MASAの料理ABC

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日本料理, 海鮮食譜-MASA x Campbell’s-喜好燒風濃郁南瓜&海鮮餅

日本料理, 海鮮食譜-濃郁南瓜&海鮮大阪燒
介紹大家可以一起吃的年底Party Dish 第2彈!傳統的日本料理大阪燒可以變化很多。本來的名字叫「お好み焼き」意思是用喜好的東西煎。通常只用麵粉跟雞蛋調,再加入喜歡的食材攪拌。這次把Campbell的栗子南瓜濃湯加入麵糊裡面做成有濃香南瓜風味的餅!因為有南瓜本身的濃郁甜味,跟上面塗的微酸的豬排醬很塔配。裡面要加入什麼都是自由可以選。這次有加入兩種海鮮。南瓜跟蝦子,中卷的風味也很塔配。同時可以享受野菜&海鮮風味。煎好的漂亮金黃色南瓜&海鮮餅放在桌上大家一起食用喔~!

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日本料理-海鮮鬆軟大阪燒


『海鮮鬆軟大阪燒』
~ふんわり海鮮お好み焼き~
season1-EP3
[ 2個份 ]
低筋麵粉 Cake flour—100g
鹽巴 Salt—少許
山藥泥 Japanese yam paste—50g
牛奶 Milk—100cc
柴魚片 Katsuo bushi—2g

高麗菜 Cabbage—200g
雞蛋 Eggs—2個
蝦子(小) Prawns(S)—16~18片
中卷(小) Squid(S)—1尾

豬排醬 Tonkatsu sauce—2大匙
美乃滋 Mayonnaise—2小匙
海苔粉 Aonori—少許
柴魚片 Katsuo bushi—適量

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咖喱食譜, 雞肉食譜-北海道風簡單湯咖哩

咖喱食譜, 雞肉食譜-北海道風簡單咖哩溫暖湯
介紹非常可口&溫暖的咖哩湯食譜!大家應該聽過或看過北海道的咖哩湯。這次我來介紹有一點接近風格的料理!這次我不會用到咖哩塊。只用好多種蔬菜做咖哩。口感不會很黏稠,比較清爽的咖哩!因為加入帶骨頭優格醃過的雞腿肉,放入鍋子煮就可享受滿豐富&濃郁的香味!雖然會花多一點時間值得做!冬天吃湯汁多一點的溫暖咖哩湯非常很棒喔~!

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