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便當食譜-蛋包義大利麵BENTO with培根干貝

便當食譜-蛋包義大利麵BENTO with培根干貝

日本的典型洋食料理的一種 叫 Napolitano Spaghetti 我小時候媽媽平常給我們吃的義大利麵. 那個時候(不是那~麼很久以前ㄛ!!)沒有現在的樣子的道地義大利麵的材料容易買到. 只有用日本家庭有的一般醬料做..其實味道很好! 我現在還是Sometimes feel like 吃懷念的味道的義大利麵. 做法非常簡單.覺得做便當也是滿適合的料理. 這次我特別用蛋包起來. 顏色漂亮! 切開看到麵感覺很開心的樣子,, (* ̄∇ ̄*) 然後, 旁邊裝了比較 高級(?)一點的料理. 干貝用培根捲起來煎. 像這個樣子的料理其實,可以用Party dish!! And as usual, 我用了一些彩色的營養菜菜!! 老若男女都可以享受的 Omelet-pasta Bento 來了~!! \( ^o^ )/

便當食譜-蛋包義大利麵BENTO with培根干貝的材料 *材料分類 海鮮類

[蛋包義大利麵]
義大利麵 Pasta—100g
培根 Bacon—1~2片
洋蔥 Onion—1/4塊
奶油 Butter—2小匙
蕃茄醬 Ketchup—2大匙
豬排醬 Tonkatsu sauce—1大匙
*調味料的比率參考而已可以自己改ㄛ!!

[干貝培根卷]
干貝 Scallops—6個
*便當盒裡只裝3片
培根 Bacon—3片
奶油 Butter—2~3小匙
白酒 White wine—2~3大匙
醬油 Soy sauce—1/2~1小匙
四季豆 Green beans—3枝

[配菜]
紅甜椒 Paprika—1/2個
玉米 Corn—1/2枝
橄欖油 Olive oil—1/2大匙
醬油 Soy sauce—1/3大匙

便當食譜-蛋包義大利麵BENTO with培根干貝的做法


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(1) [蛋包義大利麵] 開始煮麵 怎麼煮? 請參考這裡!!


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(2) 鍋子裡先放入一點的奶油,切片的培根, 炒一下後再加入切片的洋蔥.
炒到洋蔥變透明.


可以加入其他的菜, 菇類,根類都很好!!


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(3) 煮好的麵放入鍋子裡, 再加入一點煮麵用的水.


因為這種麵沒有很多汁. 所以加多一點的水分是很重要!


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(4) 後來加入番茄醬,豬排醬.拌一下調整味道
如果要裝在便當盒的話,先讓它冷卻.


調味料的量是up to you! 喜歡甜一點,加入多一點蕃茄醬,
想要酸一點多一點豬排醬.
當然加入香草類也很好!!


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(5) 蛋皮煎好. 碗裡面舖一張保鮮膜, 再放蛋皮,,,


蛋皮做法 請參考這裡!


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(6) 後來炒好的義大利麵放在上面,,,


不要放太多喔! 不好包起來!


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(7) 保鮮膜旁邊折起來,,,


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(8) 整個拿好,翻過來裝在便當盒裡面.


如果不好做, 麵先放在便當盒裡,再蛋皮舖在上面,皮的旁邊偷偷塞進去也OK!!


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(9) [干貝培根卷] 培根切片把干貝卷起來,,,


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(10) 培根合起來的部位跟燙好的四季豆用牙籤串起來


代替四季豆, 可以用其他的菜. 蘆荀也不錯!!


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(11) 撒鹽巴&黑胡椒


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(12) 平底鍋放一點奶油後, 把干貝排好
Wow! 好像大家在synchronized swimming/同游表演的樣子呢!!
\( ^o^ )/\( ^o^ )/\( ^o^ )/


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(13) 我要培根的部分脆脆的樣子, 讓她們躺側面.


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(14) 表面都變金黃色了! 加入白酒.


清酒,米酒也可以用.


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(15) 蓋起來,,,煮一下下(1~2分鐘)
後來, 加入醬油再入味一下 熄火.


不要煮太久! 也要看干貝的大小. 摸起來有彈型就熟了!


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(16) 如果像要Party dish 的話, 這樣子裝起來也不錯ㄛ~!! ^^


FILE(17) [BBQ甜紅椒] 我家只有一半的,, 沒關係還可以做!
瓦斯爐上放網子, 再放甜紅椒,, 表面燒到全黑.

欸? 看起來,, 叫喊的怪物的樣子,,,我放了四季豆片 for 眼
It’s little creepy,, m(*д*)m RATED “R” /18禁


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(18) 怪物焦掉了,, 沒關係!! 這樣子才很甜!


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(19) 用紙巾擦掉黑焦的皮. 切片後 跟醬油,橄欖油,黑糊焦拌一拌!!


*請注意*
*我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
*我寫的資料是以我自己的經驗. 知識為依據,僅供大家作為參考, 不負任何失敗的責任,請大家注意ㄛ!

