MASAの料理ABC

湯食譜, 夏天料理-非常紅!番茄&紅甜椒&西瓜Gaspaccio

湯食譜, 夏天料理-非常紅!番茄&紅甜椒&西瓜Gaspaccio

最近那到很好吃的牛番茄. 味道很濃,顏色也很漂亮. 想到一道這個季節很適合的料理叫Gaspaccio!! 它是西班牙的湯. “冷製” soup. Mostly用到番茄然後加入夏天菜一起放入果汁機打. 剛好當季的西瓜&紅甜椒都很適合。 特別喜歡紅甜椒烤過的味道. 跟番茄一定很好. 還有西瓜的甜味會把這個兩種的味道中和起來. 感覺Parfect 的組合! 最後撒一點海鹽&EV.橄欖油隔碎冰塊裝起來冰冰的樣子喝… OMG! 太好喝了~!! 而且材料顏色都是紅的裝起來很漂亮!! 雖然做法很簡單,調味也很單純只有鹽巴&黑胡椒而已,但是有每個菜的特色拉出來非常有滿足感的清爽冷湯. 夏天的must have soup 就是這個~! ^ ^b 讚!

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早午餐-MASA X Campbell’s-香煎豬排&番茄佐蘑菇奶醬

早午餐-香煎豬排&番茄佐蘑菇奶醬

要介紹豪華版的Brunch~!這次我用豬肉來做美味早午餐。煎肉也可以當早午餐。通常這種煎肉料理會配味道比較重的醬汁。如果早上想要吃味道溫和一點的話,可以用Campbell’s 奶油蘑菇醬! 豬肉的部分我用了迷迭香貼在表面煎到金黃色,加熱中已經可以聞到超級的香味!因為加入小番茄,它的微酸味可以把奶醬的味道中和起來味道變成更清爽的。另外加入了大量蘑菇一起煮。料很多的煎肉醬,剩下的醬汁沾麵包或飯都很適合~!早午餐懶惰一點輕鬆的樣子還可以吃怎麼豪華的料理喔~!(^o^)/ Happy Brunch Time~♪

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絞肉食譜, 漢堡食譜-3色甜椒起司焗烤漢堡

絞肉食譜-3色甜椒起司焗烤漢堡
夏天的蔬菜有很多漂亮的顏色。尤其是甜椒,它的厲害的部份是調整加熱的方式就可以享受不同的口感&味道。這次我用甜椒做成小杯的樣子。然後把堅果風味的漢堡餡塞進去烤!通常都是捏成橢圓形煎的漢堡肉,用焗烤的方式加熱可以享受Super Juicy的漢堡。下面舖的甜椒烤起來很豐富的甜味出來,跟漢堡一起吃非常好吃的!希望不太愛吃甜椒的小朋友們也可以接受美味漢堡~! (^o^)/ おいしいよ〜♪

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飲品,甜點-簡單好喝Sangria/水果白酒

飲品,甜點-簡單好喝Sangria/水果白酒

每天很熱。。如果要喝清爽一點的Cocktail的話,Why not try this!! 它叫Sangria/桑格里厄汽酒。它是西班牙或葡萄牙來的。本來是用紅酒加入一些切薄片的柑橘系列的水果,肉桂棒做的飲料。後來全世界有享受各種不同口味的Sangria。夏天時候常會看到用白酒,加入多種水果,再加入汽水做成更有清涼感的飲料。當然不一定要加入酒。可以倒入水,做成Fruit Water。這種飲料也是在歐美很流行的樣子。很多人用瓶子杯裝起來喝的。可以大量做好放在冰箱。
上班之前倒入(←是水果水喔。不是調酒。。^_^;)保冷瓶帶出去也是很好的Idiea~!

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早午餐-MASA x Prego-簡單豪華海鮮麵包披薩

早午餐-簡單豪華海鮮麵包披薩

豪華版Brunch食譜來了~!這次我要介紹簡單好吃的海鮮披薩!不用擔心,我沒有要從麵糰開始做披薩!代用薄片麵包也可以做很好吃的。通常做這種披薩Toast本來用披薩醬直接塗上去的。但是那種醬算是Tomato paste/蕃茄糊,味道很重&很濃縮。用這種Prego義大利麵醬的話味道比較好控制!另外自己煎&白酒燜的香香海鮮連海鮮汁還有當季的蔬菜一起煮出來的醬汁很可口!而且它含有蘑菇風味,可以加上多一個蔬菜味的。做法非常簡單,可以用自己習慣用的麵包。把準備的料滿滿的樣子裝上去,放入烤箱就完成了!週末不用叫外送,還可以輕鬆享受美味海鮮披薩喔~!

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