感比較不會變化很多。因為金寶蘑菇濃湯有稠度,可以把麵條蓋住每口可以享受菇的風味+當季的青菜。做法很簡單。氣候開始舒服一點。如果想要開始自己準備便當的學生們或新社會人也可以試試看喔~♪
*這次跟NEXTmedia的飲食男女攝影隊合作的。
這裡連結有影片的方式示範料理!請大家看看以下的連結! ^_^
『MASA幸福心煮意-金寶湯篇:奶油蘑菇筆管麵』

便當食譜,義大利麵-奶油蘑菇&季節青菜筆管麵

[ 2人份 ]
鴻禧菇 shimeji mushrooms—1包
香菇 shitake mushrooms—2片
蘑菇 white mushrooms—5粒
洋蔥 onion—1/4個
青菜 green leaf veg.—1把
筆管麵 penne—80~90g
水 Water—100cc左右
金寶奶油蘑菇湯 Cream of Mushroom—150g

花椰菜 Broccoli—1/2把
地瓜 Sweet potato—1個

便當食譜,義大利麵-奶油蘑菇&季節青菜筆管麵的做法

 

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(1) 把香菇切薄片。

 

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(2) 蘑菇切小塊。

 

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(3) 洋蔥切薄片。

 

基本上可以加入自己習慣吃的蔬菜。加入紅蘿蔔,高麗菜,等等都OK的!

 

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(4) 青菜也可以選當季的。地瓜葉,空心菜,菠菜,茼蒿都很好。

 

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(5) 因為這道料理超級快速做出來的。可以先開始煮筆管麵!

 

這次用的筆管麵需要煮大概10分鐘。要看一下您用的麵條的煮時間喔!(請參考包裝上)

 

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(6) 平底鍋開中火加入一點油,放入洋蔥炒到透明。

 

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(7) 放入其他種菇類。炒到香味出來。

 

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(8) 菇跟洋蔥的香味出來了~!現在可以加入旁邊煮麵的水。

 

代替水,加入牛奶也可以喔。

 

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(9) 然後加入金寶奶油蘑菇湯!它本身已經有很濃的菇香味。直接倒進去煮一煮就有味道很豐富的醬汁!

 

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(10) 筆管麵已經快煮好了~! 現在可以加入青菜順便燙一下。

 

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(11) 煮好的麵&青菜撈出來直接放入平底鍋裡面。

 

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(12) 拌一拌看看要不要加入多一點水或蘑菇湯。

 

這個部分可以自己調整。味道濃一點或淡一點都是可以自己決定喔!

 

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(13) 最後加入一點黑胡椒就完成了~! 裝在便當盒裡面有兩個方式。把麵倒出來盤子上面放冷卻後裝進去。或直接裝到便當盒裡放涼後再蓋起來。

 

請注意!裝在便當盒裡面所有的食物一定冷卻後再蓋起來。不然盒子裡很悶,到中午時候食物容易壞掉。 這道料理的話,食用前我建議加熱一下更好吃!所以請記得用耐熱的便當盒喔!

 

*請注意*

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迴響 (關閉):1

Alfreda 16-01-12 (Tue) 9:51

請問MASA老師的青菜是哪一種青菜呢?

MASA Reply:

HI Alfreda!
我記得用了菠菜。
地瓜葉,茼蒿也OK喔~!^^

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