幼兒食譜的存檔

這次我想要分享營養多的雞蛋料理！早上吃的蛋料理最常吃的應該是煎蛋。or maybe 歐姆蛋類。早上吃良質的蛋白是非常重要的。雞蛋是非常優秀的食材。跟蔬菜一起用餐更好的。配沙拉或蒸過的蔬菜也好。要不然像這道跟蛋汁混合一起煎也好主意！做這種西班牙歐姆蛋容易出現的問題是，一直加熱到中間的蛋汁熟。結果歐姆蛋底部焦掉…。這次我用切絲的馬鈴薯舖在鍋底，在上面再倒入蛋汁加熱。這樣子加熱的話從下面一直加熱也比較會出現焦掉的狀況。而且可以吃到跟薯條的樣子的香香Potato! 用平底鍋煎好直接放在桌上跟大家切開分享或因為這種料理常溫吃也適合。裝在便當盒也很好的！大家多吃超級食物喔～！

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這裡 MASA’S 食譜網站有介紹很多南瓜食譜!
鹹的甜的日式的西洋的都有!
請大家逛一逛! \(^o^)/Happy Halloween~♪

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哇～！已經10月中旬了！感覺剛結束夏天的樣子…。Time sure does fly by…到10月時候在北美很多地方會開始裝Halloween/萬聖節的Decorations. 我這次用這個時段最常出現的東西來做Mont blanc/蒙布朗！本來這個蛋糕是用栗子餡做的。但是栗子餡是很特別的食材，自己做有一點麻煩…。其實利用南瓜也可以做很好吃的！kabocha/栗子南瓜的濃縮甜味很適合做甜點。因為我要做有一點Cheese Pumkin Cake的感覺，蛋糕中心的部分選乳酪餡。跟濃口的南瓜跟微酸的乳酪味剛剛好！蛋糕base的部分是蘭姆酒風味的可可蛋糕。Let’s提早享受Halloween Dessert吧～！o(≧▽≦)o

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介紹用秋天當季的食材做美味料理！雖然菇類一整年買得到，秋天収穫的菇最好吃。這次我用幾種有不同的味道&口感的菇做白醬。白醬的做法有幾種。跟麵粉&奶油&牛奶做或利用蛋黃的稠度做。動作都是要習慣。不然沒辦法做出來滑潤的口感。如果您很忙，想要快速享受美味料理的話，沒有問題！可以利用普格白醬！它不只完成的單純白醬，也含有起司&培根風味。跟菇類或多種蔬菜用很適合。這次加多一個咖哩的口味做成北海道風的咖哩的樣子。加入烏龍麵更有滿足感喔～！

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介紹用秋天時候吃很適合的美味料理～！秋天有很多蔬菜可以做很多種料理。南瓜也是秋天（尤其是萬聖節時候！）常會出現的食材。用南瓜做料理的難點是處理的部分。因為皮很硬不好削皮，也不好切片。沒有問題！用金寶湯南瓜濃湯不用麻煩處理南瓜！輕鬆打開關頭就有已經ready to 使用的！它是日式南瓜濃湯的濃縮醬。味道已經完成的。直接加入牛奶或水加熱一下就可以喝的。像這次做的焗烤料理也很好用，因為它有稠度，不用另外準備白醬。這次我用蝦子，當然可以用其他種食材包括干貝，中卷，雞肉等等。。跟喜歡的食材直接混合加熱就可以當很豐盛的焗烤料理喔～！

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