大家喜歡蘿蔔糕嗎? 我們日本人叫這個東西 [Daikon mochi] 就是, Daikon(大根)=白蘿蔔, mochi=麻薯 的意思. 我第一次吃這個料理. Wow!! 好感動!! (T_T)太好吃了!! 而且, 熱量沒有日本麻薯(年糕)那麼多. 磯辺焼[isobe yaki]是一個年糕的吃法. 用海苔卷起來, 沾醬油吃. 我改良一下, 加一點西洋材料 奶油&起司. 很嫩的蘿蔔糕, 烤金黃色香香的起司, 醬油,奶油絕妙的combination. 用海苔的海鮮味. 很好吃!! 做法簡單, 素食, 小朋友 很適合!! 試試看!!
年菜食譜,素食食譜-磯辺焼風!!蘿蔔糕的材料*材料分類 菜類,下酒
蘿蔔糕 Daikon cake
披薩起司 Pizza cheese
海苔片 Seaweed
醬油 Soy sauce
奶油 Butter
砂糖 Sugar
年菜食譜,素食食譜-磯辺焼風!!蘿蔔糕的做法
(1) 在超市場買的普通蘿蔔糕 切四型
(2) 煎雙面 看起來已經很好吃的樣子.. (￣￢￣)
(3) 淋一點醬油. 入味一下
(4) 披薩起司盛在蘿蔔糕上面
(5) 放在烤箱(上火200度) 到金黃色
(6) 奶油,砂糖放在鍋子裡讓它們溶化, 加醬油 加熱一下 看到變濃稠 熄火
因為,裡面有砂糖&奶油, 不要煮太久 它會分離
(7) 撕海苔, 像照片一樣
(8) 海苔片上面放(5) 後, 淋(6)
我用這個材料時候, 頭裡面出來幾個還要做的料理…(へ・_・)へ
下次我來再介紹用蘿蔔糕做的怪怪(?)料理!! 乞うご期待！
*請注意*
＊我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
＊我寫的資料是以我自己的經驗. 知識為依據,僅供大家作為參考, 不負任何失敗的責任,請大家注意ㄛ!
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有關這個料理的食譜
迴響:11
- Ann 09-01-10 (Sat) 21:57
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哈囉MASA桑
今天不小心搜尋到你的食譜
結果馬上就把全部的食譜都看完了吶
感覺都好好吃呦
能夠吃到你的料理一定很幸福還有MASA的中文很棒耶
而且顏文字實在好可愛ˋ(´ ▽｀)ˋ[回應]
- IVY 09-01-13 (Tue) 2:48
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masa這個好特別ㄛ
我今晚才剛吃蘿蔔糕呢
你做的真是可口極了ㄛivy
[回應]
- yoyo 09-01-22 (Thu) 11:39
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不錯吃！
[回應]
- Irene 09-02-03 (Tue) 12:48
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Masa,
你的中文超棒喔!
還有，你有開烹飪課嗎?[回應]
- Sabrina 09-02-14 (Sat) 12:02
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這個真的超好吃的, 我今天試做了, 很成功!
我省去了第三步驟加醬油, 只在最後加你教的sauce, 海苔用的是韓國海苔(有sesame oil 在裡面), so yummy!
謝謝你這麼棒的recipe!!
[回應]
- Sai 09-04-12 (Sun) 23:37
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我用過不少日本的醬汁, 總是找不到出面食的那種味道…
學師的時候老闆都說醬汁是現買的, 不是自己調的
我看你用的醬油好像有點不一樣
所以這次想請教一下你用的是甚麼SOY SOURCE?
[回應]
- Charlotte 09-06-30 (Tue) 12:41
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I tried to cook this today. It’s amazing!! So simple yet extremely delicious! Thanks for sharing =)
[回應]
- Charlotte 09-06-30 (Tue) 12:47
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Quick question: How do you make the cheese look so pretty? I used Mozzarella cheese but it looks not as round as pretty as your picture showed. Thanks in advance.
[回應]
MASA Reply:
July 2nd, 2009 at 11:14 pmHi again!!
I haven’t tried Mozza. to make dish yet.
But now that you mention this,
I really want to try it!! (￣￢￣) ←mouth water,,
About “the cheese appearance” ,,
Mozza has many kinds, containing
different amount of water, It’s hard to instruct one perfect
way of decoration. Could be too thick ,too big
Or may be the temperature is not high enough,,
Just spend your time, try and error. find the best
presentation! YOU are Chef!! *⌒O⌒)ｂ[回應]
- 毛 09-07-04 (Sat) 22:21
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你的食譜很簡單明瞭呢=ˇ=
我要說一下…
“以為”裡面有砂糖…
那是”因為”吧..[回應]
- Edith 09-12-15 (Tue) 16:52
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hello, MASA ….
可以告知 醬油 奶油 砂糖 的比例嗎
謝啦 ~[回應]
- 恰娜ki 10-01-28 (Thu) 0:48
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MASA老師你好,我是第一次來看你的BLOG
你的中文很不錯喔!而且食譜好吸引喔!~“頭裡面出來幾個還要做的料理”中的”頭”應該是”腦(子)”喔!
因為”thinking”是用”brain 腦袋”不是”head 頭”啊⌒O⌒哈哈~
要繼續努力喔!你的食譜都很用心做:)[回應]
引用:0
- 本文的引用網址
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- 以下為本網誌的連結參考
- 年菜食譜,素食食譜-磯辺焼風!!蘿蔔糕 from MASAの料理ABC
MASA Reply:
January 11th, 2009 at 9:15 pm
HI ANN!!
謝謝!! o(*⌒O⌒)ｂ請繼續來看嘍~!!
[回應]