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簡易料理食譜的存檔

濃湯食譜, 早午餐-蝦子&花椰菜白醬麵包soup bowl

濃湯食譜, 早午餐-蝦子&花椰菜白醬麵包soup bowl
湯類最適合的食用方式是什麼?
我個人最喜歡用麵包沾起來吃。尤其是濃湯的話,
麵包是一定要的!
這次介紹的食譜是可以實現理想的裝飾方式!
用了蝦子殼&香味野菜簡單熬了高湯。
跟白醬合體變成非常濃郁的湯。
裝在喜歡種類的歐式麵包裡面就完成了。
但是很貪心的我,還撒一些起司放入烤箱作成焗烤,
滿足指數升高了!!一邊喝一邊抓吃馬上吃光光了。。
這種方式好處是只有這道就不用準備其他的食物。
有海鮮,菜,麵包。就是一道 Complete Meal!
先把湯底的部分前一個晚上準備起來。
隔天稍微加熱裝進去烤一下也是一個省時間的好方式。
如果想要豐富一點的早午餐可以做做看喔!

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米料理食譜, 海鮮食譜-香噴噴異國style蛤蜊飯

米料理食譜, 海鮮食譜-香噴噴異國style蛤蜊飯
介紹異國白飯料理!它叫『pilaf』。
米跟其他材料加入高湯煮一煮。
跟西班牙的燉飯或日本的炊飯有一點像。
這次我用了從蛤蜊出來的精華來煮飯。
所以不用麻煩另外準備高湯可以省很多時間!
通常會用鍋子直接加入米跟高湯煮起來的。
但是這次我先用鍋子材料好好加熱
香味出來後用直接放入電鍋來煮飯!
因為利用蛤蜊的湯汁來煮飯,
風味都被白飯吸進去每粒都超級好吃的~!
配清爽的飲品就可以享受很輕鬆的
午餐( 或晚餐 )呢!!

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便當食譜, 雞肉食譜-開工&開學大吉!梅子風味迎春親子照燒雞肉便當

便當食譜, 雞肉食譜-梅子風味迎春親子照燒雞肉便當

大家過年休假過了怎麼樣呢?有好好休息嗎?現在就要drag yourself back to work or school…(+_+) zzz.. 可能有的朋友們又要開始準備便當?那麼我來分享一下美味料理當成便當菜~!介紹大家都認識的知名料理Teriyaki/照燒雞肉!為什麼在全世界它收這麼多歡迎呢?Answer是很簡單!醃在甜鹹的醬汁煎到金黃色、香噴噴的樣子誰不喜歡的!It’s simply delicious! ( ̄¬ ̄) < --口水。我自己常會做這道、在家吃。老樣子,醬油&味淋無敵的組合。但是常常這樣子吃還是會膩。剛好冰箱有一個很有趣的食材叫梅干し/梅子。它是酸酸鹹鹹的食物。大家應該認識它在飯糰裡面的樣子而已?其實它也可以當調味料。可以放入很多種料理裡面。有時候我會做一些『梅和え』就是用梅子泥做涼拌類。這次想到用這個食材的特色來稍微調整一下傳統的照燒醬! 煎起來有多一個梅子的風味!跟通常的Teriyaki味道不一樣,滿清爽的。另外放了蛋絲,就是親子的組合!照燒雞肉+梅子+蛋絲就可以做超級美味&美麗的便當呢~!

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雞肉食譜-MASA x Prego-蔬菜雞肉捲茄汁燉煮

雞肉食譜-蔬菜雞肉捲茄汁煮

這次我要分享西洋的雞肉捲料理!把喜歡的蔬菜用雞腿肉捲起來加熱。用什麼蔬菜捲都OK。那麼可以用什麼湯汁加熱呢??如果要做西洋的樣子的話我會準備茄汁湯。準備很多蔬菜切末後炒很久等到香味出來。然後跟蔬菜熬的高湯,番茄打成泥一起煮。。寫了那麼多步驟感覺有一點麻煩??(ー_ー;) 沒關係!可以跳過這些步驟,然後用Prego 醬就好好了~!這樣子直接用喜歡的蔬菜簡單煮一煮就可以完成一個湯底!把很多蔬菜捲起來的雞肉捲一起煮就美味燉雞肉料理完成了~!

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海鮮食譜-MASA x Prego-白身魚蛤蠣毛豆茄汁燉煮

Campbell’s-3-白身魚蛤蠣毛豆茄汁燉煮

介紹簡單的海鮮湯的做法!海鮮的湯我最早想出來的是法國料理的bouillabaisse。用到很多種的海鮮來做的Tomato base的湯。做法不會很難但是如果從頭到尾全部準備的話流程不少,會花滿多時間的費工料理。這次利用Prego的羅勒風味做Super快速&簡單的海鮮料理!因為味道非常可口,配澱粉很適合。加入義大利麵,通心粉類吃也很適合~!

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