MASAの料理ABC

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MASAのYoutube頻道(高畫質)大家大歡迎~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و

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健康食譜, Brunch-香烤包心菜優格黃芥醬

香烤包心菜優格黃芥醬

食材怎麼吃最好吃的呢?新鮮的樣子吃或加熱都會有不同的好處。有一種效果不錯的方法是把食材內的糖分焦糖化。因為每個食材都會含有微料糖分。如果把它焦糖化、味道變成很濃縮&很香的。跟原來的味道完全不一樣的!所以我常建議不管做燉料理或煮物、有湯汁的料理也要把所有的食材先好好炒到金黃色。這樣子處理過材料裡面直接加入普通水已經可以熬出來很豐富的湯!這次介紹的前菜是用烤的方式焦糖化。把高麗菜連芯一起切成有厚度的樣子、表面撒多種香料放入高溫的烤箱裡面。烤出來的長的很像牛排呢!雖然做法很簡單,做出來的外觀漂亮&味道非常驚訝的!可以淋優格Base的醬汁享受美味高麗排吧~!

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義大利麵食譜-Prego x MASA-香酥Juicy雞腿南法蔬菜義大利麵的做法

義大利麵食譜-香酥Juicy雞腿南法蔬菜義大利麵

介紹容易上手的食材&組合來做美味義大利麵~!炒多種類的蔬菜跟普格醬做成非常豐富的南法風義大利麵醬料!利用三種的起司,可以加多層起司的Umami。跟煎到酥脆,裡面肉汁多的雞排一起可以享受一道完璧的Brunch料理~!

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西洋菓子篇-抹茶&草莓卷蛋糕/Matcha & Strawberry Cake Roll


這連休要做什麼?
How about making super 鬆軟卷蛋糕!
抹茶的風味跟草莓的微酸味+濃香的鮮奶油..
可以享受至福の時間~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و

草莓蛋糕:https://youtu.be/bjsBbgFZ2Os
MASA製作 Line Stamps:https://store.line.me/stickershop/pro…

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簡單!平底鍋炸豬排丼飯/Super easy Katsu don


酥脆&肉汁多的豬排,超級滑潤的蛋,醬汁吸收的QQ白飯…。無敵的丼飯料理來了~!
不用準備大量油,用小平底鍋就可以做出來!
大家要試試看喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و

日式炸豬排:https://youtu.be/FzzVxYl7kOo
日式高湯:https://youtu.be/_p39MaLEpz0
親子丼飯:https://youtu.be/EiCNYPBZ6As

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西洋菓子後篇-酥脆香香泡芙+三種卡士達醬/Cream Puffs


『西洋菓子後篇』出爐了~!
超級酥脆的泡芙殼跟鬆軟&濃香的各種卡士達醬太棒!
做法不會很難,大家先看一下再決定
To try or Not to..都歡迎收看喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
MASA 繪本食譜(how it’s made):https://youtu.be/GSCZRgSpd8Q
MASA YouTube頻道:http://www.youtube.com/masaabc1
MASA Facebook:https://www.facebook.com/masa.abc
MASA 食譜網站:www.masa.tw

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