http://www.masa.tw/%e7%b0%a1%e5%96%ae%e6%96%99%e7%90%86%e9%a3%9f%e8%ad%9c/%e9%9b%bb%e9%8d%8b%e9%a3%9f%e8%ad%9c-masa%e2%80%99s-%e9%9b%bb%e9%8d%8b%e6%96%99%e7%90%86%e7%ac%ac%e4%b8%80%e5%bc%be-%e8%96%84%e9%85%92%e4%be%86%e8%a7%a3%e7%a6%81%e2%80%9ctatung%e2%80%9dbeef-bourguign.html 在家裡,可以做什麼好吃的呢? 日本人廚師想要跟您分享. 簡單做法的 減肥食譜,點心食譜,日本料理食譜,幼兒食譜!! Sat, 11 Feb 2012 15:58:05 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 http://www.masa.tw/%e7%b0%a1%e5%96%ae%e6%96%99%e7%90%86%e9%a3%9f%e8%ad%9c/%e9%9b%bb%e9%8d%8b%e9%a3%9f%e8%ad%9c-masa%e2%80%99s-%e9%9b%bb%e9%8d%8b%e6%96%99%e7%90%86%e7%ac%ac%e4%b8%80%e5%bc%be-%e8%96%84%e9%85%92%e4%be%86%e8%a7%a3%e7%a6%81%e2%80%9ctatung%e2%80%9dbeef-bourguign.html/comment-page-1#comment-12593 foodeater Sat, 04 Feb 2012 02:36:24 +0000 http://www.masa.tw/?p=3196#comment-12593 請問MASA老師 番茄醬要加嗎? 請問MASA老師
番茄醬要加嗎?

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紅久燉料理會有紅酒的酸味.
如果覺得太強的話,可以加入一點
甜味(糖,蜂蜜之類,,)中和酸味.
或一開始用比較甜的紅酒!! ^^

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結果……
太油了，忘了排骨會出油，
紅蘿蔔有紅酒的微酸
排骨沒有紅酒的微酸
可以跟我分享
這微酸的口感算正常嗎???

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應該煮時間不太夠? 我的也是還有一點紅色的樣子.
煮越久越多退色.. 不過也要看本身紅酒的顏色.
加多一點時間看看..OH, 還有前面炒材料的過程(7)也
很重要喔. 要炒到有一點焦焦的樣子才對! ^^b

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