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簡易點心食譜的存檔

早餐, 點心食譜-免粉香蕉&雞蛋Pancake

早餐, 點心食譜-免粉香蕉&雞蛋Pancake
這次我要介紹基本上只用到兩樣食材做的鬆餅!沒有加入麵粉,也沒有加入糖。只用天然的食材香蕉跟雞蛋做的!沒有加入麵粉怎麼可以做鬆餅??單純一點說,,它是有一點歐姆蛋的樣子。只是香蕉的比率比較多的。還沒開始做自己有一點懷疑。到底這樣子效果好不好?開始動手做做看。。。煎起來就可以聞到很香的香蕉&肉桂的風味!因為沒有加入泡打粉或蘇打粉類的發粉,不會膨脹起來。不像通常看到的鬆餅沒有那麼厚。雖然長的很扁,但是口感非常軟,盤子上疊起來直接切,食用很有滿足感的!不用麻煩打發蛋,很輕鬆可以做出來怎麼好吃的Banana Pancake! 配一些優格,麥片類可以當很優秀的早餐。 一邊聽 Jack Johnson『Banana Pancakes』一邊做一做吧~!
( ^◇^)/Make you banana pancakes~♪ Pretend like it’s the weekend now~♪

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蛋糕食譜, 草莓-模型less草莓HOT卡士達派

蛋糕食譜, 草莓-模型less草莓HOT卡士達派
做了超級漂亮&好吃的草莓卡士達醬派!
做派或塔時候常會碰到的問題是…
有沒有大小適合的模型??

沒有模型就放棄做?Don’t worry!
沒有模型也可以做很漂亮的派!

實話說,我自己也是有一點懷疑。。
因為很久以前在餐廳學烘焙時候一直用模型做。
從來沒有想過無模型也沒用耐熱磁鐵容器烤派。
實際做做看完全沒有問題,很簡單可以做呢!!
重點是派皮的邊緣要好好折起來
不要讓中間的餡漏出來就好了。

如果不習慣這個動作怎麼幫。也沒有問題的!
這次我裝了卡士達醬。它是固體,加熱時候不會流出來。
而且現在還冷。可以做HOT卡士達派,
裝喜歡的水果就很適合!

這次用了草莓。
它的季節快要結束趕快買一盒草莓做做看!

如果已經買不到的話可以代用其他種的水果。
柳丁,奇異果,香蕉都很好。

因為滾麵糰的部分也有用比較方便的方式。
不會很難,也很乾淨的樣子可以滾麵糰。

這個週末要不要跟小朋友一起做做看!
( ´ ▽ ` )ノ Let’s make make look ( =直翻做做看..)

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情人節食譜, 餅乾食譜-Kawai愛心貓舌餅

情人節食譜, 餅乾食譜-愛心貓舌餅

這個餅乾本來的名字叫langue de chat 它是法文. 那麼它的意思是什麼呢? well,, let me 說明… langue是舌頭. chat是貓的意思. 台灣也有之類的點心. YES! 沒錯! 像牛舌餅一樣的想法. 餅乾長的很像舌頭的樣子! 只有比較小塊,所以選了貓吧.. 但是, 我這裡介紹的餅乾形狀是不一樣. 我選了愛心! 不是用模型壓出來, 利用麵糊加熱後溶化散開&膨脹的效果..結果有的餅乾很成功,有的看起來有一點像兔子頭的樣子.. (* ̄∇ ̄*)9 哈哈.. That’s OK! 還是一樣可愛的啦! 這種餅乾有加入打發過的蛋白,結果口感非常鬆軟! 烤好的奶油跟抹茶的香味太口可! 中間有白巧克力加多一個濃郁味. 那麼我們一起看看這個… 名字非常奇怪yet, 味道非常妙的餅乾吧~♪ 剛好西式情人節快要到,可以做做看給 someone special吧!

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料理の基本ABC~卡士達醬~

點心食譜, 南瓜食譜, 萬聖節-南瓜卡士達醬餡泡芙
卡士達醬是很會應用的甜點醬。學到基本的做法,可以做成很多不同的口味哦!

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烘烤食譜,派食譜-燻鮭魚&花椰菜酥皮派

烘烤食譜,派食譜-燻鮭魚&花椰菜酥皮派

冷冷冷~!!太冷了~!我是日本人而且之前住在加拿大。大家以為我不怕冷。。不一定。。因為氣候會很冷的國家一定會有裝暖氣。所以去哪裡都會有暖氣開,不會覺得那麼冷。到了台灣已經習慣氣候。但是最近的溫度差全世界気象状況有一點怪怪的。。還好我家有暖氣。它們都是我的好伙伴,最近大活躍!! 當然吃東西也要暖的食物! 這次我有做了美味mini派! 用了燻鮭魚&花椰菜跟白醬混合做感覺奶醬可樂餅的樣子。但是沒有要麻煩用麵衣沾起來也不用炸。我用了酥皮把餡包起來烤!做法簡單多,烤好的效果也很好!!大家試試看喔~!週末會很冷,大家要好好保重身體!!

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