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簡易料理食譜的存檔

健康食譜, Brunch-香烤包心菜優格黃芥醬

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食材怎麼吃最好吃的呢?新鮮的樣子吃或加熱都會有不同的好處。有一種效果不錯的方法是把食材內的糖分焦糖化。因為每個食材都會含有微料糖分。如果把它焦糖化、味道變成很濃縮&很香的。跟原來的味道完全不一樣的!所以我常建議不管做燉料理或煮物、有湯汁的料理也要把所有的食材先好好炒到金黃色。這樣子處理過材料裡面直接加入普通水已經可以熬出來很豐富的湯!這次介紹的前菜是用烤的方式焦糖化。把高麗菜連芯一起切成有厚度的樣子、表面撒多種香料放入高溫的烤箱裡面。烤出來的長的很像牛排呢!雖然做法很簡單,做出來的外觀漂亮&味道非常驚訝的!可以淋優格Base的醬汁享受美味高麗排吧~!

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義大利麵食譜-Prego x MASA-香酥Juicy雞腿南法蔬菜義大利麵的做法

義大利麵食譜-香酥Juicy雞腿南法蔬菜義大利麵

介紹容易上手的食材&組合來做美味義大利麵~!炒多種類的蔬菜跟普格醬做成非常豐富的南法風義大利麵醬料!利用三種的起司,可以加多層起司的Umami。跟煎到酥脆,裡面肉汁多的雞排一起可以享受一道完璧的Brunch料理~!

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簡單!平底鍋炸豬排丼飯/Super easy Katsu don


酥脆&肉汁多的豬排,超級滑潤的蛋,醬汁吸收的QQ白飯…。無敵的丼飯料理來了~!
不用準備大量油,用小平底鍋就可以做出來!
大家要試試看喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و

日式炸豬排:https://youtu.be/FzzVxYl7kOo
日式高湯:https://youtu.be/_p39MaLEpz0
親子丼飯:https://youtu.be/EiCNYPBZ6As

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Presented by 樂天 日本IRIS OHYAMA鏡面風格時尚雙層烤箱-海鮮法式鹹派&草莓麵包布丁


Presented by 樂天日本IRIS OHYAMA鏡面風格時尚雙層烤箱-海鮮法式鹹派&草莓麵包布丁| MASAの料理ABC 這次跟樂天合作影片! 1支影片介紹酥脆&清爽的美味兩道! 用漂亮的的小烤箱 跟您的朋友一起浪漫的樣子 做料理&甜點吧~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و

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義大利麵食譜-四葉乳業 x MASA-松露義大利麵佐奶油海鮮濃湯

松露義大利麵佐奶油海鮮濃湯

介紹用到嚴選的各種食材做道地口味的義大利麵~!四葉鮮奶油的香濃的奶味跟松露的森林風味非常搭配。先用四葉奶油把蒜頭的香氣味拉出來。再倒入一點白酒可以加上多一層葡萄的清爽風味。最後放入四葉Creamcheese 享受溫和起司風味的配濃醬汁。配上比一般的義大利麵寬一點的Tagliatelle是一道可以體驗5星餐廳Style的高級義大利麵~!

*四葉粉絲團:https://www.facebook.com/yotsubatw/

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