簡易點心食譜的存檔

早上起來(我的早上比大家的早上晚很多,,)開始想要吃什麼.. 平常簡單烤麵包,泡咖啡That’s about it,, 但是,這次快爛掉的香蕉発見!! 那麼我來做Banana pancake吧!
（；゜０゜） アゥ、、、。沒有鬆餅粉,也沒有泡打粉了…要放棄嗎? NO WAY! 我的肚子已經設定好了“吃Pancake-mode”
還好其他的基本材料都有! Well, let’s see what I can do with these guys,, 我利用了一點做蛋糕的方式, 然後用平底鍋煎… Wow!! 沒有想到這樣子也可以做這麼有趣的Pancake呢! 沒有什麼膨張剤,吃起來很溫柔的樣子.. 值得花多一點點的時間! 做對身體溫柔的食物嘍~!! ^0^)／～♪

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哇~! 已經5月了! 母情節快要來了! 您打算給媽媽什麼呢? 還在考慮? This maybe the one 可以試試看,,, 我想要介紹一個簡單好吃的蜂蜜蛋糕食譜!! 日文叫 “かすてら/ castella” 原來從葡萄牙傳到日本九州的長崎那邊..原本是很高級的舶来點心後來變成比較一般容易吃得到的蛋糕, 也很多人自己做出來這個蛋糕, 可以說,, “国民的蛋糕” 我記得我媽媽也有做過給我們吃.. 味道and口感非常溫柔的 媽媽的味道的樣子.. 那麼,,這次輪到我們了! 做一個給媽媽吃! Don’t worry 做法很簡單. 沒有用到特別的東西! 也不需好找蜜蜂蛋糕烤的那種四方型的模型! 我來日本代表來一步一步慢慢escort to the 簡單烘培! 烤蛋糕中從烤箱出來的味道太吸引了…(*￢*) 烤後放一個晚上, 蛋糕變了“しっとり/保濕” 的樣子, 一個都沒有加入科学添加物. 完全手工蜂蜜蛋糕!! You have got to try this!!

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大家跟Custard Cream 已經很熟吧,, 我用了好幾次. 這次我想要介紹它還可以怎麼變化!! 直接吃用這種醬,有人覺得蛋的味道太重. 加一點 酸酸的水果一起煮味道滿香!! 用這個醬做我最近很愛吃的大福!! plus, 中間加入一整個草莓! Got tired of 紅豆草莓? Try this! 台灣草莓季節快結束了, 趕快做ㄛ~!

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家裡有一個很有趣的水果. 我一直想它到底叫什麼,, 我一直以為它是Blackberry/黑莓 < --不是手機ㄛ,, 但是後來知道它是 Mulberry! 日文叫 『桑の実』我在日本時候很少看到它, 在加拿大那邊有跟它很像的莓很多,, 它是(I believe) “Blackberry” 酸酸的那種. 我已經學到很多種的莓的中文名字,, 草莓(this is easy,,) 藍莓,覆盆子,黑莓 後來 桑葚! 我的老腦袋快爆炸了,, (°∇°;) Anyways, 我個人很少遇到這種水果一直想,, 要做什麼?? 反正, 它很快爛掉的樣子, 先把它弄成Jam/果醬吧,, 後來, 想到非常適合的甜點!! 就是PIE!!, 裡面香香的桑葚餡, 外面酥酥脆脆的皮AND as usual, to give a little twist, 我有再加了卡士達醬! 最近天氣暖了! Not too cold, not too hot. Just about the right temperature… 出去玩非常適合的Season!! 不一定要去很遠的地方. 附近的公園坐一下也很好. 做法Surprisingly 簡單yet,好吃的派,裝在可愛的袋子裡, 跟自己做的便當一起帶出去!! ( ^0^)／

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做料理 或, 點心類 一定會碰到一些食譜用派皮. 外面有買現成的皮. 非常方便也不會很貴. 但是,如果有空, 有興趣做PIE from the very scratch. This may help you!! ^^ 派皮有很多種. 這次我介紹不加入糖的派皮. 叫[ Pête・Brisée ]它口感脆脆. 平常做 [Quiche/法式鹹派] 餡的部分放入季節適合的菜再加入[Appaleil/蛋液]烤. 太多法文頭暈了,, (*_*)
Anyways, 這次我要用二部編成PO. 第一部做派皮, 第二部用派皮做Quiche!
那麼開始嘍~!!

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