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約有 77 項符合 *材料分類 下酒 的查詢結果

下酒,點心-新鮮!簡單!墨西哥餅撒撒沾醬&酪梨沾醬

下酒,點心-新鮮!簡單!墨西哥餅撒撒沾醬&酪梨沾醬

大家有在享受夏天的氣候?還是太陽很大,每天太~熱受不了??Either way,, 要好好快樂過暑假喔~♪ 這次我要介紹很好吃的零食。這種食物我住在加拿大時候常有吃。超市有賣很多種的撒撒醬裝跟墨西哥脆餅。第一次看時候已經很有興趣,馬上一組買回到家。雖然不太會吃辣的我還馬上就吃光光了!最喜歡是在家邊吃邊看在Blockbuster Video借的電影。很懷念的學生Life… 離開北美洲就很少吃到這種零食。。沒關係!還可以自己用喜歡的食材來做很好吃&很新鮮的撒撒醬!而且自製蔬菜沾醬好處是多吃(沾)醬就吃到多蔬菜。還沒吃到整包餅乾就已經吃飽了!雖然吃了零食,還可以feel less guilty的感覺。。這次做了兩種口味。都是很簡單。當然自己加入其他食材調整也OK的! 這個週末要不要試試看??

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日本料理食譜,海鮮料理-深夜食堂風中卷&白蘿蔔煮物

日本料理食譜,海鮮料理-中卷&白蘿蔔深夜食堂風煮物

個人非常愛吃白蘿蔔. 蘿蔔泡菜,蘿蔔泥,關東煮不管做什麼都很喜歡. 它是一種可以變化很多的優秀蔬菜! 雖然現在一整年都可以享受. 但是本來白蘿蔔是冬天菜. 在日本有幾個白蘿蔔主角的料理. 我特別喜歡煮物類. 用筷子把煮到很軟的蘿蔔切開. 看到斷面都是琥珀色的樣子. 這次我選了『いか大根/ika-daikon』這道料理的美味秘訣是2段分開加熱的部分. 新鮮的白蘿蔔用水煮好後再放入湯汁繼續煮. 中卷放入湯汁燙一下抽出風味後拿出來. 白蘿蔔有入味的樣子後後再放回去. 寫起來流程很多的感覺但是看以下的步驟照片完全不會麻煩的! 很簡單可以做出來超級棒的煮物料理~!

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前菜,下酒食譜-燻鮭魚甜椒乳酪mini-pie & 鴨胸肉Dauphinois

前菜,下酒食譜-燻鮭魚甜椒乳酪mini-pie & 鴨胸肉Dauphinois

這次有一個酒廠商[Kininvie/奇富23年]合作了活動. 我有準備了兩個前菜請參加者各位吃. 因為味道很好. 我想要跟大家分享做法~!! 第一道是有海鮮Topping的前菜. 之前介紹過的烤紅甜椒&小番茄醬來做Cream cheese 餡. 烤過的蔬菜香味跟海鮮,,還有酥脆派皮的口感一起吃非常棒! 第二道是用燻鴨胸肉做的前菜. 做了一種法式的馬鈴薯料理之類塗在麵包上. 跟香香的堅果+甜蜜一起非常妙的組合!! 剛好中秋節大家集合開Party時候做這種有異國感的前菜. 現場氣氛更好的~♪ 當然這些介紹的餡不只這樣子前菜的樣子用. 塗在土司麵包也很好吃!

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日本料理,豆腐料理-白和秋葵&黑木耳

日本料理,豆腐料理-白和秋葵&黑木耳

白和/しろあえ 的意思是,, 用豆腐泥把食材混合變成白色的樣子. 我小時候不是那麼愛吃.. 但是因為營養面比較健康的料理在家常有出現過.. 後來自己開始做料理. 介紹很多食譜. 發現這個料理真的很特別的一道. 通常涼拌料理都是處理過的食材跟調味料混合做出來. 但是這道用豆腐做成涼拌醬的感覺但是醬本身也是主角食材! 用什麼蔬菜混合都自由的. 這次我挑了比較容易買得到或季節比較適合的蔬菜類. 一整年可以享受!

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異國料理-番茄風味海鮮Spicy歐風炊飯

異國料理-番茄風味海鮮法式炊飯

全世界有不同的米料理. 日式的炊飯,中式的炒飯,西班牙的Paella, 義大利的Risotto, 法國的Pilaf. 各樣都很好吃. 我們亞洲人比較習慣用電子鍋煮飯. 但是用平底鍋瓦斯爐上直接加熱也可以做出來口感非常好的飯. 這次我用法國跟西班牙的做法稍微arrange 一下再跟大家分享美味米料理! 用茄汁醬煮的飯跟蝦子一起煮的非常香,, 而且鍋底的鍋巴也有不同的口感. 一整個鍋子放在桌上配白酒一邊聊天一邊吃就馬上吃光光的~!!

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