減肥食譜-溫泉蛋纳豆麵
MASA介紹日本料理-雞蛋, 有很多吃法. 這次我想介紹很特別 但是,做法很簡單的. 你應該廳過溫泉蛋吧. 台灣也有很多地方可以做天然溫泉蛋. 那,如果要吃,一定要去那裡嗎? 不要吧…ヘ（´ｏ｀）ヘ 所以,這次我來做給你看. 以後早餐,午餐,晚餐anytime你可以吃溫泉蛋嘍!! 它這麼吃? 最一般的是,加一點醬油露(tsuyu)直接吃. 但是, 我已經這樣吃過好多次.所以,大家不好意思.. o( _ _ )o配我做這個, 看起來怪怪,但是, 味道很好的麵!! 謝謝!! *材料分類 飯＆麺類 (*￣∇￣*)
<材料>
雞蛋
纳豆
日式醬油 Soba tsuyu
蔥花(照片裡用香菜)
海苔絲
<溫泉蛋做法>
| (1)水1000cc 煮沸 *開始煮水之前確認鍋子的大小. 蛋一定要完全淹到水裡 |
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| (2)加200cc 水(水龍頭直接捯進來的) | |
| (3) 小心慢慢放入2*個蛋 *我用剛從冰箱拿出來的蛋 *太多蛋會變溫水的溫度. 要注意!! |
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| (4)離開瓦斯爐台*蓋起來. *瓦斯爐台上的預熱會影響到裡面的溫度 |
|
| (5)設12分鍾 | |
| (6)時間到了. 蛋拿出來.打開 *如果馬上不吃的話, 放在冰水去掉預熱. |
<您做的怎麼樣呢?>
每家的廚房具狀況不一樣,不管用一模一樣的做法還會有失敗的可能性.
a) 打開時候,蛋白粘到殼, 非常不好拿出來
=溫度太高, 再加多一點水
b) 蛋黃還沒熟
=時間太短, 加幾分鐘
c) 剛剛好, 很漂亮
=趕快吃
<纳豆麵的做法>
| (1) 先煮麵, 煮好馬上放在流水裡. 把它弄冰. (2) 打開纳豆, 攪拌到變成白色*. 加裡面的調味料, 再加醬油露* *攪拌越多次越多甜味出來 *因為,麵一起吃的話, 味道不夠 (3)放(2)在(1)上面. 最後冰好的溫泉蛋放在上面.撒一點蔥花 和海苔絲 |
*請注意*
＊我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
＊我寫的資料是以我自己的經驗. 知識為依據,僅供大家作為參考, 不負任何失敗的責任,請大家注意ㄛ!
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迴響 (關閉):12
- 捲妹 08-09-28 (Sun) 1:23
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我做過納豆麵，還挺好吃，只是納豆的味道不是挺習慣的（笑
下次加顆蛋，看看味道差在哪？
- 0+0 08-11-18 (Tue) 18:08
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哇~真的好日式喔!!讓我很想念在日本吃早餐的感覺!!真的日本早餐都有這種樣式~
營養又豐盛~ - lenin 08-12-16 (Tue) 14:08
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挖~
剛好要煮咖哩給男友吃
找找看看找到您得部落格
加油喔~
我一定100%支持您!
希望你有感受到我們台灣人的熱心
星期五就馬上試看看MASA Reply:
December 18th, 2008 at 6:32 pm謝謝您的支持!!
我當然有収到在台灣大家,
還有國外的朋友們!!
我真想要感謝大家!!
ヽ(´▽｀)/～♪ 謝謝~!!! - MIKA 09-07-25 (Sat) 21:44
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><
- katy 10-02-16 (Tue) 15:14
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はじめまして、katyと申します。
溫泉蛋還沒有做狠成功過
不過偶會繼續努力一開始還以為你是台灣仁
在日本學餐飲呢 呵呵
搞了半天 原來你是日本仁呢 哈哈以後沒事就來你這學點新的料理
偶狠愛煮呢
宜しくね^-^MASA Reply:
February 20th, 2010 at 12:16 amHi Katy!!
看看溫泉蛋的作法的最後面的文章ㄛ!
這個 –>
然後自己微調整!!
還有一個小提醒 我PO的季節(夏天)
現在您做的季節是,,,
廚房的溫度, 水龍頭的水溫度會,,,,?
做料理還需要看季節的環境!!
o(*⌒O⌒)ｂ がんばってね~!! - WING 10-05-08 (Sat) 10:11
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你好,我想問,
(4)離開瓦斯爐台*蓋起來
那這個時候瓦斯爐是關了嗎??另外我想問,納豆是攪拌後才加它附送的醬料嗎?
不過,它附送的醬好像有芥末這些,不加,只加醬油露可以嗎??
那醬油露是用那個才好吃?? - WING 10-11-04 (Thu) 17:10
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溫泉蛋怎樣打開??像平常吃熟透的蛋這樣剝開嗎??
- 姚安江 12-08-25 (Sat) 19:32
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你好，看了你的料理介绍很喜欢！我想问一下，这个温泉鸡蛋如果煮好了，当场不吃，能放几天！
- jamie 13-03-19 (Tue) 0:20
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您好:
煮好沖水冷卻後可以冷藏保存2-3,
下次要食用時要怎麼處理呢?
吃冷的or熱的呢? - jamie 13-03-19 (Tue) 0:28
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masa您好:
再請教您如果蛋要煮5-6個,的比例是多少?
燜的時間是多久?謝謝MASA Reply:
March 31st, 2013 at 4:57 pmHi jamie!
不管用幾個蛋.重點是要保持一樣的溫度.
越多蛋,會影響到溫水的溫度.
最好把水分加量燜的時間一樣! ^^ - nao 14-10-25 (Sat) 7:23
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納豆的話有推薦的牌子嗎?
- Veronica 14-12-09 (Tue) 7:41
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Masaさん…我的蛋完完全全是水煮蛋 -_- 是不是煮太久了？
MASA Reply:
September 28th, 2008 at 10:20 pm
我保證 值得試試看! 有纳豆, 溫泉蛋, 烤鮭魚, 一碗白飯和味噌湯. 妳就做到一套日本旅館的早餐!!