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義大利麵-Campbell’s-海鮮和風奶醬義大利麵

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介紹超級簡單&可口的義大利麵!大部分的海鮮義大利麵是搭配茄汁系列的口味,如果用白醬的話 跟海鮮一起煮就比較容易出腥味 處理食材&調味都特別要小心。利用金寶湯蛤蜊濃湯的話很容易可以解決!它含有濃縮的海鮮精華 很簡單可以做出香氣味豐富的白醬Base。加上燻鮭魚的煙燻味可以享受更多層的風味!使用日式的調味方式吃起來非常清爽不會油膩~!

???的材料 Campbell’s

[ 1人份]
義大利麵 Spaghetti—120g
新英倫蛤蠣濃湯 10.5oz—1罐
牛奶 Milk—100cc
蝦仁 Prawns—5片
燻鮭魚 Smoked salmon—100g

乾燥香菇(泡水) Dried shitake, soaked—2片
蔥花 Chopped green onion—少許
海苔片 Nori—少許
味淋 Mirin—1大匙
醬油 Soy sauce—1小匙

???的做法


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(1) 把泡過的乾燥香菇切成薄片


改用其他種類的菇也可以喔!


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(2) 這次把白色跟綠色蔥分開切丁


如果要多種類蔬菜 加入洋蔥,高麗菜,都可以~!


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(3) 把蝦子的背部切開去掉腸泥


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(4) 把燻鮭魚切成容易吃的大小


替代燻鮭魚 用培根也可以享受一樣煙燻風味!


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(5) 義大利麵開始煮~!


這次的醬汁超級簡單&快速完成 先煮麵沒關係的~!


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(6) 平底鍋裡面倒入一點橄欖油,開中火 加入切好的白色蔥,炒到香味出來


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(7) 加入香菇炒一下


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(8) 加入蝦子 煎到表面變色


要保持嫩的口感 不用煎很久喔!


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(9) 加入燻鮭魚 煎一下


燻鮭魚本身可以直接吃的 而且加熱太久容易散掉 不用拌炒太久喔


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(10) 接下來加入金寶湯 新英倫蛤蠣濃湯!


這罐含有濃縮的海鮮精華 很簡單可以做出香氣味豐富的白醬Base!


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(11) 倒入一整罐(約300g)


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(12) 加入牛奶


份量可以隨時調整 要汁多的義大利麵的話 可以加入多一點牛奶 加入一點鮮奶油也很香!


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(13) 拌一拌均勻散開


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(14) 加入味淋&醬油


加入這些日式調味料可以做出很清爽的口味喔!


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(15) 煮好的麵放入鍋子裡麵


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(16) 均勻攪拌之後熄火


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(17) 裝在盤子上 上面撒蔥花&海苔絲就完成了~!



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義大利麵換成通心粉類混合也很好吃喔~!( ´ ▽ ` )ノ

 



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