MASAの料理ABC

報告! [email protected] 2010 米博展覽會 後編~簡單 簾子-less California Roll~

簾子-less California Roll

Hi~! 我去了米博展覽會. 介紹了 簡單米料理! 現場有很多家的米. 非常熱鬧! ヽ(´▽`)/~♪
我Almost 每天吃白飯, 平常在國外吃白飯 味道,口感,不太習慣..BUT!! 我覺得台灣的米是跟日本米一樣很好吃!! 非常QQ. 還有微甜味!我們的主食“米”煮好的白飯直接吃當然最好的享受米の味的方法.但是它還有很多變化! 右邊 [搜尋] 請打 “米” 可以看到很多米料理ㄛ~!! ^^b
這裡 Review 一下我們做的[California Roll]

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大報告!! MASA新書終於可以預購了 \( ^o^ )/~♪

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第2本準備好了.. (T△T) It’s been a very long way to get this far…
BUT! Finally, 可以跟大家分享了~!!
這次書裡面有許多的BLOG 沒有出現
“秘密食譜” ~!! ( ><)//希望大家喜歡呢!!
At last,謝謝出版関係的精鋭部隊,,
Mavis, Steven, 小丁, 還有很多,, <–他們還在忙,, f(^_^;)
接下來↓,, [お知らせ/通知] from 幸福文化!!

到MASA家學幸福料理──溫暖料理新手的101道貼心食譜 我想看全文!

報告! [email protected] 台灣米博覽會! 前編

Hi 大家! 這個禮拜日9月26日在原世貿二館
我要開小小的 “米”料理課! 要不要跟我一起做
創意簡單 California roll/加州壽司卷? 這裡網站有仔細的說明.
有興趣大歡迎參加ㄛ~!! I’ll meet you there!! ^0^)/

2010 台灣米博覽會的網站

蛋糕食譜-Colorful綜合Creamed Puffs/泡芙

蛋糕食譜-Colorful綜合Creamed Puffs/泡芙

“泡芙” 日文叫 “シュークリーム” syu-kuri-mu聽起來 “Shoe cream” 的樣子,, \(*_*;) 因為原本法國的點心. 本來法文叫, Choux a la crème 後來日本人開始叫 這個樣子..很多人還以為這個名字是英文呢,, So,, 如果有聽到日本人說 “シュークリーム” 他的意思是 “Creamed puff” (; ><)// got it? Anyways,, 泡芙的做法不會很複雜..但是還會遇到很多問題,,, 沒有膨起來,, 烤一後馬上縮少,, etc,, 因為步驟很單純 很容易誤會, miss 掉很重要的point!! 那麼..我來慢慢解釋 “泡芙の科学”吧!! 還有我做了幾樣不同的口味泡芙大家順便看一下有什麼變化吧!! Let’s a la crème!!

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繪本の料理-早餐食譜, 簡單吐司Quiché/法式鹹派

繪本の料理-早餐食譜, 簡單吐司Quiché/法式鹹派

這次我想要介紹料理用我的畫畫!! MASA? 畫畫? 沒錯! 因為 設定料理 有時候 我會用畫畫 先畫出來大概的樣子再開始做. 本來喜歡畫畫, 小時候一直畫 多啦A夢 Gundam/剛彈 那麼, 不只用照片介紹料理, 也可以用畫片吧!
以前介紹過 傳統作法的法式鹹派. 自己準備派皮, 放在模型, 預烤起來, etc,,, 但是步驟不少,, 而且廚房裡很熱時候不想要玩麵團,, (ー_ー;) 那麼, 用吐司AS 派皮. 做Quiché! 後來想到其實台灣已經有 Coffin toast/棺財板!! 做法很像. 但是餡的部分我還用了法式的餡叫“Appareil”裡面的材料看季節, 您喜歡的食物都可以用! 省很多時間做做看棺財板的“親戚” 吐司Quiché吧~♪

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