MASAの料理ABC

壽司有一個調理法 叫 “Zuke” 做醃醬. 醃生魚片 一下放在醋飯上面握出來 壽司. 家裡也可以用這個方法醃魚. 這次我用比較便宜, 容易買得到的 冷凍鯛魚片 做出來 Don-料理! 用少一點的白飯(炭水化物), 盛多一點的魚&蛋(蛋白質) 就有簡單 低卡料理!!

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Hi 大家!! 天氣越來越熱,, 想要吃(喝)爽一點的東西吧! 這次我用馬鈴薯做了一個法國料理“冷”濃湯. 冷的湯? 好喝嗎? 馬鈴薯的風味, 洋蔥的甜味 它們組合非常 Match! 會嚇到 濃湯 原來這麼順口可以喝,,,我推薦喝這個湯 AS [前菜] 最早喝, 後來吃 [主菜] 這樣子正式的法國料理吃法! 而且你先摂取馬鈴薯, 它很會讓你覺得吃飽, 很快就有 “滿足感”後來剩下的菜會預防餘多吃!

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很久沒有PO “減肥知識”的Topic,,,, 我又忘記了. 剛好最近發現一件是,,, Here it goes!!
看看我肚子,, @#$%!? 我的6塊不見了!! (*д*;) 看到一大片! 現在 5月,, OK! 我要開始Weight control!! 6塊怎麼拿回來? 一起看看嘍~!!

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[竜田揚げ] 是一個料理的做法. 有人問我, [唐揚げ] 跟 [竜田揚げ] 那裡不一樣? 它們都是先醃後, 用粉類炸的. 它們兩個的定義沒有很清楚,, 最多的回答應該是大部分的竜田揚げ是用 太白粉 炸. 唐揚げ是麵粉 或太白粉跟麵粉混合的. 還有人會說, 醃醬不一樣.. 我覺得,,, HEY! What’s the big deal!! 我不是料理言語学者!! 我做要做什麼, 簡單好吃就好了! 我把處理好的魚醃一下後, 用太白粉炸. 它非常 “香酥”← 我找這個字很久,, 不知道 日文 SAKU-SAKU 怎麼寫,,, Anyways, 香酥的魚 再盛新鮮的菜上面. 炸類本來很會油膩, 但是, 做成這種沙拉, 口感很爽!

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“媽媽的味道”大家想像什麼呢? 在日本,應該很多人會說, 『肉じゃが』Ni ku-jya ga “馬鈴薯燉肉” 做法不會複雜, 有肉&豐富的菜 好營養的料理. 媽媽的愛情都在鍋子裡,, 結果,很多日本女性 學料理時候 第一個想要學的料理是『肉じゃが』 以後給男朋友吃..just to impress boy friends.. (*￣∇￣*) Well, I guess it’s one of the fair reasons to get started on cooking.. 呢,,男生不太適合做這個料理? 當然不會!! 大家都可以做! 反正, 大家開心煮菜, 跟人家一起享受就OK了! 而且, 用到很少的油分. 菜很多=很多纖維, 馬鈴薯的“GABA”(它會讓你的內臟活潑,活動, 熱燒熱量)!
看看 怎麼做, 日本代表 『おふくろの味』（媽媽的味道）吧!!

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