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雞肉食譜, 年菜-四葉乳業 x MASA-香烤雞腿蔬菜九層乳酪白醬

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這次用四葉商品介紹簡單可以做出來的年底&年初時候適合的豐富料理!奶香味超級厲害的奶油&牛奶做美味白醬。跟Ratatuille Style的各種不同顏色的蔬菜一起裝非常漂亮&清爽!另外特調出來青醬風味的乳酪也很可口,可以享受起司的濃郁口味。雞肉上撒迷迭香,鹽巴&黑胡椒,跟三層美味一起超級有滿足感的~!配麵包或飲品一起很適合,年底&年初大家集合吃飯時候一定要出場的一道~!
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香烤雞腿蔬菜九層乳酪白醬

[ 2人份 ]
雞腿肉 Chicken thigh-2片
迷迭香 Rosemary-2支
綠節瓜 Zucchini-1支
蕃茄 Tomato-1個
黃甜椒 Yellow bell pepper—1個

特選四葉鮮乳 Milk—300cc
四葉有鹽奶油 Butter—25g
低筋麵粉 Cake flour—25g
鹽巴 Salt—1/4小匙

羅勒or九層塔 Basil—20g
四葉北海道十勝鮮奶油乾酪 Cream cheese—150g
松子 Pinenuts—1大匙
E.V.橄欖油 E.V.Olive oil—30cc
鹽巴&黑胡椒-適量

香烤雞腿蔬菜九層乳酪白醬的做法


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(1) 先準備白醬。把四葉有鹽奶油放入鍋子裡面開中火。


這個奶油是打發起來後裝的。不用刀子切,很容易可以挖出來用!


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(2) 奶油融化後放入低筋麵粉。


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(3) 攪拌好等到混合好,很細的氣泡出現後熄火。


沒有熄火,加入牛奶時候容易結塊!


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(4) 把特選四葉鮮乳倒進去。


做白醬的風味都是靠奶油跟牛奶的本身味。用這家的奶油&牛奶就可以享受非常香濃的風味!


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(5) 還沒要開火, 先攪拌到裡面的麵糊都有融化。


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(6) 再開中小火,一直攪拌到凝固化。


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(7) 加入鹽巴混合好後熄火。


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(8) 把松子乾炒到金黃色。


可以代用其他種的堅果。


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(9) 果汁機裡放入九層塔,松子,橄欖油,鹽巴,黑胡椒後打成泥。


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(10) 把四葉北海道十勝鮮奶油乾酪裝在碗裡面。


它是用十勝地區產的優質原料牛乳做出來的,乳香氣味很多的!


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(11) 打好的青醬倒入,混合。


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(12) 這個青醬風味乳酪超級好吃!直接塗在麵包上吃也非常棒的!


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(13) 把綠節瓜,黃節瓜,牛番茄切成薄片。


可以代用其他種類蔬菜。紅甜椒,黃甜椒,酪梨都很好!


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(14) 蔬菜表面撒鹽巴,黑胡椒,淋一點橄欖油。


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(15) 雞腿肉表面也撒鹽巴&黑胡椒。把迷迭香剥小片貼在肉上面。


代用各位喜歡的香草,綜合乾燥香草也好的。


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(16) 耐熱容器裡裝白醬。


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(17) 把切好的蔬菜裝在白醬上面。


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(18) 把青醬風味乳酪塗上去。


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(19) 在中間裝雞肉。


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(20) 放入預熱好(250度)的烤箱裡面,烤20~25分鐘。


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香噴噴的烤雞肉完成了!跟下層的乳酪,蔬菜,白醬一起吃超級有滿足感的。配麵包吃也很好!

 
 


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