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迴響 (關閉):12

SANDY 10-07-01 (Thu) 13:12

MASA老師你好:
觀看你的BLOG很久了,我是第一次來留言

請問一下那個spaghetti可以換成筆尖麵嗎?

謝謝

MASA Reply:

Hi SANDY!!
您喜歡的PASTA類都ok!!
重點是您要開心做, 吃~!! ヽ(´▽`)/~♪

today 10-07-01 (Thu) 16:57

MASA老師!!! 甜紅椒怪獸實在太可愛了!!!!
培根干貝party food也好棒!!!>”<
適合我這個料理新手@@
謝謝分享~!

kiki 10-07-10 (Sat) 19:12

it makes me laugh when I saw the monster photos, plus your funny remarks, it’s a pleasure to surf your website that teaches me lots of cooking tips and ideas ^^

ying 10-10-23 (Sat) 18:42

請問如果使用保鮮膜包住蛋皮,那放進便當盒裡後要怎麼把保鮮膜取出呢(因為我看masa san的第一張圖片裡蛋皮沒有保鮮膜啊?)

MASA Reply:

HI ying!!
先用保鮮膜定型, 最後要蓋起來時候
慢慢拿掉. 麵類比較有彈性. 如果不好控制的話.
just like 步驟8.的point says,,
[麵先放在便當盒裡,再蛋皮舖在上面,皮的旁邊偷偷塞進去也OK!!] ^^ 加油~!

April 10-10-28 (Thu) 18:09

MASA老師您好
我是初學者
日式便當都是不需要加熱的對嗎?
內地這邊都是吃熱食的
如果頭天做好需要放冰箱裡保存嗎
如果從冰箱裡拿出來需要加熱吧?

MASA Reply:

Hi April!!
便當的基本知識在 [日式弁当3個秘訣!!]那邊 請參考一下ㄛ!!

小亞 10-11-22 (Mon) 19:59

MASA老師您好:

這篇食譜的菜色,好好吃哦!我是個初學者,剛剛在學做菜,請問可以複製您的這篇文章嗎?做為我自己的參考? 謝謝您

MASA Reply:

Hi 小亞!!
好啊, 複製一些沒有關係!
希望享受料理! ^^b

Jennifer 10-11-30 (Tue) 13:41

MASA老師你好…
我是料理初學者…
我打算把這個便當作給我朋友當生日禮物…
可是他不喜歡吃干貝…
有沒有什麼其他的食物可以代替呢?!

MASA Reply:

Hi Jennifer,
應該已經生日過了吧,, 不好意思很晚回答,,
可以用 蝦子! 用培根卷起來. 要不然煮好的馬鈴薯也
很好! 一樣子白色,一樣圓形 很好用呢! ^^

lydia 11-01-07 (Fri) 11:45

我的干貝會縮小,培根包干貝就鬆鬆的,老師做得看起來很緊又平整,而且培根都脆脆的感覺.請問masa老師是因為時間太久嗎?可是如果縮短時間我又擔心干貝不熟.培根太多油,請老師指導!!謝謝

MASA Reply:

Hi Lydia!
嗯, 干貝煎太久會出水太多 變乾的樣子.
要不然, 培根單品先煎一下後, 用紙巾擦掉餘多的油分.
還沒冷掉時候再把干貝包起來.
後來干貝煎兩面到熟. 但是時間不要太久喔! 摸起來有彈性
就好了!! ^^

chacha 11-04-11 (Mon) 16:48

MASA老師您好:

逛了MASA老師的網站~~真的學到了好多料理和做菜方法

昨天嘗試做了蛋包義大利麵給表姐帶便當~~表姐很喜歡吃呢!!

http://images.plurk.com/cef94aa0f556c9530ad90d9e54ad7e1e.jpg

做了鮮蝦肉丸子~~用烤箱烤的~~味道還不錯

以後也請MASA老師分享更多的好吃料理喔!^___________^

MASA Reply:

Hi chacha!!
我有看到了! 很好很好!
包的很漂亮呢
good job chacha!! o(*⌒O⌒)b

R 11-06-21 (Tue) 1:39

MASA老師您好:

干貝有要先川燙過嗎
還是和培根下去一起煎就可以了 :D

MASA Reply:

hI R!
不用, 直接卷起來煎就好了喔~! ^^

ㄚ玲 11-06-27 (Mon) 15:40

Masa老師你好:
這是我第三次試作你的食譜,這個便當實在太可愛了(像你一樣),看了不吃都很開心,這是我做的喔!請多指教~
http://www.wretch.cc/blog/lisa8552kimo/25721048

MASA Reply:

Hi ㄚ玲!!
我看到嘍~! 很好很好! 非常可愛&幸福的感覺呢!!
開心做料理很重要! 謝謝您的分享~! ^^

阿鬼鬼 12-07-04 (Wed) 6:47

老師您好︿︿
我知道這篇文章比較久了..但還是想請教一下..
請問..義大利麵要換成比較清爽的口味(不要有蝦子>””< 為惹要做一道好吃的料理給女友..女友又指定蛋包義大利麵Q_Q

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