MASAの料理ABC

蛋糕食譜-可麗餅[応用編]突然客人來了! 即席點心Easy Decoration!!

蛋糕食譜-可麗餅[応用編]突然客人來了! 即席點心Easy Decoration!!

整裡PC裡面Files 找到之前拍的照片.. 感覺藏在電腦裡面太可惜.. 跟大家分想吧~♪
我介紹過可麗餅的做法.. 它是很好用,非常Handy 的點心. 不需要打發,也不需要烤很久,,沒有用到很多烘焙道具. 但是它的變化很多. 可以包很多不同的東西. Decoration/裝飾的方式也有很多! 參考這裡的裝飾, 之後如果突然客人要來您家. 想要喝下午茶.. Try this!! This may impress your guests!!

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洋食食譜-要喝or要煮whichever you like! 黑啤酒燉牛肉

洋食食譜-要喝or要煮whichever you like! 黑啤酒燉牛肉

我個人很喜歡啤酒,,,晚上洗澡後從冰箱那一罐喝,, KU~! Umai!!非常幸福的時間.. 我沒有一個固定的牌子. 日本的, 德國的, 當然台灣的 都會喝.. But! 這次不是跟大家分享啤酒怎麼喝的..我想要分享啤酒的功能! 它是一個很好用的料理材料! 有的食譜利用的它的氣泡做麵糊炸東西(Mostly fish). 還有利用啤酒酵素把肉的組織煮軟. 而且裡面hop/麥煮起來非常香!! 這次我做燉牛肉. 因為我想要享受啤酒麥的味道, 還有顏色會漂亮. 選了黑啤酒!! 本來黑啤酒是很濃很苦有的冰咖啡加入氣泡的樣子,,其實這個樣子煮起來才會有很濃口的味道! 黑啤酒常聽到的牌子是應該是 “Guinness” 吧.. 但是我附近沒有賣.. Super懶惰&宅男的我也不想要開車去買.. 看看便利店有什麼啤酒.. おWW!! There it is!! 看到 台灣Original brand 的黑啤酒呢! 那麼買回來(買多一點,,,一邊煮一邊小喝, ㄎㄎㄎ(* ̄∇ ̄*) 那麼認真開始做嘍~!!

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日本料理食譜-居酒屋風!手羽先/雞翅明太子

日本料理食譜-居酒屋風!手羽先/雞翅明太子

明太子? 雞翅? 怎麼一起吃啊? 聽起來有一點不太習慣的的樣子,, 日本有很多手羽先料理. (OH, 手羽先means 雞翅 by the way,,) 照燒, 胡椒味, 唐揚, ect,, 都很好吃. 這次我來介紹比較特別的料理! 材料, 作法, 其實都很簡單. 本來在日本居酒屋類的店比較會有這種料理..但是在家裡也可以簡單做出來. 外觀沒有什麼特別的樣子, Just normal looking BBQ chicken wings,, but, 吃一口,, 哇~! Surprise!! \(>◇< )/ 明太子, 跟香香,脆脆烤出來的雞翅非常match 的感覺! There you go! 現在您有多一個party dish to enjoy!

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甜點食譜,蛋糕食譜-簡單外觀高級!白酒漬水蜜桃&冰淇淋with Sauce Sabayon/沙巴雍

甜點食譜,蛋糕食譜-簡單外觀高級!白酒漬水蜜桃&冰淇淋with Sauce Sabayon/沙巴雍

As I promised before, 這次我來介紹Sauce Sabayon/沙巴雍的作法~!! Alberto示範的非常輕鬆,, 沒錯! 這個sauce 作法非常簡單. 而且很方便用. 可以淋在很多食物呢! Sauce Sabayon/沙巴雍是義大利料理用的從蛋黃作的醬. 不只甜的 也有鹹的.. 法國料理也有類似的醬 比方說,, [Sauce Hollandaise] OR [Sauce béarnaise] 都是用到蛋黃..味道很濃郁 yet, 因為有打發, 所以口感很輕! 放入口裡馬上溶化,消掉 只留香味…< --覺得我的中文表現進步,, (* ̄∇ ̄*) 一般Sauce Sabayon裡面 蛋黃(of course,,) 砂糖, 白酒 或, 汽酒.. 攪拌, 讓它發氣來的甜甜的醬. 但是也有鹹的. 這次我要介紹 “甜”的. 剛好冰箱有幾個水蜜桃. 把它用白酒醃起來, 用一樣的白酒做出來這次的主角 [Sauce Sabayon/沙巴雍] 因為我想要跟大家一起享受有溫度差的絕妙的組合Dessert. 水蜜桃上放了一個冰淇淋然後,上面淋醬後用噴火~! 上面溫溫香香的下面冰冰嫩嫩的一個很美麗&美味的甜點!! ( ><)// 自己做自己吃 OR 做給您的朋友,家人吃.. I am sure they will call you “The Iron Chef”

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報告! MA[email protected] 2010 米博展覽會 後編~簡單 簾子-less California Roll~

簾子-less California Roll

Hi~! 我去了米博展覽會. 介紹了 簡單米料理! 現場有很多家的米. 非常熱鬧! ヽ(´▽`)/~♪
我Almost 每天吃白飯, 平常在國外吃白飯 味道,口感,不太習慣..BUT!! 我覺得台灣的米是跟日本米一樣很好吃!! 非常QQ. 還有微甜味!我們的主食“米”煮好的白飯直接吃當然最好的享受米の味的方法.但是它還有很多變化! 右邊 [搜尋] 請打 “米” 可以看到很多米料理ㄛ~!! ^^b
這裡 Review 一下我們做的[California Roll]

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