World cup/世足冠軍已經有開催了! 感覺剛上次的結束的樣子,, 記得來台灣後, 我跟朋友一起看電視上World cup. To be honest, 我不是那麼愛看球賽. (比較)年輕時候, 我朋友們都所有的球賽很熟, 他們開始討論這個題目聽起來用外來語,,都聽不懂,, 我一個人狀況外的感覺,,
朋友們–> ( ^0^)／＼(^0^ ) ｱｳ,,(°∇°; ) <--MASA
後來開始住在國外看到日本選手在國外比賽, 我就很興奮! 非常同士的感覺.. 以前野球/棒球 都沒有興趣, 後來看到 World classic baseball 日本人在認真比賽,很感動! 這次足球比賽也要加油~!!＼(>◇<)／
這次我想要介紹用到很多菜的便當. 因為“世足冠軍紀念”我設定了Goal net/攻門網子 的Feeling 的 裝飾! Let’s Kick Off!!
World cup/世足冠軍紀念 必勝!足球便當的材料
[豬肉菜捲]
梅花肉(火鍋用) Sliced pork—6片
紅蘿蔔 Carrot—1/2枝
四季豆 Green beans—12~14枝
醬油 Soy sauce—1大匙
味淋 Mirin—1大匙
清酒 Sake—2大匙
[毛豆玉子燒]
雞蛋 Egg—2個
毛豆(冷凍) Edamame(Frozen)—25~30g
*如果用新鮮的, 需要先煮熟!
鹽巴 Salt—少許
[金平馬鈴薯]
馬鈴薯 Potato—1/2個
培根 Bacon—1/2片
麻油 Sesame oil—1/2大匙
白芝麻 White sesame—適量
醬油 Soy sauce—1.5大匙
砂糖 Sugar—1/2小匙
味淋 Miriin—1大匙
清酒 Sake—1大匙
[Nori-ben/海苔便當]
白飯 Steamed rice—1碗
調味海苔 Seasoned seaweed—1包
梅干 Picked plum—1個(不加也可)
World cup/世足冠軍紀念 必勝!足球便當的做法
(1) [毛豆玉子燒] 雞蛋裡加入少許鹽巴,拌一下
(2) 平底鍋塗一點點沙拉油, 開小火
(3) 加入一點的蛋液後馬上放毛豆.
不要等到蛋液上面熟, 還沒有熟的收時候放入才會粘住
當然可以用其他的菜類, 菠菜,地瓜葉都很好,先燙好再用!!
(4) 後來,從前面捲起來,,
流程是做一般的玉子燒一樣.
(5) 移到前面, 鍋底先塗一點油,中間再加入蛋液.
(6) 再放一點毛豆, 一樣從前面捲起來, 重複這個動作到蛋液用完.
(7) 煎好的玉子燒. 放在簾子或, 鋁泊紙上. 把煎蛋捲起來. 讓它冷卻
捲起來把它的形狀調整一下..
這道前一天做放在冰箱,隔天早上切,裝也OK!!*不要再加熱!
(8) [金平馬鈴薯] 馬鈴薯切粗絲,,
(9) 培根也切絲
(10) 平底鍋加入一點麻油
(11) 加入馬鈴薯炒到稍微變色.
(12) 再加入培根繼續炒到馬鈴薯變半透明
馬鈴薯不要炒太久,,稍微留脆脆的口感比較好吃!!
(13) 加入調味料, 白芝麻再拌一下.
原本的做法是金平牛蒡.代替用其他的材料也好很好吃.
(14) 做好放在盤子上冷卻
記得以前介紹的便當Rule!! Just refresh your memory 請參考這裡! ^^
這道菜也前一天做起來放在冰箱也OK! 這種料理不怕冷.
(15) [豬肉菜捲] 紅蘿蔔切粗一點的絲. 煮到熟
(16) 四季豆也是一樣,煮到熟再放入冰水冷卻
用蘆荀也好ㄛ~!
(17) 火鍋用的梅花肉兩張重疊中間(旁邊一點)放剛煮好的菜.
