MASAの料理ABC

蛋糕食譜-橘子&藍莓filling和風抹茶mini蛋糕

蛋糕食譜-橘子filling和風抹茶mini蛋糕

超級鬆軟的美味mini蛋糕食譜來了~! 外觀感覺cup cake. 但是跟通常做的cup cake有一點不一樣。不會用到泡打粉或Baking soda 之類的。就是利用雞蛋打發來膨脹的蛋糕。它比較像戚風蛋糕的樣子。這樣子做的蛋糕口感非常鬆軟。冷掉也是一樣口感很輕!因為我要做有一點不一樣的風格,決定了加入一點抹茶粉作成和風Cup cake! 裡面加入的水果都可以自己改。加入草莓,蘋果,鳳梨都很好的!我覺得現在季節做這種東西很適合。開始預熱烤箱,廚房比較溫暖。。麵糊裝好的烤盤放入烤箱過了幾分鐘就可以聞到香噴噴的蛋糕味!還沒開始吃已經收到非常幸福的時間。。(*´ー`) 配喜歡的飲品請慢慢enjoy 鬆軟的蛋糕~!

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雞肉食譜, 冬天料理-MASA x Campbell’s-省時間版-雞肉&蔬菜燉奶醬

雞肉食譜, 冬天料理-雞肉&花椰菜燉奶醬

最近真是奇怪的氣候。。又變溫暖又邊冷。本來電風扇要收起來。。現在我家房間有暖器跟電風扇 sitting next each other… 這麼奇怪的氣候可以吃什麼?How about 雞肉的creamy stew! 用到很多種的蔬菜跟煎到香噴噴的雞肉非常可口的一道!因為利用Campbell’s 的奶油雞蓉。不用麻煩從麵糊來做白醬,可以省您的時間!配白飯或麵包,要不然裝在保溫容器可以當便當喔!

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便當食譜, 牛肉食譜-燒肉店Style雙層牛小排鐵路便當

便當食譜, 牛肉食譜-燒肉店Style雙層牛小排鐵路便當

不知道在台灣對燒肉店的印象。在日本我自己的印象,燒肉店是一種比較貴的餐廳。那時候我在餐廳工作從早上到深夜每天都是在餐廳裡吃員工菜。唯一的公休是一個月兩天而已(第2&第4禮拜一) 年輕很窮的徒弟的我當然沒有什麼機會去燒肉店吃飯。。年紀大一點才會有一點點的機會。台灣也有很多超級好吃的燒肉店!我最喜歡的燒肉是牛小排。醃好的肉燒烤一下跟白飯一起吃。。。
非常幸福的時間。。(*^.^*)其實這種組合在便當盒裡面也可以享受。這次介紹跟燒肉店很接近的味道的醬汁來醃肉。燒烤的肉跟白飯裝在一起但是不是普通的裝的! 我用”兩層”的方式裝!!\(>◇< )/ 上面肉跟飯挖一挖下面又有一層肉!如果便當店作成這樣子成本太高,賺不到錢的樣子。。。沒關係!是自己消費的可以吃好一點的!OH,當然我有包括蔬菜。介紹簡單可以做出來美味的兩道菜。不管要做幾層肉片&飯。 不要只有吃一大隊肉,還需要好好平衡營養分喔~!

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焗烤食譜,早餐食譜-MASA x Campbell’s-田舎風奶油磨菇麵包Gratin

焗烤食譜,早餐食譜-田舎風奶油磨菇麵包Gratin

天氣開始冷一點時候要不要吃溫暖一點的料理? 焗烤是一種很適合的料理!問題是,,焗烤類通常我會加入白醬。如果早上這樣子準備太~麻煩了!! 沒有問題!可以用Campbell’s的奶油磨菇就馬上可以做很濃郁的美味白醬!加入多種蔬菜跟麵包一起烤。這樣子一個盤子裡面已經有很多豐富的食材就不用另外準備其他料理!直接放在桌上大家自己挖出來吃。請享受熱呼呼的的美味早餐~!

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雞肉食譜-胡麻醬&香菜tahini sauce 雞腿排Lunch Plate

雞肉食譜-胡麻醬&香菜tahini sauce 雞腿排

Tahini是什麼?? 它是把生芝麻磨成泥的醬。在希臘,土耳其,中東諸国那邊常出現的食物。那麼,,跟日本的胡麻醬哪裡不一樣的? 一般的日式胡麻醬都是用煎過的芝麻磨成泥,Tahini 的話,大部分都是用生的芝麻做。所以基本上它們兩種都是一樣用胡麻做的泥。我相信各位都知道芝麻含有很多對身體好的的營養分。應該不用特別寫出來成分吧。。(^_^;) 重點是各種不同的食材都要好好平衡吃~!記得一定要包括芝麻喔!這次介紹用這個亞洲的Tahini/胡麻醬來做配雞排的醬!胡麻醬本身很濃直接吃很容易膩。但是加入一些香草還有檸檬汁味道變成很清爽~!煎到香噴噴,酥酥脆脆的雞排配這個醬。還有利用這個美味雞油來做炒飯一起非常下飯的! 當然可以配多種的煎肉。魚排,豬排,牛排都很適合!大家試試看喔~!

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