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電鍋食譜, 蔬菜料理-MASA x Prego-電鍋茄汁蔬菜西班牙燉飯

電鍋食譜, 蔬菜料理-電鍋茄汁蔬菜西班牙燉飯

煮Paella/西班牙燉飯時候最苦難的部分是什麼?常有聽到的反應是控制火力。如果沒有好好控制,飯還沒煮好就開始焦掉。很仔細看食譜書還是會有遇到跟書上不一樣的狀況。。。另外反應是不是流程的關係但是準備材料的部分。為了一道西班牙燉飯還要準備超級貴的食材”番紅花” 當然用它可以做出來顏色漂亮的飯。 但是想到成本還會猶豫。。Don’t worry!這次我解決兩個問題!介紹無失敗&容易可以準備的方式來做的美味西班牙燉飯食譜!

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雞肉食譜,火鍋食譜-Prikara胡麻味噌風味燉煮雞肉蔬菜

雞肉食譜,火鍋食譜-Prikara胡麻味噌風味燉煮雞肉蔬菜

OMG!What’s happening in Taiwan!! 週末開車到了北投往山道走就看到下雪了!!而且山上樹有霜,變成白白的~!!前幾天聽說日本新聞気象部報告台灣會下雪。我們都覺得太好笑。結果真的有下雪耶!天氣這麼冷大家想要吃什麼呢?No need to ask… 一定是火鍋吧!! 這次我有設計了一道超級暖的火鍋料理!用到像噴噴煎過的雞腿肉跟My favorite 口味 “胡麻味噌” 因為天氣太冷我有另外加入一點一點辣油。所以名字有寫Piri-kara/辣的意思。因為味道比較重口的,不只直接吃,還可以做成雜炊或放入烏龍麵!超級滿足的熱呼呼料理召し上がれ〜!(*´∀`)/ ~♪

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便當食譜, 素食食譜-多用途保存料理-百菇Marinade西洋滷味

便當食譜, 素食食譜-多用途保存料理-百菇Marinade西洋滷味
秋天還有什麼好吃的??菇類是一定要包括秋天的美味食材!
常來這裡看我的食譜應該大家發現我常用菇類。。
因為菇類有很多好處。本身味道不會很重,但是改烹調的方式味道可以變化很多。
口感也是菇類的特色。
有脆脆的樣子放入什麼料理都可以加上很棒的滿足感。
炒,蒸,炸,烤,煮, 都很適合的多用途的很厲害的食材。

當然營養面也是要注意看!它含有很多對身體好的物質,
包括食物纖維,維他命D,B1,B2。活性化免疫機能。

還有美肌效果,便秘解消,排出身體多餘的鹽分的效果!
摂取營養分效率最好的方式是一次吃多種的菇(份量不用很多)

這樣子可以吸收每種不同的菇類的不一樣的營養分。
這次我有介紹多種類多量的菇類可以一次處理,
保存的西洋料理,Marinade/西洋滷味(?)方式!

做好的食物應用很多,早餐做Scrambled eggs/炒蛋把它盛上面,
煮好的義大利麵一起攪一攪也很好吃。

因為常溫吃也好吃,裝在便當盒也很適合~!
這樣子整天可以簡單隨時享受菇的美味!

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日本料理,海鮮食譜-胡麻味噌鮭魚煮物

日本料理,海鮮食譜-胡麻味噌鮭魚煮物

秋天美味料理來了~!秋天有很多好吃食材。秋鮭也是日本秋の風物詩。在海外的話,also known as “Come back, salmon” 。 這個時段會出不少的鮭魚日本料理。在日本賣得最多的魚類就是鮭魚!!它含有很多營養分包括抗老,美容效果!
這次我要介紹很容易做出來的魚煮物。用魚類做的煮物最怕的部分應該是腥味。。本來低卡&營養面很優秀的料理大家多要吃! 我用很簡單的方式把魚的腥味低減。還有利用味噌&胡麻的風味加上濃香味!不太愛吃魚的小朋友們也可以試試看喔~!

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早餐食譜,雞蛋食譜-墨西哥式潤皮/Gyros 早午餐卷

早餐食譜,雞蛋食譜-墨西哥式潤皮/Gyros 早午餐卷

介紹簡單好吃的早午餐料理! 因為我去外面買東西時候常有看到路邊賣潤皮。把食材包滿的樣子看起來很多,怕吃不完。。但是因為皮的部分很薄,裡面的食材用到很多菜。結果整條馬上吃完了!(* ̄∇ ̄*) 好吃!
剛到台灣時候一直找不到像日本常看到的正方形的(比較跟香港式接近?)那種的皮。結果開始用了台灣式的春捲皮,越習慣越喜歡!很鬆軟的樣子直接吃也很好吃! 剛好想到做一個料理叫 “Gyro” 。它是希臘的料理。用到pita bread/口袋麵包,把掛在縦式的烤箱裡面的肉塊削下來包起來吃的。這次我有設計了比較早餐的感覺的組合。有雞蛋,生菜,起司,當然也有肉。但是我用了現打做的絞肉!自己打成絞肉可以做粗一點。比較有肉本身的口感&肉汁!這麼豐富的食材全部包起來感覺太飽太膩?… 不用擔心!用這種台式的春捲皮做完全不會膩!做法很簡單,如果想要不同Style的潤皮一定要試試看喔~!

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