海鮮? 蛋糕? (￣‥￣；) MASA 終於瘋了… 別擔心! 我還沒瘋了…我這次要做一個前菜 如果用日文的話, 我會叫 『ガトー仕立て』/gato jitate / gato 是法文gateau 蛋糕的意思.因為看起來好像蛋糕的樣子. 叫[千層]也好,, 根本我的國語沒有那麼好,,大家應該已經習慣我每次都用怪怪的菜名字吧,, Anyways, 鮭魚跟酪梨很配. 享受他們奏的harmony(和諧) ~♪
減肥食譜,海鮮食譜-鮭魚&酪梨蛋糕?前菜的材料 *材料分類 飯＆麺類,海鮮類
鮭魚(生食) Salmon (sashimi)
酪梨 Avocado
白飯 Steamed rice
香草 Herbs
醬油 Soy sauce
Wasabi
橄欖油 Olive oil
美奶滋 Mayonnaise
白酒 White wine
紫蘇葉 Oba
減肥食譜,海鮮食譜-鮭魚&酪梨蛋糕?前菜的做法
(1) 白飯裡加鹽巴,香草,橄欖油拌一下
我這次用thyme 可以用 香菜 鮭魚跟dill 配的很好
我家沒有,,,
(2) 模型裡&下面的盤子塗油 後, 放入(1). 用湯匙壓平
沒有模型? 用牛奶盒子 做也可以!! 請參考這裡
側面特別要壓好,弄平. 因為模型那掉後, 最會看到的地方,,
(3) 酪梨切小粒, 鹽巴,檸檬汁. 一樣, 用湯匙放入模型裡面, 壓好
酪梨很快變色,切後馬上淋檸檬汁.
(4) 鮭魚切小塊, 加醬油,Wasabi 拌一下
(5) 放入模型裡. 壓好. 確認表面水平 後,慢慢模型那掉
(6) 美奶滋 加一點白酒攪拌. 放在袋子裡. 角落切一點點
(7) 淋在上面 後, 移到盤子上
(8) 橄欖油裡加一點醬油. 攪拌 淋在(7)的旁邊
(9) 紫蘇葉切絲. 盛在(7)上面&旁邊
*請注意*
＊我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
＊我寫的資料是以我自己的經驗. 知識為依據,僅供大家作為參考, 不負任何失敗的責任,請大家注意ㄛ!
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有關這個料理的食譜
迴響:7
- Miojj 09-04-06 (Mon) 15:10
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It looks sooo good. I’ve heard those kind of cakes are very popular in Japan, and i was wondering if we can have it here(p.s i am in australia). it seems very easy to make by your instruction. Thanks soooo much…
BTW love your blog so much….[回應]
- 家家 09-04-06 (Mon) 16:10
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masa老師的中文很好了..
雖然有時候要多看幾次.才比較快明白.哈哈…沒關係
(因為看起來好想蛋糕的樣子)的[想]應該是打錯字吧~只了酪梨..現在不是產季有點難買喔~
可以換別的水果嗎?[回應]
- 荔枝冰 09-04-07 (Tue) 3:42
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超漂亮的菜式！（masa所有的菜都弄得很漂亮啦）
不過做法似乎不難！
本來不知道酪梨是什麼！（我是在美國的香港人）
原來是avocado (:
香港叫”牛油果”!
有空試試看^-^[回應]
- 由子 09-04-08 (Wed) 4:28
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哇~看起來很好吃呢~+0+
酪梨有沒有其他的東西可以代替呢~
因為我是澳門人呀~(你知道澳門在哪嗎=0=?在香港附近呢)
澳門平常都買不到酪梨~><”"[回應]
- Eileen 09-04-21 (Tue) 0:37
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看起來好可口喔~~
明天晚餐就它囉~~哈哈
masa老師 太感謝你ㄌ[回應]
- LISA 10-01-02 (Sat) 17:26
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很喜歡跟アボカド有關的料理^^
在你BLOG學習到好多新鮮簡單的料理耶!
很感謝~~~~[回應]
- HANA 10-12-23 (Thu) 19:55
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謝謝老師^^~看起來好吃又美觀!!
明天努力完成,作為耶誕夜的晚餐之一^▽^p.s 也祝老師聖誕節快樂^^~
[回應]
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- 本文的引用網址
- http://www.masa.tw/%e7%b0%a1%e5%96%ae%e6%b8%9b%e8%82%a5%e9%a3%9f%e8%ad%9c/%e6%b8%9b%e8%82%a5%e9%a3%9f%e8%ad%9c%e6%b5%b7%e9%ae%ae%e9%a3%9f%e8%ad%9c-%e9%ae%ad%e9%ad%9a%e9%85%aa%e6%a2%a8%e8%9b%8b%e7%b3%95%e5%89%8d%e8%8f%9c.html/trackback
- 以下為本網誌的連結參考
- 減肥食譜,海鮮食譜-鮭魚&酪梨蛋糕?前菜 from MASAの料理ABC
MASA Reply:
April 9th, 2009 at 4:47 pm
Hi Mioji!!
Basically, I got this idea from California roll.
As rolled sushi traveling in the whole world,
it’s transforming in many ways,, That’s awesome!
[回應]