MASAの料理ABC

海鮮食譜,烤肉食譜-犯規蒜頭&奶油泡澡蝦子

海鮮食譜,烤肉食譜-犯規蒜頭&奶油泡澡蝦子

超級可口&犯規(?)的海鮮食譜來了~!我是很愛吃奶油的人。小時候常自己做了白飯裡加入奶油,淋一點醬油吃。。現在吃白色饅頭時候有時候塗奶油吃…(* ̄∇ ̄*) 這次介紹的料理算是Party Dish。 準備奶油&蒜頭的醬汁讓蝦子泡澡的樣子烹調,配麵包,飲品很適合的一道。一個人全部自己吃掉當然容易爆表的熱量。但是還有其他菜色跟大家邊聊天邊吃的話,在桌上這道可以當很好的配角色。也不是每天這樣子吃的,不要想太多,輕鬆開心吃東西很重要! 怎麼樣子調味也很自由。做成和風,印度風都可以容易做出來!因為做法很簡單,中秋節烤網上加熱也可以做出來。如果要吃不只肉類可以讓這道參加 BBQ menu 吧~!

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便當食譜,海鮮食譜-MASA x Campbell’s-綜合海鮮奶醬3色便當

便當食譜,海鮮食譜-綜合海鮮奶醬3色便當

這裡介紹過幾種巧達湯。這次用蛤蠣味豐富的金寶英倫濃湯做簡單會飯。因為它是已經抽出來海鮮風味。只要加入水或牛奶就可以做出來巧達湯。味道很濃縮配飯也非常適合! 我有另外加入一些其他海鮮類做成綜合海鮮燴飯。這次想到做成各種不同的顏色來裝在便當盒裡面。 微酸甜甜的番茄口味的高麗菜炒飯+非常鬆軟的soboro/日式炒蛋。三種顏色好好分開裝起來超級漂亮的! 到了中午打開便當盒一定可以享受幸福Lunch Time~♪\( ^o^ )/
*跟NEXTmedia的飲食男女攝影隊合作影片版。
這裡有連結。請大家看看下方的連結! ^_^
MASA幸福心煮意-金寶湯篇:綜合海鮮奶醬3色便當

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日本料理,南瓜食譜-定食屋風南瓜&馬鈴薯燉絞肉

日本料理,南瓜食譜-定食屋風南瓜&馬鈴薯燉肉

這次設計了日本定食屋的感覺的料理! 這種店有賣很多不同的菜色組合。烤魚,炸物,等等,,氣候開始舒服一點。可以享受溫暖一點的料理。這次我選了人氣很高的『肉じゃが定食/馬鈴薯燉肉定食』本來主用馬鈴薯,但是剛好這個季節可以看到很多漂亮的南瓜。決定讓它們兩種一起出場!因為南瓜的煮物比較容易碎掉。跟肉塊一起煮等到肉熟的話南瓜就變成碎碎的。。但是用絞肉就可以解決這個問題,容易熟也有入味,非常下飯的樣子!之前我有寫過馬鈴薯燉肉是”女生必須要學的料理” 因為很多男生喜歡這種料理。給男朋友吃或結婚前要練習的料理的其中一。BUT…Gentlemen! 時代變了!現在不管男女都會下廚做料理。
實際我的朋友(住在日本)之前跟我要馬鈴薯燉肉的食譜。因為要impress他的女朋友…(´Д`) 做法不會很複雜也不會用到特別的食材&道具。很好上手的一道,可以邊煮一煮邊吧飯糰捏一捏配在一起給您的女朋友或太太或媽媽吃吧~!p(^_^)q 加油!

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義大利麵食譜,中秋節-ALL IN ONE! 大家一起煮! 1個步驟義大利麵

義大利麵食譜,中秋節-ALL  IN ONE! 大家一起煮! 1個步驟義大利麵

這個食譜是之前在美國有話題的料理。本來很懶惰的樣子把番茄,蒜頭,辣椒,然後義大利麵全部丟在鍋子裡面煮。。結果做出來的味道很棒!從來沒有想過義大利麵可以這樣子煮呢。。做這種蒜頭辣椒口味的義大利麵本來需要技巧。把平底鍋裡面的水分跟橄欖油,利用義大利麵攪拌起來,把醬汁乳化的動作。如果不習慣這個動作一直沒有辦法做出來有濃稠的醬汁。。但是利用這個方式直接把麵條的澱粉來生產稠度效率很好,而且麵條裡面吸收到很多風味! 剛好快要到中秋節,如果想要跟烤肉類一起配麵料理的話,可以參考這道! 整個耐熱容器放在烤網上,看起來已經很High的BBQ呢~!應用方式也有很多。加入現成的義大利麵醬汁或湯類罐子。烤好的海鮮類拌進去也很棒! 大家享受懶惰yet美味料理吧~!
**請注意:有的鋁箔紙容器(沒有特別加工的)加入酸性的食物加熱不適合。如果不太確認的話,酸性的食物加熱後再加入或,最簡單,鋁箔紙裡舖一張烘焙紙(有兩層)再放入食物開始加熱喔~!

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中秋節食譜大集合~! [ 烤肉/BBQ INDEX ]

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這裡有很多中秋節時候可以參考的BBQ料理~! \(^o^)/中秋節快樂~♪

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