馬鈴薯泥做的食物都是會有口感比較乾的樣子… 結果加入大量的美乃滋。。如果不習慣用那麼多美乃滋或想要做不同口味的馬鈴薯沙拉，可以讓金寶法式玉米湯解決～♪ 它是湯，怎麼可以加入馬鈴薯裡面呢？ 其實利用這種濃縮湯就可以很滑潤口感的馬鈴薯泥！而且可以享受玉米的風味呢！ 當然直接裝在盤子當沙拉也可以。 這次利用這個玉米風味的美味馬鈴薯沙拉跟，火腿還有生菜做了三明治。把餡夾起來滿滿的樣子每口可以享受超棒的玉米濃湯味！
＊跟NEXTmedia的飲食男女攝影隊合作影片版。
這裡有連結。請大家看看下方的連結！ ^_^
MASA幸福心煮意－金寶湯篇：玉米湯風味馬鈴薯沙拉三明治
野餐食譜,早餐食譜-玉米湯風味馬鈴薯沙拉三明治
[ 2 人份]
馬鈴薯 Potato—2個
金寶法式玉米湯 Corn potage—150～200g
火腿 Sliced ham—4片
生菜 Lettuce—4張
美乃滋 Mayonnaise—2小匙
土司麵包 sandwich bread—4片
野餐食譜,早餐食譜-玉米湯風味馬鈴薯沙拉三明治的做法
(1) 先開始煮馬鈴薯。馬鈴薯放入鍋子裡加入水到滿。 加入鹽巴開火讓它滾後轉中小火繼續煮。
馬鈴薯煮的方式可以選自己方便的。帶皮整個加熱可以保持澱粉＝天然甜味。但是會花很多時間。。切薄片再加熱或用電鍋加熱也OK的。
(2) 可以用筷子看看有沒有熟。
(3) 熟的話拿出來用紙巾或紗布剝皮。
記得馬鈴薯還沒冷卻時候處理喔！不然不好做後續的步驟。
(4) 在碗裡面打碎。
不用打到太碎。留一些大的小的口感面比較好！
(5) 接下來不是美乃滋 but! 放入金寶法式玉米湯~! 濃湯應用這樣子非常方便！玉米的濃縮味道跟馬鈴薯吃起來非常棒！
直接裝在盤子上單品沙拉，或放入耐熱容器上面撒一點披薩起司烤一下也很好吃～！
(6) 攪拌好需要的話可以加入一點黑胡椒。
玉米湯的份量可以自己調整。加入太多馬鈴薯餡變成太軟，可能不好做成三明治。如果覺得不夠鹹可以加入鹽巴。
(7) 土司麵包上塗一點美乃滋或奶油。
麵包表面沒有油分的話食材出來的水分容易吸收，結果麵包變成黏黏濕濕的。。。
(8) 把火腿舖上去。
(9) 玉米馬鈴薯塗上去。
(10) 均等塗好。
(11) 放生菜。
(12) 然後另外麵包蓋上去。
(13) 邊緣部分切下來或留著都可以看各位的習慣。這次我有切掉
(14) 要切時候把手指翻過來輕輕抓住，然後切進去。這樣子可以預防指尖留麵包表面凹凸不平的樣子。
切好跟生菜一起裝在籃子裡面可以帶出去～！o(≧▽≦)o
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迴響 (關閉):2
- Cocoa 15-09-18 (Fri) 12:42
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好多小技巧~受益良多!記起來~謝謝
- 亮亮 15-09-18 (Fri) 15:58
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真的好喜歡看您的食譜唷！
每個步驟都很清楚，而且我最喜歡您的「point」,
有時候當心中出現疑問時，看一下「point」就解惑了！
