http://www.masa.tw/%e7%b0%a1%e5%96%ae%e6%96%99%e7%90%86%e9%a3%9f%e8%ad%9c/%e6%97%a5%e6%9c%ac%e6%96%99%e7%90%86%e9%a3%9f%e8%ad%9c%e6%b5%b7%e9%ae%ae%e9%a3%9f%e8%ad%9c-%e4%ba%ac%e9%83%bd%e6%96%99%e7%90%86%e7%83%a4%e8%a5%bf%e4%ba%ac%e6%bc%ac%e9%b1%88%e9%ad%9a.html 在家裡,可以做什麼好吃的呢? 日本人廚師想要跟您分享. 簡單做法的 減肥食譜,點心食譜,日本料理食譜,幼兒食譜!! Sat, 11 Feb 2012 15:58:05 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 http://www.masa.tw/%e7%b0%a1%e5%96%ae%e6%96%99%e7%90%86%e9%a3%9f%e8%ad%9c/%e6%97%a5%e6%9c%ac%e6%96%99%e7%90%86%e9%a3%9f%e8%ad%9c%e6%b5%b7%e9%ae%ae%e9%a3%9f%e8%ad%9c-%e4%ba%ac%e9%83%bd%e6%96%99%e7%90%86%e7%83%a4%e8%a5%bf%e4%ba%ac%e6%bc%ac%e9%b1%88%e9%ad%9a.html/comment-page-1#comment-10296 MASA Fri, 26 Nov 2010 13:47:33 +0000 http://www.masa.tw/?p=3204#comment-10296 Hi greentea!! 可以再利用喔! (2,3次)<--要看味噌的狀態. 冷凍起來也沒有問題! Hi greentea!!
可以再利用喔! (2,3次)<–要看味噌的狀態.
冷凍起來也沒有問題!

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只醃一次的味噌可以再利用嗎？
如果沒有馬上要再利用，可以先冷凍保存嗎？

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看看包裝有沒有寫 京風,京都風, 他們也是算西京味噌的之類.
如果,沒有找到的話,沒關係 普通的味噌也OK. 但是, 會太鹹可以加入多一點味淋, 鹹味中和一下!!

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我去MARUKAI 看到超過..不只10種的味增?? @__@

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我介紹的料理都用飲用的清酒.
我不太習慣用 ‘料理日本酒’ 裡已經有鹹味.
清酒的牌子都可以. 如果只要用料裡的話,
買便宜的就好了.
如果還不方便買清酒的話, 可以用米酒.
米霖是加甜味時候用的調味料.
直接用糖也OK.
材料,調味料的部分,在日本國外
一定碰到這個問題!
沒有關係! 您方便拿到的材料代用
也沒有問題!! ^^b

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我在您的書裡,找不到材料的解說,所以想請教您___
台灣人做菜也愛加點酒,而~~我們用的酒,是一種特別的料理酒___米酒,對料理有很大的幫助,但我們較少拿它來飲用(雖然少數人會….)
而~~日本料理裡也常用到清酒,我想問的就是~~這種清酒是有特別用於料理的呢?還是一般飲用的都可以?
日本清酒種類數不清,是不是可以請老師介紹一下品牌?或有關清酒用於料理的要點?
在臺灣~~清酒應該算是高貴的酒吧!
如果手邊正好沒了,可以用台灣的酒代替嗎?
還有~~~米霖可以代替清酒嗎?
不好意思~~~問了很多問題!
我很喜歡您的食譜!常來逛逛找靈感~~~
您的食譜不但健康又很容易製作!
這樣~~我們就會想動手試試呢!

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