我做番茄炒飯出來, 後來我就想到這個料理. 比用馬鈴薯或奶油醬做的可樂餅, 做法簡單很多!! 比較不會失敗. 而且, 小小的球, 裡面有起司. 小朋友也一定會喜歡!!
可樂餅食譜第二弾!!-香草番茄飯可樂球的材料*材料分類 飯＆麺類
白飯 Steamed rice
培根 Bacon
洋蔥 Onion
百里香(沒有也可) Thyme
披薩起司 Pizza cheese
麵粉 Flour
雞蛋 Egg
麵包粉 Bread crumb
茄汁醬 Tomate sauce 怎麼做? –>請看這裡
可樂餅食譜第二弾!!-香草番茄飯可樂球做法
(1) 切材料小片, 先炒培根, 讓它的油分出來在加洋蔥, 炒到透明
(2) 加白飯,加番茄醬.拌一拌 有的話, 加香草. 冷卻一下
(3) 舖保鮮摸在碗裡面. 放一點(2). 中間放起司
(4) 拿手上, 捲起來. 做圓形
(5) 沾粉
*注意!! 不要直接摸濕濕的材料, 因為你還需要用兩手成型, 乾的用兩手處理
濕的用廚具處理. Keep your hands nice and clean.
(6) 沾蛋液
(7) 沾麵包粉. 順便再修正形狀
(8) 預防起司爆出來, 我這次重複(6).(7)的步驟
(9) 溫度大概170左右, 轉動慢慢炸後, 確認加熱裡面的起司,放在紙巾上吸收油
怎麼知道幾度?
加一點麵包粉沈到油裡中間浮起來表示溫度差不多(170~180度).
沈到鍋底慢慢浮起來=150~160度 不沈,馬上表面上泡泡出來=190度以上
(10) 上次做好的茄汁醬, 加熱普在盤子上
茄汁醬 這麼做? –>請看這裡
太麻煩? 那,,做這個紅酒番茄醬–>請看這裡
還是覺得太麻煩? (￣‥￣；)那..番茄醬加熱後, 直接舖在盤子上也可以的啦!!
*請注意*
＊我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
＊我寫的資料是以我自己的經驗. 知識為依據,僅供大家作為參考, 不負任何失敗的責任,請大家注意ㄛ!
在沒有經過作者同意之下,在這網頁上的照片.文章,任意複製或轉載,在法律上是禁止的
有關這個料理的食譜
迴響:10
- IVY 08-12-19 (Fri) 5:27
-
看起來好好吃ㄛ^_^可習我是初學著還不會這樣難的料理
[回應]
- MIYA 08-12-19 (Fri) 17:22
-
哇.太好吃了吧
是不是炸到黃色的可以起鍋了呢[回應]
- BarbieBaby 08-12-20 (Sat) 9:33
-
你好像很喜欢起司哦~~~~我最近在咳嗽，不能吃炸的东西。。。。。。
[回應]
- YiYi 08-12-21 (Sun) 10:57
-
This is kinda like the Italian snack, risotto cheese balls. Except, they use left over risotto instead of fried rice~
I love cheese, but I don’t like fried food. So maybe I can bake it~~???[回應]
- Julia 09-05-12 (Tue) 21:58
-
MASA您好~
看過你分享的食譜,看起來很美味:)
我們日文課最近要做幾道日本料理
想要製作這個香草蕃茄可樂球以及秋田風醬燒飯糰
請問你方便給我們這兩道料理日文版的食譜嗎?
ありがとう ございます。[回應]
- ling 09-05-28 (Thu) 16:05
-
很喜歡這個食譜啊!!
如果用焗的, 焗爐是否也用170度呢, 要焗多久呢?[回應]
- 天空 09-06-06 (Sat) 10:40
-
太好了 我可以作新口味的可樂餅
可是做馬鈴薯的 都吃膩了[回應]
- KEI 09-11-01 (Sun) 23:56
-
美味しそうなライスコロッケ！
良い勉強になりました。
どうも、ありがとう ^_________^
今度、娘に作ってあげたい~~~~
きっと、喜んでくれます^0^[回應]
- vivian 09-11-06 (Fri) 17:04
-
masa老師
請問一下茄汁醬 還可以利用在哪些料理上呢?
謝謝[回應]
- 晴晴 10-12-11 (Sat) 0:23
-
masa
你的blog非常的好看
也很實用﹗我很喜歡這個食譜
可是份量真的無從入手 v_________v[回應]
引用:0
- 本文的引用網址
- http://www.masa.tw/%e7%b0%a1%e5%96%ae%e6%96%99%e7%90%86%e9%a3%9f%e8%ad%9c/%e5%8f%af%e6%a8%82%e9%a4%85%e9%a3%9f%e8%ad%9c%e7%ac%ac%e4%ba%8c%e5%bc%be-%e9%a6%99%e8%8d%89%e7%95%aa%e8%8c%84%e9%a3%af%e5%8f%af%e6%a8%82%e7%90%83.html/trackback
- 以下為本網誌的連結參考
- 可樂餅食譜第二弾!!-香草番茄飯可樂球 from MASAの料理ABC
MASA Reply:
December 21st, 2008 at 4:52 pm
沒關係, 慢慢來嘛~!!
[回應]