MASAの料理ABC

披薩食譜,下酒-Super quick&crispy!! 米皮和風海鮮披薩!!

披薩食譜,下酒-Super quick&crispy!! 米皮和風海鮮披薩!!

披薩大家都很愛吃吧. 我也很喜歡, 但是只有吃幾片就飽了,,因為皮薩下面的皮太厚,,我比較喜歡享受披薩的Toppings. 我這次介紹的 “創意披薩”是用米皮做的. 煎以後,它非常脆! 做法超簡單! 不需要準備一大隊的披薩皮的粉類或雞蛋. 也不需要做很多過程.. 你只要決定披薩上面放什麼東西! 而且, Another good news! 不用烤箱! 平底鍋will do all the work!! 脆脆的簡單披薩, 放小朋友們會喜歡的東西做點心 或, 做一些. 晚上的Party dish!! 我這次用的組合很好! 海鮮料很香, 加水菜的爽苦味, 因為海鮮&起司都有鹹味, 不需要另外麻煩做出來披薩醬!! 大家享受幸福的Pari-Pari (脆脆的意思)Time!!

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減肥食譜,漢堡肉食譜,日本料理-ふわふわ(軟綿綿)山藥雞肉漢堡丸

減肥食譜,漢堡肉食譜-ふわふわ鬆軟輕柔! 山藥&雞肉漢堡丸

串燒的定番(招牌)Item 裡面有, 一個叫 “つくね” 雞肉丸.用雞絞肉做的. 原本形狀是棒狀. 粘在棒子上做的, 後來做法變成很多, 每個店有不一樣的Recipe. 我這次介紹用雞絞肉做成 迷你漢堡肉的樣子. 我特別加山藥進去, 口感非常鬆軟! 雞絞肉&山藥它們都水分很多, 不好做成型,, 沒關係! 我來給大家看怎麼解決!!

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便當食譜,炒麵食譜,牛肉食譜-便當食譜第四弾!!いなり[豆皮袋]Yaki-soba壽司+彩色便當

便當食譜,炒麵食譜-いなり[豆皮袋]Yaki-soba壽司+彩色便當

麵的便當食譜來嘍~! 這次我用日式炒麵 焼きそば/Yaki-soba 夏天(縁日時候), 在夜市(屋台)有賣很多種的小菜. 章魚丸,大阪燒, 烤烏賊. 日式炒麵應該最一般的屋台料理吧, 在家裡也可以享受! 每家有稍微不一樣的做法. 放在便當裡也可以享受 Yaki-soba 而且, 它冷掉也好吃! 我特別用豆皮做 Open-syle Soba-sushi. 小朋友也會愛吃!! 另外邊,我做了很Colorful 的便當! 之前PO過的食譜裡面有很多做便當適合的. 我來arrange一下給大家看,怎麼用!!

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減肥食譜,日本料理食譜-多摂取鈣! 免炸Shisyamo[柳葉魚] 南蛮漬

減肥食譜,海鮮食譜-多摂取鈣! 免炸Shisyamo[柳葉魚] 南蛮漬,年菜食譜

我喜歡吃Shisyamo/柳葉魚 平常我們用家庭用的 grill 或 網子 烤. Shisyamo 只有BBQ吃的嗎? 當然不是. 它一種很方便吃的魚. 不用刮魚鱗, 不用切開肚子, 也不用切分離3片 都不需要麻煩處理的過程. 超市場買回來馬上可以用. 這次我來介紹用柳葉魚 做 “南蛮漬”平常我們用Aji/竹筊魚 做. 其實 用小小的一整個可以吃的魚都很適合做這個料理. 本來用炸的再醃. 但是我很少吃炸的東西. 而且炸的 熱量比較高. 我用煎的做做看. 結果,, 沒問題! 很好吃! 一整個魚含有很多鈣! 懷孕中的媽媽, 成育中的小朋友, 覺得最近吃鈣不足的朋友們, 大家一起吃~!!

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甜點食譜-健康!涼口!和風寒天黑芝麻幕思+自家製鍋巴

甜點食譜-健康!涼口!和風寒天黑芝麻幕思+自家製鍋巴

大家應該知道 Anti aging 吧. 就是 “抗年齡老化”的意思. 在日本也有很多Anti aging的論文. 有一個 說 黑芝麻有很多維他命E. 它會 老化防止,疲労回復,白髪防止, 精神安定 還有很多好的效果!! 難怪,很久很久以前有人說, 黑芝麻是不老長寿、回春の秘薬,, 那麼, 我們儘量常吃芝麻吧!! 這次我做黑芝麻慕思, 因為我有收到很多人說,[賣不到 吉利丁] 或, [味道太重],, OK!OK! I got it!! 我這次用 Agar (洋菜粉) 做一做. 用法簡單, 口感很好~♪
PS: 我還有自己做鍋巴. 慕思上面撒一點. 加一個脆脆的像仙貝的口感很好吃!!

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