我很愛吃納豆, 其實我很少介紹納豆料理,, 我怕大家不敢吃,,, But! 沒有關係我還要介紹吧! 因為它有很多對身體好的作用→整腸作用, 向上免疫力, 抗菌作用, 抗癌作用, 血栓溶解, 血圧低下 (還好都是一樣漢字,, 大家應該看的懂吧,,, *￣∇￣* )
So,, Enough for the nutritious facts!! 反正它是對身體很好的! 常常要吃嘍~!! 問題是 它的味道, 很多人說 味道太臭. 我來儘量介紹味道沒有那麼強聞道的料理!! 這次 我用酪梨, 美奶滋. 它們比較會中和納豆的強味. 後來用米皮 或, 春卷皮包起來煎. 味道..還是有一點味道(ー_ー;) 口感也是粘粘的… 如果你原本喜歡納豆的話可以享受. 脆脆的皮,裡面納豆&酪梨軟軟的contrast 沾wasabi 醬 非常好的Snack! 不敢吃納豆的人,,,Hmmmm….ん～ビミョウなところですかねぇｗ、、。 我會繼續研究大家會享受的 『納豆料理』～♪
素食食譜,酪梨食譜,下酒-養身納豆酪梨春卷的材料*材料分類 菜類,下酒
納豆 Natto
酪梨 Avocado
美奶滋 Mayonnaise
米皮 或, 春卷皮 Rice paper or spring roll sheet
醬油 Soy sauce
山葵 Wasabi
素食食譜,酪梨食譜,下酒-養身納豆酪梨春卷的做法
(1) First of all, 我想給大家看納豆怎麼用.每次都拿掉上面的Film時候好幾個納豆粘在一起不好拿掉,,, Here’s the solution!? Film 中間捏, 卷起來,再拿掉,,這樣子Film上的納豆的残留率比較低
(2) Next, 加入一起來的醬&黃介抹
(3) 用筷子攪拌很多次. 越多越好吃!!
『納豆の科学』
納豆裡面有Amino acid(胺基酸)=甜味成分.
攪拌100次後原本的2倍甜味出來!! 加油!
(4) 酪梨切開, 拿掉種子的方法在這裡 這次我介紹怎麼切片
切1/4 後, 皮留著用刀子刮切2,3次(不要切到皮) 像 芒果一樣,,
(5) 後來皮拿掉. 照片的酪梨看起來一整塊. 但是已經切片了!
(6) 米皮 或, 春卷皮 半面放剛切好的酪梨.
這次我用春卷皮, 但是,有的話我建議用米皮做
煎以後米皮比較脆.
如果用米皮做的話, 先沖水一下再做步驟(6) 千萬不要泡水裡到皮變軟!
不好處理~!!
(7) 酪梨之間放納豆. 淋美奶滋
可以放其他的材料. 海苔,起司, 魩仔魚都很好!!
Be creative! You are the big chef!! ^0^)／
(8) 叛變用刷子塗麵糊(麵粉+水)
(9) 皮折起來.
可以做一整個的. 一整面排酪梨扇狀. 再另外一片皮蓋上去.
做成一大片的圓形的Pizza style 春卷!!
(10) 不沾鍋 不加油直接中火兩面煎到金黃色
切片裝盤. 旁邊放醬油&Wasabi
*請注意*
＊我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
＊我寫的資料是以我自己的經驗. 知識為依據,僅供大家作為參考, 不負任何失敗的責任,請大家注意ㄛ!
