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幼兒食譜的存檔

蛋糕食譜, 萬聖節-南瓜乳酪Mont blanc/蒙布朗

蛋糕食譜, 萬聖節-南瓜乳酪Mont blanc/蒙布朗
哇~!已經10月中旬了!感覺剛結束夏天的樣子…。Time sure does fly by…到10月時候在北美很多地方會開始裝Halloween/萬聖節的Decorations. 我這次用這個時段最常出現的東西來做Mont blanc/蒙布朗!本來這個蛋糕是用栗子餡做的。但是栗子餡是很特別的食材,自己做有一點麻煩…。其實利用南瓜也可以做很好吃的!kabocha/栗子南瓜的濃縮甜味很適合做甜點。因為我要做有一點Cheese Pumkin Cake的感覺,蛋糕中心的部分選乳酪餡。跟濃口的南瓜跟微酸的乳酪味剛剛好!蛋糕base的部分是蘭姆酒風味的可可蛋糕。Let’s提早享受Halloween Dessert吧~!o(≧▽≦)o

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咖喱食譜-MASA x PREGO-北海道風咖哩奶醬烏龍麵

咖喱食譜-MASA x Campbell's-北海道風咖哩奶醬烏龍麵
介紹用秋天當季的食材做美味料理!雖然菇類一整年買得到,秋天収穫的菇最好吃。這次我用幾種有不同的味道&口感的菇做白醬。白醬的做法有幾種。跟麵粉&奶油&牛奶做或利用蛋黃的稠度做。動作都是要習慣。不然沒辦法做出來滑潤的口感。如果您很忙,想要快速享受美味料理的話,沒有問題!可以利用普格白醬!它不只完成的單純白醬,也含有起司&培根風味。跟菇類或多種蔬菜用很適合。這次加多一個咖哩的口味做成北海道風的咖哩的樣子。加入烏龍麵更有滿足感喔~!

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南瓜食譜, 焗烤食譜-MASA x Campbell’s-蝦子&南瓜焗烤飯

南瓜食譜, 焗烤食譜-MASA x Campbell's-蝦子&南瓜焗烤飯
介紹用秋天時候吃很適合的美味料理~!秋天有很多蔬菜可以做很多種料理。南瓜也是秋天(尤其是萬聖節時候!)常會出現的食材。用南瓜做料理的難點是處理的部分。因為皮很硬不好削皮,也不好切片。沒有問題!用金寶湯南瓜濃湯不用麻煩處理南瓜!輕鬆打開關頭就有已經ready to 使用的!它是日式南瓜濃湯的濃縮醬。味道已經完成的。直接加入牛奶或水加熱一下就可以喝的。像這次做的焗烤料理也很好用,因為它有稠度,不用另外準備白醬。這次我用蝦子,當然可以用其他種食材包括干貝,中卷,雞肉等等。。跟喜歡的食材直接混合加熱就可以當很豐盛的焗烤料理喔~!

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便當食譜,日本料理-燉煮鍋DE香噴噴雞腿&蔬菜日式炊飯

便當食譜,日本料理-燉煮鍋DE香噴噴雞腿&蔬菜日式炊飯
要介紹用到秋天的食材做的香噴噴料理!煮炊飯時候可以用什麼道具?要用電鍋?或電子鍋?其實用燉鍋也可以煮很好吃的炊飯!只要記得一些規定就可以簡單做出來!大家怕用鍋子煮的話,容易遇到焦掉或吃起來還沒熟的樣子的狀況…。不太清楚到底要煮多久…。Don’t worry!參考這次介紹的樣子煮成功率比較高喔!煮炊飯可以加入什麼食材?基本上大部分的食材都可以用。只要每個食材稍微處理一下就好了。如果用根類要切成小塊一點。如果有腥味的食材先川燙。有的食材先煎一下味道比較香,等等。。這次我選了秋天的美食香菇,牛蒡。還有煎到金黃色的香香雞腿肉!雖然只用到一片雞腿肉,有加入蒟蒻,非常有滿足感呢!用餐時直接裝碗或捏飯圖當便當也很適合喔~!

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海鮮食譜, 便當食譜-MASA x Campbell’s-玉米風味燉煮鮭魚便當

海鮮食譜, 便當食譜-玉米風味燉煮鮭魚便當

介紹Back to school美味便當第2彈~!!海鮮也可以當便當菜。如果怕海鮮的腥味的話,可以配跟風味很豐富的湯底一起煮。這次我用Campbell’s“日式”的玉米濃湯! 它的黃色更深,甜味比較多的樣子。利用這種濃縮的湯,不用從熬湯準備湯底。直接跟多種蔬菜再加入牛奶一起煮就可以馬上享受在日本的西洋料理餐廳的味道呢!利用它的稠度做燉煮料理也方便。裝在便當盒超級很適合的!在家食用也很好。加入通心粉,筆管麵類拌一拌吃或上面撒起司,放入烤箱烤一下作成焗烤也很棒喔!

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