如果沒有薄片的煮肉, 可以用厚片! 先肉上舖一張保鮮膜,再用瓶子打成薄片.
牛肉片,雞胸肉 都可以代用!!
(18) 從旁邊捲起來最後面撒一點太白粉. 預防煎時候破開.
前一天做到這裡, 隔天早上再煎也OK!
(19) 表面撒鹽巴&胡椒後, 平底鍋中火開始煎.
(20) 全面都要煎到金黃色.
(21) 後來加入調味料小火繼續煮到醬料變濃稠.
(22) Again, 放在盤子上冷卻一下.
(23) [Nori-ben/海苔便當] 半碗的白飯放在便當盒. 再貼調味海苔片
我學生時候最喜歡的便當! のりべん/Nori ben
非常簡單白飯上是要貼海苔片.
這次我來做兩層! (太高級了!!) m(*д*)m
(24) 後來再放剩下的白飯,,
(25) Ouch!! 我忘記拍照了!! 弄得太開心結果沒有拍到,, (ー_ー;)
海苔剪條貼成格子的樣子,,
後來有的話,放一個梅子攻門網子中間! GOAAAAAAL!! ＼(>◇<)／
您可以做很多 “Nori-Art” 海苔剪起來喜歡的形狀!
最重要是,,Like I always say,,
您開心就好了!! ^0^)／～♪
*請注意*
＊我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
＊我寫的資料是以我自己的經驗. 知識為依據,僅供大家作為參考, 不負任何失敗的責任,請大家注意ㄛ!
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有關這個料理的食譜
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迴響 (關閉):11
- 啦 10-06-14 (Mon) 15:56
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忘了拍照的圖好實在，真的很驚XDDD
謝謝MASA老師分享，這個很簡單又實用~
馬上就可以來試試看 - 嘉嘉 10-06-15 (Tue) 1:42
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看起來好好吃喔~!!!! 好棒好棒 寫得好清楚 好開心唷 哈哈 :”)
- honoka 10-06-15 (Tue) 14:32
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Great!!
好吃又好玩的感覺^^
可以借我轉載嗎 - 雪人 10-06-15 (Tue) 15:48
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masa老師:
毛豆玉子燒中的”鹽”，
是加在蛋液裡嗎?
(好像沒寫耶~) - chinyinbobo 10-06-18 (Fri) 20:37
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masa老師！
你的blog寫的太好了！非常詳細易懂！
我是住在義大利的料理白癡待產家庭主婦，從你的blog學習很多
（雖然常常亂搞被我弄的很奇怪）
真的要謝謝你！！！
大力感謝！！！chinyinbobo
- yuhua 10-06-19 (Sat) 8:51
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忘記拍照那張實在太好笑了～ 梅花肉捲看起來好好吃喔！！下次也要來煮煮看！
- 肉餅娃娃 10-06-19 (Sat) 23:38
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豬肉菜捲以前只知道用炸ㄉ,您ㄉ方比較健康喔下回要試試看.
- 小A 10-06-28 (Mon) 17:49
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真棒！全是些我們可以垂手可得的材料！
謝謝MASA喲！^^ - 阿修羅 10-07-06 (Tue) 11:03
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買了老師的書, 可以還是第一次到你的部落格
看起來很好吃, 也很簡單噢!
今晚就試試看.
謝謝!
- 胖媽媽 10-08-19 (Thu) 11:08
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您好，無意間搜尋到這個部落格，真的是非常的開心，這週妹妹的校外教學我參考了MASA先生的這道便當食譜做出來跟以前不一樣的便當，老爺和公主都覺得非常的好吃，謝謝您PO的食譜，我會繼續參考您的食譜唷！如果MASA先生有開烹飪課，我一定會想參加的。
- 吳阿璨 10-09-11 (Sat) 11:37
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感覺很棒耶! 以後有廚房在自己準備~借轉
謝謝masa!!
MASA Reply:
June 23rd, 2010 at 10:58 pm
沒錯~! 蛋液裡面加入!
謝謝 我已經修正好了!