在沒有經過作者同意之下,在這網頁上的照片.文章,任意複製或轉載,在法律上是禁止的
有關這個料理的食譜
有關這個料理的食譜
- 上一頁: 便當食譜,壽司食譜,日本料理-行楽季節大活躍! 日本の味Sushi & Teriyaki/壽司,照燒雞便當
- 下一頁: 義大利麵食譜-Quick Lunch!! 鱈魚Shimeji 奶油醬義大利麵
迴響 (關閉):14
- 小可 09-08-07 (Fri) 18:57
-
感謝你提供的又一道好料理哦!我也是那個想吃又不敢吃的人！下次試看看哦！
- Deven 09-08-07 (Fri) 22:07
-
冰箱剛好有納豆，我來做做看！謝謝MASA先生！
- Michelle 09-08-08 (Sat) 3:09
-
我們家吃納豆，它也真的是很健康的食物，謝謝你研發出有創意又美味的食譜。
- Connie 09-08-08 (Sat) 8:24
-
我們家的餐桌菜色，越來越日式了！嘻！
- angel 09-08-08 (Sat) 17:21
-
某年去日本旅行,早餐就有納豆,因為我時常看日本劇,所以知道是納豆
跟熱熱的白米飯拌在一起,真的好吃呢
不覺得味道很重耶
全團只有我吃納豆拌飯呢!
還有一種,就是熱熱的白飯+醬油+生雞蛋,真好吃!(是”旁邊”,不是”叛邊”喔!)
- W. 09-08-13 (Thu) 18:44
-
納豆好吃~老師，如果用米紙的話，去煎不會很油嗎 = =a （因為曾經把米紙當春捲皮拿去炸，結果爆油，嚇死我） 如果改成墨西哥餅皮，是否也可呢~
- 大頭 09-08-14 (Fri) 14:24
-
我要和不敢吃納豆的人分享心得
記得第一次吃的時候把它攪了二百多次吧 結果整個超臭沒辦法接受
第二次吃的時候只把醬料和醬油拌好,再加了點其他香料,結果還滿好吃的耶(有轉大人的感覺… 哈哈)
- Hana 09-08-29 (Sat) 9:29
-
納豆が大好き！
- Athena 09-12-14 (Mon) 5:34
-
納豆が大好き！
我們家的女生都愛吃納豆
請老師多多介紹新食譜
謝謝 - 鴨 10-02-01 (Mon) 19:13
-
hello
我超愛吃納豆的
還會加芥末醬進去吃
在澳洲遇到的日本人
聽到我很喜歡吃納豆
都很驚訝
而且他們都不喜歡
我常笑說我比日本人還像日本人 XD
一定要試試看這個食譜
謝謝分享喔^^
- chantel 10-02-18 (Thu) 22:43
-
我家剛好有親戚送來的一堆納豆
但沒有酪梨….
有無替代酪梨的食材呢??
thank u~MASA Reply:
February 24th, 2010 at 11:06 pmHi chantel!!
沒有加入酪梨沒有關係! 直接納豆捲起來就OK了
如果想要加入綠色菜的話可以加入切丁的秋葵!!
一樣粘粘很塔!! - 梅子 10-02-23 (Tue) 0:20
-
納豆が大好き！
超美味しい～！
光是加蔥花+醬油+芥末
然後放在熱騰騰的白飯上就超級好吃了~~~(流口水) - siwei 11-09-03 (Sat) 17:21
-
MASA 先生，很高興找到你的部落格，看著你的食譜，真的很有衝動要自己動手做飯！可以看出你真的很用心，謝謝。之前在一個日本綜藝節目《時短生活》 （中文譯名《超聲時生活》）中有一招是教大家如何快速拿掉納豆上面的Film的，挺好玩，想在這裡和大家分享：
http://v.youku.com/v_show/id_XMjM0NDY4MTIw.html
（第1：15分鐘）
其中還有很多料理省時妙招也是很有趣的！ - 邱玟瑄 13-09-16 (Mon) 0:01
-
聽說有糖尿病的人吃酪梨很好，我想做給奶奶吃，但是她吃素食，牙齒也咬不動，請問有適合的食譜嗎？
MASA Reply:
August 16th, 2009 at 9:59 pm
Hi W.!!
煎時候用不沾鍋. 加一點點油的話,不會很油.
用 墨西哥餅皮/Tortilla 當然可以~!!
研究一下看看怎麼樣!!