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早餐食譜-温製海老酪梨&優格沙拉with雀巢金牌咖啡

早餐食譜-温製海老酪梨&優格沙拉

發現不少的人不習慣吃馬鈴薯沙拉。因為它的口感比較乾,為了做成滑潤的口感,加入很多美乃滋。結果熱量太高,健康面不是很適合的料理。這次我用很少的美乃滋但是口感還是很滑潤的美味沙拉!減量美乃滋怎麼做?很簡單!這章的主角酪梨可以幫助口感。這種蔬菜有特別滑滑嫩嫩也有濃郁的味道。有人會說酪梨是「森のバター」意思是它是在森林的奶油。利用它的特色可以做很好吃也有好營養的沙拉。只有蔬菜覺得太寂寞。決定讓蝦子配!快速煎到金黃色的蝦子超級香,跟酪梨一起裝起來…。不用跟大家解釋,已經可以想像多好吃的吧!這道好處是可以吃冰的或熱的樣子都適合。這次我有撒一點香草麵包粉,放入烤箱。表面酥脆,裡面熱呼呼滑嫩的溫製沙拉。一整年可以吃美味&營養Super厲害的馬鈴薯沙拉!做這麼好吃的料理可以配什麼飲料呢?剛好現在跟雀巢金牌咖啡合作。我很早在日本時候有喝過很多次。很開心台灣也買得到。它的口感是入口後,有微苦但是也有回甘的餘韻,還帶有一點淡淡的巧克力苦甜味,就可以享受豐富多層次的風味跟口感。像這種口感綿密的料理配非常適合喔~!

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雞蛋食譜, 早餐食譜, Brunch-和風西班牙馬鈴薯&番茄歐姆蛋

雞蛋食譜, 早餐食譜, Brunch-和風西班牙馬鈴薯&番茄歐姆蛋

這次我想要分享營養多的雞蛋料理!早上吃的蛋料理最常吃的應該是煎蛋。or maybe 歐姆蛋類。早上吃良質的蛋白是非常重要的。雞蛋是非常優秀的食材。跟蔬菜一起用餐更好的。配沙拉或蒸過的蔬菜也好。要不然像這道跟蛋汁混合一起煎也好主意!做這種西班牙歐姆蛋容易出現的問題是,一直加熱到中間的蛋汁熟。結果歐姆蛋底部焦掉…。這次我用切絲的馬鈴薯舖在鍋底,在上面再倒入蛋汁加熱。這樣子加熱的話從下面一直加熱也比較會出現焦掉的狀況。而且可以吃到跟薯條的樣子的香香Potato! 用平底鍋煎好直接放在桌上跟大家切開分享或因為這種料理常溫吃也適合。裝在便當盒也很好的!大家多吃超級食物喔~!

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日本料理, 減肥食譜, 早餐食譜-豐富纖維!Kimpira牛肉&牛蒡

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減肥,健康料理是春&夏天時候實行比較適合?不一定喔!那是很Classic的想法..。其實氣候稍微涼一點比較好控制自己。也比較好做What we 日本人叫 “肉体改造”!因為不會很熱,做運動&在廚房做料理都不會很痛苦。如果要改良自己的生活習慣,現在的Timing非常適合的!而且..秋天是収穫豐富的季節,現在有超級多的好吃蔬菜可以享受!這次我用兩樣超級食物牛蒡&胡蘿蔔再加入非常Juicy的牛肉片做很有滿足感的日本料理。因為這種調味的料理常溫也可以享受,裝在便當盒也很適合喔!用秋天的食材做美味肉体改造料理吧~!

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中秋節食譜, 早餐食譜, 雞肉食譜, 咖哩食譜-燒烤雞肉咖哩卷

中秋節食譜, 早餐食譜, 雞肉食譜, 咖哩食譜-燒烤雞肉咖哩卷
介紹中秋節時候也可以參考的食譜~!烤食物不一定從頭到尾網子上加熱。可以做這種Roll ups/卷料理!餡的部分先加熱&調味好,包起來,再網子上稍微加熱一下就可以享受皮脆脆裡面juicy的美味料理!有時候木炭的狀態不好,要開始烤肉但是火太小一直要等,食物都是生的沒辦法吃。。大家都一直瞪木炭,( ̄ _  ̄ )肚子很餓。。。Why not 先把Roll ups丟在網子上加熱一下get started!! 因為這種料理算是Complete Meal/包括所有的營養分。雞肉=蛋白質。蔬菜=維他命&纖維。春捲皮=澱粉。給不太愛吃烤肉類的小朋友們吃也很適合的。當然在家食用也很好。基本上調味&餡都可以自己改。咖哩粉換成蕃茄醬跟鮮奶油&牛奶煮作成Tomato Cream 醬。雞肉換成豬肉或牛肉也很好。用煎鍋,平底鍋或烤箱也好的。前一天做幾個。隔天很忙的早上,加熱一下就可以吃美味早餐呢!請大家試試看~!ヽ(´▽`)/〜♪

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早餐食譜,便當食譜-豐富蔬菜烘烤玉子燒

早餐食譜,便當食譜-豐富蔬菜烘烤歐姆蛋

做歐姆我最常用的道具是平底鍋。好好控制火把蛋汁加熱到喜歡的熟度。這次我用烘烤的方式加熱。這種方式的好處是可以從全身加熱(上下火都有的意思。。) 所以可以做有厚度的歐姆蛋。我很愛吃加入很多營養分厲害的蔬菜類的歐姆蛋。決定利用小杯蛋糕的模型來做做看!流程非常簡單,調好的蛋汁裝在模型入烤就好了。做出來的歐姆蛋長得非常可愛!因為本身已經有調味過,也含有很多蔬菜,冷卻時候吃也很鬆軟好吃的!不只當早餐,也可以裝在便當盒呢!o(≧▽≦)o

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