Comments on: 減肥食譜,蛋糕食譜,地瓜食譜-無糖!天然甜味! Sweet potato (地瓜) 派 http://www.masa.tw/%e7%b0%a1%e5%96%ae%e6%b8%9b%e8%82%a5%e9%a3%9f%e8%ad%9c/%e6%b8%9b%e8%82%a5%e9%a3%9f%e8%ad%9c%e8%9b%8b%e7%b3%95%e9%a3%9f%e8%ad%9c%e5%9c%b0%e7%93%9c%e9%a3%9f%e8%ad%9c-%e7%84%a1%e7%b3%96%e5%a4%a9%e7%84%b6%e7%94%9c%e5%91%b3-sweet-potato-%e5%9c%b0%e7%93%9c.html 在家裡,可以做什麼好吃的呢? 日本人廚師想要跟您分享. 簡單做法的 減肥食譜,點心食譜,日本料理食譜,幼兒食譜!! Sat, 11 Feb 2012 15:58:05 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 By: MASA http://www.masa.tw/%e7%b0%a1%e5%96%ae%e6%b8%9b%e8%82%a5%e9%a3%9f%e8%ad%9c/%e6%b8%9b%e8%82%a5%e9%a3%9f%e8%ad%9c%e8%9b%8b%e7%b3%95%e9%a3%9f%e8%ad%9c%e5%9c%b0%e7%93%9c%e9%a3%9f%e8%ad%9c-%e7%84%a1%e7%b3%96%e5%a4%a9%e7%84%b6%e7%94%9c%e5%91%b3-sweet-potato-%e5%9c%b0%e7%93%9c.html/comment-page-1#comment-12122 MASA Fri, 21 Oct 2011 08:48:46 +0000 http://www.masa.tw/?p=2424#comment-12122 HI annie!! 地瓜的水分每種都不一樣. 如果用水分比加多的地瓜的話, 我建議用烤. 這樣子它會蒸發水分. 可以濃縮它的味道. 如果用蒸後發現水分太多. 先弄成泥後放入鍋子裡小火慢慢加熱,蒸發水分也是另外一個方式!! ^^ HI annie!!
地瓜的水分每種都不一樣. 如果用水分比加多的地瓜的話,
我建議用烤. 這樣子它會蒸發水分. 可以濃縮它的味道.
如果用蒸後發現水分太多. 先弄成泥後放入鍋子裡小火慢慢加熱,蒸發水分也是另外一個方式!! ^^

]]> By: annie http://www.masa.tw/%e7%b0%a1%e5%96%ae%e6%b8%9b%e8%82%a5%e9%a3%9f%e8%ad%9c/%e6%b8%9b%e8%82%a5%e9%a3%9f%e8%ad%9c%e8%9b%8b%e7%b3%95%e9%a3%9f%e8%ad%9c%e5%9c%b0%e7%93%9c%e9%a3%9f%e8%ad%9c-%e7%84%a1%e7%b3%96%e5%a4%a9%e7%84%b6%e7%94%9c%e5%91%b3-sweet-potato-%e5%9c%b0%e7%93%9c.html/comment-page-1#comment-12038 annie Tue, 27 Sep 2011 09:20:38 +0000 http://www.masa.tw/?p=2424#comment-12038 Masa老師您好~ 我今天有試作您書裡介紹的地瓜抹茶餅乾，我直接用地瓜去蒸的，結果我的麵團黏呼呼地根本就無法定型，所以我補了好多麵粉，可是書上又說不能攪過頭，會把筋度攪出來……請問Masa老師，麵團大概多軟才正常?我的麵團好黏手，是不是蒸地瓜出水太多了呢? 不過最後烤出來的餅乾好香好好吃，就是形狀不成樣，我也好想烤地像 Masa老師書上那樣漂亮，可是我的麵團太軟了……軟到無法成形= = " Masa老師您好~
我今天有試作您書裡介紹的地瓜抹茶餅乾，我直接用地瓜去蒸的，結果我的麵團黏呼呼地根本就無法定型，所以我補了好多麵粉，可是書上又說不能攪過頭，會把筋度攪出來……請問Masa老師，麵團大概多軟才正常?我的麵團好黏手，是不是蒸地瓜出水太多了呢?
不過最後烤出來的餅乾好香好好吃，就是形狀不成樣，我也好想烤地像 Masa老師書上那樣漂亮，可是我的麵團太軟了……軟到無法成形= = “

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右邊的[搜尋] 打地瓜 看看還有什麼食譜ㄛ~!!
還是, 您已經試過,, (ー_ー;)
不過, 我個人喜歡地瓜的人. 以後還會介紹地瓜食譜ㄛ! ^^b

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很成功噢~
只是昨天晚上把地瓜過濾成泥
好累阿~~~ QAQ

還有好多好多地瓜~~~
看看還能做什麼囉 ^ ^?

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小匙=tea spoon=5ml
大匙=table spoon=15ml
加油! #^____________^#

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就是老師的調味料〝匙〞←是指料理用的湯匙嗎？

謝謝^____________^

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