介紹一道美味義大利麵! 義大利麵本來是澱粉. 如果介意熱量的話比較不會選這種料理. 不用擔心! 這次我來介紹用蒟蒻絲代替的美味義大利麵! 蒟蒻絲不只在壽喜燒或牛丼裡面出現的. 用它還可以做很多種料理. 這次我選了海鮮材料做風味超級棒的一道. 從海鮮出來的精華液再加入Libre膠原蛋白有乳化的樣子跟蒟蒻混在一起吃非常濃郁的!
減肥食譜,義大利麵食譜-蒟蒻絲&海鮮低卡義大利麵 *材料分類 海鮮類
[ 1 人份]
蒟蒻絲 Konjak noodles—1包
蝦子 Prawns—5片
中卷 Squid—1/4尾
蛤蜊 Clams—5~6粒
Libre膠原蛋白 Libre collagen powder—1包
蒜頭 Garlic—1~2粒
洋蔥 Onion—1/4個
辣椒 Chili pepper—1/2支
九層塔 Basil—1把
白酒 White wine—50cc
E.V.橄欖油 E.V.olive oil—少許
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
減肥食譜,義大利麵食譜-蒟蒻絲&海鮮低卡義大利麵
(1) 把蛤蜊放入鹽水放置暗地方讓他們吐砂.
時間越久越多吐砂. 可以的話前一天晚上處理.
(2) 把中卷切片.
(3) 把蝦子的腸泥拿掉.
(4) 把蒜頭切成末
(5) 辣椒切丁.
加入多少可以自己決定!
(6) 這次代替義大利麵我用蒟蒻絲! 它含有很少卡洛里很多纖維!! 可以享受跟麵一樣的滿足感.
(7) 放入滾水裡面煮1~2分鐘.
煮在熱水可以去掉腥味.
(8) 煮好後把水倒掉用流水沖一沖.
(9) 平底鍋倒入一點橄欖油.
(10) 放入蒜頭&辣椒後開中火
因為蒜頭在油裡面很容易焦掉. 記得油&蒜頭放入後再開火喔!
(11) 慢慢開始出現細泡. 再等到香味出來.
(12) 放入處理好的海鮮.
(13) 放入九層塔.
(14) 倒入白酒.
(15) 蓋起來繼續加熱到蛤蜊都開起來.
(16) 接下來放入Libre膠原蛋白.
利用它的柑橘的味道不用另外加入檸檬汁. 而且可以享受乳化的感覺的湯汁!
(17) 放入處理過的蒟蒻絲. 拌一拌加入鹽巴&黑胡椒調整味道.
海鮮類有含有鹹味. 鹽巴的份量注意一下喔!
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