MASAの料理ABC

蛋糕食譜,聖誕節-草莓&巧克力聖誕木柴蛋糕

蛋糕食譜,聖誕節-草莓&巧克力聖誕木柴蛋糕
聖誕節時候大家吃什麼甜點呢?在日本,到這個季節很多地方開始買Christmas Cake。大部的選擇是草莓蛋糕或巧克力蛋糕。連便利商店,餐廳都訂得到。超市場也有推出很多DIY蛋糕的材料&道具。我這裡也已經介紹過兩樣Christmas Cake[草莓蛋糕][甘納許巧克力蛋糕]。其實聖誕節時候還有一種蛋糕You don’t want to miss. 它叫『bûche de Noël』bûche是木頭。Noël是聖誕節的意思。它本來是法國的點心。但是在日本也常會遇到這個蛋糕。基本上跟卷蛋糕差不多一樣。用到巧克力醬(甘納許巧克力)裝起來跟木頭很像的。雖然步驟很多,每個流程不會很難的。如果一天不要花那麼多時間做,先烤蛋糕的部分,隔天再開始裝也是OK的。Christmas is only a week away. 今年要不要考慮挑戰這個蛋糕~!

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烘焙食譜, 冬天食譜, 牛肉食譜-MASA x Prego-簡單起司風味肉醬鹹派

烘焙食譜, 冬天食譜, 牛肉食譜-簡單起司風味肉醬鹹派
介紹大家可以一起做&一起吃的年底Party Dish!派不只有甜的。Meat派也是很Popular的料理。這次做的方式很簡單,也很有滿足感的派料理。準備肉醬的流程本來比較費工。要準備很多食材炒很久煮出來風味。尤其是裝在派內要特別調出來有稠度的醬汁。不用擔心!用Prego醬的話,很簡單可以做出來味道很豐富的派餡。而且醬汁已經包括3種起司風味做烘烤料理非常適合。跟另外準備的German Potato/德式炒馬鈴薯一起包起來烤。馬上可以聞到超級棒的香味~!大家一起包一包過非常愉快的年底吧~!

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米飯料理,番茄食譜,冬天料理-超級溫暖番茄Risotto風雜炊

米飯料理,番茄食譜,冬天料理-超級溫暖番茄Risotto風雜炊
天氣開始冷的時候大家想要吃什麼呢?這次我要跟大家分享超級溫暖的雜炊!雜炊是日本的傳統的料理。準備好的湯底裡放入白飯做。材料可以選喜歡的。加入菇類,海鮮,等等,都很好吃。 這次我選了牛番茄。大家已經知道番茄的營養分多厲害。利用這個超級食物做成跟義大利的燉飯接近的樣子。新鮮的番茄跟橄欖油裡面煎到香噴噴的大蒜做了很棒的湯底。剩下的動作很簡單,直接加入白飯,還有蛋汁淋上去就有元氣滿點的義式雜炊~♪ (๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶

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早午餐, 馬鈴薯, 早餐食譜-Tasteful酥脆焗烤馬鈴薯with海苔&wasabi優格醬

早午餐, 馬鈴薯, 早餐食譜-Tasteful酥脆焗烤馬鈴薯with海苔&wasabi優格醬
吃膩了普通的烘烤馬鈴薯或馬鈴薯泥嗎?通常我們吃牛排或早餐店的三明治類配的馬鈴薯大部分是薯條或馬鈴薯泥。我其實很喜歡這些馬鈴薯料理。雖然知道薯條&汽水是熱量面很恐怖的組合,但是還喜歡的。。我有看到很多朋友們沒吃完馬鈴薯料理。只吃主菜,配角的馬鈴薯吃幾口剩下的就留在盤子上。很可憐的馬鈴薯們每次都當配角。(;´༎ຶД༎ຶ`) 這次我要讓他們當主角!我用烤的方式加熱,把馬鈴薯的甜味提升。在壓扁淋一點調味料再烤到金黃色的樣子。出爐的馬鈴薯非常香也有跟薯條接近的酥酥脆脆的口感!因為很多人不習慣吃裡面比較乾的部分,我有另外準備海苔&wasabi優格醬!口感比變成非常滑潤,而且有wasabi的微sharpness 跟海苔的香味。早上有這道,配一點蛋料理就很有滿足感喔~!

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早餐食譜,點心食譜-MASA x Campbell’s-玉米濃湯DE香香舒芙蕾鬆餅

早餐食譜,點心食譜-玉米濃湯DE香香舒芙蕾鬆餅
介紹可以當早餐或點心的非常濃香鬆餅。普通的鬆餅只用麵粉跟雞蛋,味道比較單純。。這次麵糊裡面加入金寶湯日式玉米濃湯!因為用到日式的玉米濃湯,可以享受微甜,有玉米風味的鬆餅! 如果早餐沒有食慾的話可以配這種鬆餅。做法是跟蛋糕有一點像,利用芙蕾的方式。烤出來的鬆餅非常鬆軟。因為可以放幾天。一次烤幾個,早上時候再放入烤箱加熱一下就好了! 跟炒蛋,沙拉,熱咖啡或紅茶可以享受完美的早餐喔~!

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