MASA介紹早餐食譜-西洋早餐, 你想像怎麼樣的? 有麵包, 有雞蛋料理, 有咖啡… 噢姆蛋, 平常淋番茄醬吃. 這樣子當然很好吃. 但是, 有時候, 我想要吃有日式跟西洋一起的..太貪心了.. (*￣∇￣*) 那怎麼幫? 這次, 我來介紹一個日式西洋料理. 用西洋料理的做法, 用和風的材料.還有加一點秋天的風味. 來! 秋の味覚第二弾！！一起做吧!! ＼( ^ｏ^ )／ *材料分類 菜類
<材料> 1人份
雞蛋 2個
香菇 1個(30g)
金針菇 20g
蔥 20g
奶油 1小匙
和風百菇醬
香菇 20g
金針菇 40g
清酒 60cc
砂糖 1/4 小匙
日式醬油露 50cc
太白粉:水(1:1) 1/2 小匙
<做法>
| (1)切香菇,金針菇,蔥 | |
| (2)加清酒鍋子裡開火把酒精蒸發. | |
| (3)放入菇類, 小火繼續煮到菇有吸收醬油(大約5~6分鐘) | |
| (4)先火關起來*, 再加太白水. 攪好,開火把醬勾芡. *火沒有關直接加, 它比較容易結粒. |
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| (5)放奶油鍋子裡, 炒菇類, 再加鹽巴*調味道. *不要加太多鹽巴, 等一下還要淋上醬. |
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| (6)蛋液裡放入蔥, 攪好. | |
| (7)鍋子裡,放入(6), 馬上開始攪拌 | |
| (8)蛋還沒熟*, 像照片的樣子 不要再攪 *我喜歡裡面滑滑的, 所以不會簡太久 |
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| (9)用筷子,卷到鍋子前面*. *用鍋子前面做半月的形狀. |
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| (10)後來,把它翻過來*. *這個動作, 用刮到弄比較簡單. |
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| (11)另外面煎一下(大約10秒).翻到盤子上. 放一點白蘿蔔泥, 淋(3)* *如果,醬變太硬,太乾,可以加一點水. 再加熱. |
*請注意*
＊我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
＊我寫的資料是以我自己的經驗. 知識為依據,僅供大家作為參考, 不負任何失敗的責任,請大家注意ㄛ!
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- 早餐食譜,日本料理食譜-和風百菇噢姆蛋 from MASAの料理ABC
MASA Reply:
November 10th, 2008 at 7:59 pm
(￣△￣；）是不是我寫錯?? 應該你說的對.
我用不一樣的漢字..不好意思 o( _ _ )o
Anyways, 有空試試看嘍!!
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